きらめきパンチさんのマイ★ベストレストラン 2012

RestaurantKUROKI(レストランクロキ)2012年06月23日(土)
テーマ：福岡市の食

場所は中央区桜坂
気になってたフレンチの店
噂の採算度外視の贅沢ランチを食べに行きたかったが残念ながら先月末で終了
夜はどんなもんか食べてみたくなり今回訪問　ちなみに要予約

フレンチの店でここまで狭いのは初めてだ
カジュアルな雰囲気、テーブル2つとカウンターがちょっとだけ
店の人は1人だけ
正直がっかりな店内だったが俺ら以外にも客が2組いるので料理は期待しても良さそうだ

コース料理4000円～
今回は初めてということもあり4000円でお願いしてた

黒板にアラカルト記載あり
コース料理の方が断然お得かな

宮崎地ビール　ひでじビール1000円
彼女が知人からひでじビールが一番旨いと聞いてたらしく注文してた
あとで聞いたが店主が宮崎出身で旨いと評判のひでじビール入れたとのこと
アップルタイザー500円

まず出されたもの
ブルーチーズ＋クリームチーズ＋蜂蜜
ポークリエット
オリーブ

全粒粉とライ麦の自家製パン

冷たい前菜
パテドカンパーニュ　白レバーとフォアグラのパテ、呼子のイカのソテー
野菜は漬物風、塩分染み込んだ固めの野菜だった

温かい前菜
帆立・海老・熊本産ヒラメ・糸島産レッドキャベツ　焦がしバターソース
手作りタルタルが敷いてあるのが嬉しい
かなり旨い

スープ
くたくたに煮た野菜(ところどころ肉片あり)の上に鰯
くたくたの野菜が飲むスープというより食べるスープといった感じで面白かった
個々で見ると良いが鰯を乗せる意味があまり分からなかった
まぁ旨かったので良しとするか
スープで魚が出てくるだけで嬉しい

店主が「お肉料理第一弾です、第二弾があるかは分かりません」と言って持って来た
肉料理が2種類いただけるのか？何てコスパだ
牛頬肉の赤ワイン煮込み
ズッキーニの色が緑と黄でカラフル　温野菜がゴロゴロ
牛頬肉のやわらかさ素晴らしかった

鴨胸肉ローストonリゾット
別々の皿に乗せると品数多く見せれるのに一皿に両方乗せてくるなんて天晴れだ
リゾットの芯の残り方も完璧
飲食店は飲み物が空になるとやたらと勧めてくるがここはそういうのが無く居心地良かった

デザートは特別に大・中・小を用意してます　どれが良いですか？と聞かれ大と回答
大は3種類もいただけるとのこと
画像は2人で一皿
キャラメルを楽しむデザート

抹茶ロールと紅茶アイス

チョコを楽しむデザート
フォンダンショコラ　中からトロ～っと
食後はアイスティーを注文　これが値段かかったのかは分からないが会計は想像より少しだけ高かった
とは言え冷温の前菜2種とメインが2種とデザートのボリューム、どれも旨いし文句ない
もっと店が広ければ言うことないのになぁ

将来間違いなく有名な料理人になると思い記念撮影
店主はデザート・パンなど全て一人で手作り
家族での時間を大切にする為のランチ営業終了とのこと
家族愛、客に対してのもてなしの心　話してて楽しい一時だった
それにしても店主人と話すの楽しそうだなと思った(笑)
10年後に糸島に移転してもまた必ず訪れるよ

美味度46/50
コスパ　16/20
雰囲気　9/20
接客9/10
全てを足すと・・・
リピ度　　80/100


2013年04月07日(日)

