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きも焼き
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鰻が綺麗です
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鰻重全景
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お椀も上物
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塗り直して使ってます
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お吸い物は海老
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デザートは豆乳プリン
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入口
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こだわりの鰻です
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お食事メニュー
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これでイッパイやりたいです
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特選だそうです
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古い木造の店舗
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看板
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暖簾
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玄関
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階段は急です
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楊枝も最高級
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椅子席で安心
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シンプルな伝票
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旅籠がルーツです
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神奈川県大磯町
そうです、昔芸能人水泳大会をやっていた
あのプールがある町ですｲﾋﾋ
いえいえ ジャリタレ(死語！)がキャッキャ
する前には政財界や文壇の名士が居宅等を
構えた由緒ある町です ｳﾌﾌ
創業は享和３年っていったい何時なの？
(1803年だって ｽｺﾞｲﾈ)
現在の店舗も年期入ってます。
横の駐車場は斜め停め方式。狭くてパン太
のランクル(嘘)には辛いです。
モータリゼーション前の建物(多分)だから
お庭を無くして何とか設えたのでしょう。
仕方ないことです(多分)。
そんな訳で急な階段も昔造りの仕様です。
それでも洋室椅子席あるのは助かります。
(1階に車椅子対応の部屋もあるみたい)
専門店です。モチロン鰻をオーダー信長
鰻重7500円也
きも焼き1200円也
他にサービス料15%
仕入れ値高騰によりこちらでも価格改定
の形跡がありました。仕方ないことです。
先にきも焼き。提供は早かったです。
しっかりと焼いて固めに仕上げることで
食感がとても良いです。クセのない上質
な肝と さっぱりしたタレが好相性♪
これは日本酒が必要です(*´ω｀*)
鰻重は漆器の椀で供されました。年季を
感じますが上物を大切に使っている様子
が覗えます。
鰻は焼き目がとても綺麗です。
人気店でも時々気になる小骨を全く感じ
ませんでした。調理の工程は見ることが
出来ませんが、丁寧な焼き作業をされて
いることが伝わってきます。
鰻は勿論養殖ですが二年以上かけ育てた
最高級品だそうです。適度な厚みがあり
柔らか過ぎない蒸し加減や固めに炊かれ
たご飯とのバランスも流石です、
さっぱりしたタレも鰻の味を引き立てて
くれます。甘さに逃げるタレも多いなか
醤油のキリッした感じは鰻の上質な脂と
とても相性が良く老舗の底力を実感する
ことが出来ました。
庶民感覚では少々値が張りますが、資源
としての危機的状況を考えれば仕方ない
ことだと思います。
パン太の場合、鰻はそう度々食べるもの
ではないので 問題もなさそうです。
今後 ますます鰻は高嶺の花となるかも
しれません。
食べるなら今のうち？これでいいのだ！