場所は中央区桜坂
俺がリピしたいと思ってた店
親と弟を連れて行った

18時オープンに合わせて予約してた
店内狭め　3，4組来ればいっぱいになるくらい

店主の良いところはお冷を注文しても嫌な顔しないところ

さて飲み物注文
アップルタイザー500円
カシスソーダ700円

今回も4000円のコースをお願いしてた

ブルーチーズ＋クリームチーズ＋蜂蜜
ポークリエット
オリーブ
これらは前回と同じ　この画像で3人分

全粒粉の自家製パン

前菜　これで1人前
皿が大きいので写真では伝わりづらいがかなりのボリューム
生ハムが乗ったサラダの下に様々なものが隠れてる
パテドカンパーニュ、フォアグラが使われてる
トマトは熊本産、水分を極力与えずストレスをかけて作ることで実が引き締まり甘味や旨味が凝縮されたもの
鰆のエスカベッシュ
天然帆立、個人的には帆立軽くレアにしてくれる方が良いな
甲イカ
サーモンマリネは粒マスタードでいただく

次はスープなのだが、俺としたことが撮り忘れたようだ
こんなことめったにないぞ、悔しい
写真は無いが、野菜をくたくたに煮た豆を主とした食べるスープ、ガルビュール
バジルソースを少し上にかけてた
この店は派手な料理は無いが、1つ1つに時間をかけて作ったんだなと思える
地味だがしっかりした存在感を客に与える素晴らしい料理がある、それがこのスープから感じ取れる

魚料理
この一皿で3人分なので取り分けて食べる形になる
ひらめに衣が付いてるがこれがさっくさくの軽い食感
ケイパー＋黒オリーブ＋アンチョビのソースでいただく
筍は白ワイン煮してある
取り分けてみた

肉料理　第1弾
これも一皿で3人分
鴨胸肉のマデラソース
甘めのソースに仕上げてる
鴨好きではないが食べやすかった
焼き野菜もソースに付けていただいた
取り分けると若干ボリュームに欠けるかも知れないが品数が多いので十分

肉料理　第2弾
これも一皿で3人分
鴨肉のコンフィと牛頬肉の赤ワイン煮込み
下にはクリーム系のリゾット　これが激旨
肉が2種類も使用してる贅沢な一皿

デザートは3種類持ってきてくれたがこれも3人でシェアする形
これは見た目通りの旨さ
抹茶ロールケーキ
ガトーショコラ半生っぽいところが旨い

評価自体は基本前回と変えないが、一つ気に入らなかったことがある
18時で入りデザートが出るまでに3時間以上かかった点
1人でやってるのは大変というのは理解出来るが客と話が盛り上がってたが為に
俺達の料理が遅れることは理解出来ない
結果連れて行った者に「旨いがこれからはこんなに時間かかるところは連れて行かないで」と言われた
俺のお薦めの店で満足させてあげようと思ったが
途中からあまりにも料理が出るペースが落ちると推薦した俺でもムッときてしまう
最後の肉料理からデザートまで40分近く待つことになった　最後の方急がせて計3時間超え
これからはこんなことしないでくれよ
とまぁ書いたが旨くてコスパが良くて店主にサービス精神があるのは間違いない事実
今度は時間がかかっても大丈夫な友人とでも訪れるとしよう

美味度 46/50
コスパ　 16/20
雰囲気　9/20
接客 7/10
全てを足すと・・・
リピ度　　78/100

食べログ評価
18:00～22:00(L.O)※要予約
福岡県福岡市中央区桜坂2-7-11
092-752-9900

LaMaisondelaNatureGoh(ラメゾンドゥラナチュールゴウ)2011年12月23日(金)
テーマ：福岡市の食

場所は中央区西中洲
大通りから路地に入ったところに隠れ家的フレンチ料理店がある
初めて行くには多少迷うかも知れないがここは最高に美味しい料理を出すので一度行かれたし
Gohは本店LaMaisondelaNatureGohと、姉妹店のLegrenierdeGohがあるが
前者の方が評判高くそちらにXmasディナー予約した
通常5250円のところ23，24，25日は特別Xmasディナーのみのコースになるので8400円
飛び込みで行くのはほぼ不可能、予約電話が必要
電話応対も完璧だ、この時点で既に接客の良さが伺える

隣が姉妹店で3500円のコースが中心
今回は本店

既に予約者で席が埋まってる
カウンターとテーブル4つ合わせて18席程度の小じんまりした店内
気取らず入れる点は良いが雰囲気が良いかと言われたら別だ

店員皆接客良い、剛さんの最高の状態で料理をお客さんに提供しようという気持ちが見てて伝わってくる

さて、クリスマス特別ディナー8400円の内容
シャンパン1杯付き

他に何を飲もうか
クリスマス限定ってやつが気になる

クリスマスディナーコースに付いているシャンパンは金箔入り
運転要員の俺はノンアルコール

北海道産ウニと京人参のジュレ　金時人参特有の甘さがよく表れている
ウニの濃厚な味と合ってる
鱈の白子のフリット、パルメザンチーズ風味
小麦粉とパルメザンチーズを混ぜて水で溶いて作ってある
軽い食感でさくっとしてる

香草バター旨い

活オマール海老と帆立貝のテリーヌ、トリュフのビネグレット
フルーツトマトがびっくりするくらい甘く旨い
もちろんオマールと帆立のテリーヌも絶品

フォアグラのクレームブリュレと栗のブルーテ
フォアグラ使った茶碗蒸しのようなものの上にどろーっとした栗の濃厚スープ
カラメルの苦味とカリッと感もある不思議な味

次は魚と肉料理

魚料理
甘鯛と冬蕪のヴァプール、柚子の香り
最下層はコンソメで煮た白菜
白菜、他の野菜、魚をそれぞれ違う調理法で作った後で綺麗に盛り付け
白ワインバターソース強過ぎず素材の良さを感じれる

肉料理
博多和牛のロースト、野菜のエチュヴェ添え
炭火ローストされた和牛、旨いの一言

あまおうのモンブラン
苺クリームの甘味と酸味のバランスが絶妙

紅茶で終了
12月23日に訪れたわけだがソフトバンクの川崎選手、通称ムネリンが22日に訪れてたとのこと
そして24日にも再訪するらしい　1日ずらせば会えたのに、悔しい気分になった
おすぎさんもよく訪れる店

美味度48/50
コスパ　14/20
雰囲気　14/20
接客10/10
全てを足すと・・・
リピ度　　86/100

食べログ評価
18:00〜24:00
福岡県福岡市中央区西中洲2-26
092-724-0955

俺の串　さぶちゃん2012年05月21日(月)
テーマ：久留米市の食

場所は久留米市
「焼き鳥の町」久留米で散々食べ歩きしてきたが3本の指に入るくらい旨い焼き鳥の店
彼女と行くの久々だなぁ

若者中心で賑わう店
カウンター7席のみ

メニュー
店主1人でやってるので一品料理は無い

ドリンクも安い
ビール390円　オレンジジュース220円
ビールの値段390円とは素晴らしい

無料キャベツ
この店オリジナルのキャベツのタレ
和食の店で修行した経験が活かされた旨いタレ
変に酸っぱい店とは大違いだ

アスパラ巻220円
長く太めのアスパラ激旨
アスパラのスジをしっかり処理してる

トマト巻220円
これも絶品　トマトとチーズと豚バラ
他の店のトマト巻とは訳が違う
この三位一体味わうべし

ハツ120円
5連、店主の客に対する姿勢が伺える

山芋120円　旨い

セセリ120円　旨い
豚バラ130円　でかい豚バラ食べごたえあり

ぼんじり120円
表面さくっと、中こってりと

ダルム130円
とろ〜っとタイプのダルム

ウィンナー130円
柚子胡椒とマヨネーズを混ぜて付けるとまた一段と旨い

砂ずり100円
しいたけ120円
最後の2つは普通だったかな
この店では焼き鳥全部旨いがアスパラ巻とトマト巻は別格だ

ちょっと前に行った時に試食させてもらった1本
砂ずりの近くで脂がのってた、旨いが稀少部位の為メニュー入りは無理らしい

ここの店主は楽しいトークで客を楽しませてくれる
料理が旨くて値段が安い、さらに楽しい気分にさせてくれる店主
俺の理想の焼き鳥屋の形がここにある


2012年11月15日(木)

場所は久留米市
一番街の路地にあるお気に入りの焼き鳥屋
この店の素晴らしいところは安くて旨いのはもちろんのこと客同士で仲良く話も出来る
そして店主のキャラ　店主と楽しく話せる
接客も他より数段上だ
100円前後の串
一品料理が少ないのが残念だがカウンター7席前後のこの規模の焼き鳥屋なら仕方ないだろう
ドリンクメニューも安い
生ビールが390円、素晴らしい
オレンジジュース220円

無料のキャベツ
相変わらずキャベツのタレが旨い、他の店のただ酸っぱいやつとは違う

豚バラ130円
大きく食べごたえがある

アスパラ巻200円
トマト巻220円
トマト、チーズ、大葉を豚バラで巻く
色々な店でトマト巻食べてきたがここが一番旨い
一本の長い太いアスパラ
炭火で中までしっかりと　ここのアスパラ巻もトマト巻と並んで俺の好物

砂ずり100円

ダルム130円
カリッふわっのダルム

ウィンナー130円
パリッと焼かれたウィンナー旨い

セセリ120円
普通に旨い

黒板に書かれてたぼんじり
これだけ食べてたったの1400円
初めて書いたつもりだったが既に食べログ投稿してたことを後程気付いたので
最初の記事とそっくりになってしまった(笑)


2013年04月05日(金)

場所は久留米市
お気に入りの焼き鳥屋
色々食べたが写真何枚かアップしておく

売り切れ寸前だったトマト巻220円
いつも通り激旨

大好物のアスパラ巻は売り切れてた、残念でならない

黒板に書かれてた新メニューのニラ巻180円
普通の店だとこれくらいの値段かもしれないがこのお店の中ではニラ巻で180円は少し高いように思える
軽く火が通ったニラがしゃきしゃき

手羽先230円
店主向上心があり、焼き方を研究してて以前より皮がパリッと焼かれてて旨かった
食べれる身の部分も多くなってるような気がする、ありがたいことだ

ウィンナー130円
これも焼き方を変えたのかいつもよりパリッとなってて旨くなってた
今回何本注文したことか
キャベツに付いてる柚子胡椒をウィンナーに付いてるマヨネーズを混ぜて付けて食べるとさらに旨い

玉子ごはん230円
卵に出汁を入れてくれてる
飯には刻み海苔、ネギ、鰹節
醤油を入れて卵を混ぜて丼にinしてかき混ぜた

陽気な店主
この店に来る度に元気をもらえる

今まで数えきれないくらいの飲食店に訪れたが
またリピしたいと思えた店でも2回目訪れると1回目ほどの感動や満足感は得られない
これが普通だと思うが、この店に関しては何度訪れても初回と同じ満足感が得られる

美味度48/50
コスパ　18/20
雰囲気　11/20
接客10/10
全てを足すと・・・
リピ度　　87/100

食べログ評価
福岡県久留米市東町34-18
080-1728-4144

パティスリー ジョルジュ・ マルソー (PATISSERIE GEORGES MARCEAU)2012年04月19日(木)
テーマ：福岡市の食

場所は中央区桜坂
先日ジョルジュマルソー で出されたデザートが激旨だったのでパティスリーの方にも行きたくなり訪れた
洒落た外観

店内は狭めだがイートインスペースもある
旨そうなケーキが並んでる
福岡No1フレンチ店が作るスイーツ、値段高いだろうと思ってたが400円前後と意外とリーズナブル
どれも旨そうだ

柑橘系フルーツのタルト380円
ピスタチオたっぷりのカスタードクリームが激旨
大きなタルトが380円とはお得

ベリーベリークレープ350円
少し開いてみた　中にはベリー系がいっぱい
カスタード以外にも苺クリームも使われてる
想像通りの旨さだった、リピ決定だな


パティスリー ジョルジュ・ マルソー (PATISSERIE GEORGES MARCEAU)2012年08月24日(金)

場所は中央区桜坂
前回旨かったのでやはりリピしてしまった　家族へのおやつを買いに寄った
さて今日は何をいただこうか

店内のケーキを見ると相変わらず旨そうだ
期間限定商品もあった

俺の一推し柑橘系フルーツのタルト380円
激旨なタルト、ピスタチオクリームたっぷりで兄弟も絶賛

桃のタルト420円
タルトの上に桃がデーンと乗ってる、想像通りの味

グランショコラ400円
ビターチョコ・ミルクチョコ・ホワイトチョコの三層構造
一口もらったが普通に旨い

スペシャルメロンショートケーキ400円
食べてないので分からないけどこの店なら間違いなく旨いだろうな

美味度 46/50
コスパ　 15/20
雰囲気　13/20
接客 6/10
全てを足すと・・・
リピ度　　80/100

食べログ評価
福岡県福岡市中央区桜坂3-81-2
092-741-5233

大阪屋浜町店2012年02月03日(金)
テーマ：長崎県のグルメ

長崎で旨い店を検索していくつかヒットしたが
その中から信憑性が高い店を慎重に選んだ結果こちらの店を選んだ
浜町店と浜口店があるがランタンフェスタ会場に近くしかも店内綺麗だという浜町店へ
この後の予定がてんこ盛りの為、営業開始の17時頃に行った

ハートの器が登場

焼き野菜盛りが運ばれてきた、お通し代わりなのだろう
特製ダレとポン酢の2種類

さて、何を飲もうか
カシスオレンジ500円
ジョッキ中600円
長崎在住のキャツも呼び出し3人での食事

ユッケを出せなくなった店が増える中、ここではちょっと炙ったというユッケ風にして何とか提供している
シャブ焼きなるものもある
値段は一見高いように思うがリーズナブルな値段のも揃ってる
さて食欲そそるメニューが並ぶ
限定メニューなるものあり
お子様への配慮あり

大阪屋ユッケ風1200円
うずらの卵がちょこんと
炙ったのか？誰もが炙ってないと言うだろう
素晴らしい色、見た目通り当然旨い

チャンジャは胡麻油をかけて

塩タン1000円
素晴らしいサシ
特製ネギonタン塩
特製ネギがおそろしく旨い

タンのサイコロステーキ650円
ボリューム的にかなりリーズナブル　しかもタンのサシも良い
蛸足のように予め切ってある

大阪屋ハラミ950円
器までいちいちお洒落　旨いしお洒落だしそりゃ人気出るわ

せせり

大阪ホルモン850円
脂がのった小腸、かと言ってしつこくなく旨い

テールスープ850円
この膜　すんごいこってりスープ
茸、テール肉入り
ずっしりくる重めのスープ、満足だ

シャーベットとお茶のサービスあり
大満足だ

2012年10月08日(月)

場所は長崎市浜町
長崎に行くと寄りたくなる店
前回の記事から雰囲気の良さとバラエティ豊かなメニューの品々が分かる
基本的にお得な焼肉メニューと紙に書かれたもの以外は値段が高め
しかしこのお得な焼肉メニューに記載されたものは確かに表記通りお得なものだ
これを中心に攻めるのがここでの正しい注文の仕方

4人で来たがコース料理だと値段高くなるので単品を1人前ずつ種類たくさん注文することにした
大阪屋ユッケ風1200円
少量だが確かに良い肉質

特製ネギ、相変わらず激旨
塩タンに乗せる用として持って来たがそのままでも旨い

お得な塩タン735円

タンのえんがわ塩焼735円
タンのえんがわとは面白い　タンの食感というよりは肉の食感に近い

タンの味付けサイコロ焼735円
これが一番お得だと思う
火が通りやすいようサイコロ状に切られた後もタコ足のように切ってある

お得用のタン3種類注文したがどれも旨いしボリュームも申し分ない

テールスープ850円
この表面の膜がこってりしたスープだと言ってる
個人的にはもう少し塩を入れたいところ
上品なこってりスープだった

大阪屋ハラミ1050円
値上がりしちゃったかー、残念
しかし1050円払ってでも食べたいと思える

石焼ビビンパ1000円

味わいカルビ1050円
サシが見事、この値段で食べれることに感謝

0円メニューを目にすると得な気分になる
アイス無料

注文の仕方を間違えればお得感0、お得メニューから選べばお得感100の店
接客も相変わらず客目線で物事考えてくれたりで良かった
今回も大満足だ

美味度45/50
コスパ　13/20
雰囲気　18/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度　　84/100

食べログ評価
17:00〜翌3:00
長崎県長崎市浜町11-11
095-820-9198

patisserienico(パティスリーニコ)2012年08月12日(日)
テーマ：北九州市の食

場所は北九州市小倉南区平尾台
千仏鍾乳洞を楽しんだ後、門司方面へ行こうとするとスイーツのお店がポツンとあったので寄ってみた
ふと立ち寄った店でまさか、こんなに旨いスイーツに出逢えるとは全く想像してなかった
販売スペースは狭め
こんな田舎なとこにも関わらず客は多い

ショーケース内を見ただけで分かる
この店は間違いなく当たりだ
どれも旨そう
焼き菓子に関しては値段が少し高い
ジャムの種類が驚く程多い
スイーツを選んで外の飲食スペースでいただくことにした

第一弾到着

マチェドニア430円
どうせフルーツポンチだろ？と思ったが
彼女の分を少しいただいて食べてみるとフルーツポンチの枠を超える旨さだった
バニラビーンズが数本入ってるのが面白い(もちろんこれは食べれない)

シュークリーム147円
注文を受けてからクリームを詰める
さくさくとしっとりの中間のシュー
クリームはふわっとしてるのが印象、たっぷりクリーム甘過ぎず良かった

グレープフルーツとピスタチオのタルト340円
ピスタチオたっぷり、旨い

第二弾到着
ベリースムージー420円
アイスコーヒー390円　シロップがバニラビーンズ入りなのが面白い

ベリースムージーは甘さ控えめ
フルーツの甘みを感じやすい仕上がりだった
普通に旨い
この店のスイーツはどれを食べてもハズレが無い
良い店を見つけた、遠回りしてでも寄りたい店だ

美味度46/50
コスパ　13/20
雰囲気　13/20
接客6/10
全てを足すと・・・
リピ度　　78/100

食べログ評価
福岡県北九州市小倉南区平尾台1-6-1
093-451-2523

場所は久留米市合川町
前回からだいぶ空いたな
客は俺ら以外に2組

プリフィックスコース 3800円をお願いしてた

オードブル前の料理
こんなに良いの？ってくらいの種類
これがオードブルみたいなものじゃん
ライスコロッケ、キッシュ、薄くスライスした蛸
とうもろこしの味に似たムース、ブルゴーニュ風のやつ
ブルゴーニュ風の中身は貝やキノコ
どの料理も丁寧に作られてるし味付けも好みだった

2人分のパン

オードブルは＋200円でお肉屋さんのオードブルを選択
運ばれて来た瞬間、テンション上がった
種類あるしボリューミー
生ハムやリエットやパテなど
肉好きにはたまらん盛り合わせ

スープ
桃を使った甘くフルーティーなスープ

メインは鮮魚のポアレを選択
今回のソースはあっさりめ
魚は結構しっかりめに火が入ってた

彼女はメイン＋500円で仔羊のあみ焼きグリルを選択
デカいの2本も♪
やわらかく食べやすい

一口カレー、スパイシーな感じ

デザート
コーヒーのプディングなど
今回のデザートはあまり好みじゃなかったな

アフタードリンクはいつも通りオレンジジュースを出してくれた
 
美味度41/50
コスパ 16/20
雰囲気 15/20
接客  8/10
全てを足すと・・・
リピ度80/100
 
食べログ評価
福岡県久留米市合川町102-6
0942-45-3123

場所は久留米市合川町
だいぶ訪れてないな
今回はディナーで訪れた

店内

メニュー
3800円のプリフィックスコースをお願いした
オードブル、メインは好きなのを選べる

オードブル前の一品
一品どころではない
5種類ものってる

俺選択のオードブル
ホタテ貝のプロヴァンス
見た目、俺のドストライク
大きなホタテ2個
濃厚なソース旨いから野菜まで美味しくいただける

パン2人分、画像に写ってるバターは1人分

スープ
きのこのポタージュ
熱々

彼女のメイン
＋500円で仔羊のあみ焼きグリルを選択
ちょっともらったが、普通に旨かった

俺のメイン
イベリコ豚のグリル選択
ジャポネソースのようなソース
旨かった

一口カレー

デザート
パンナコッタはココナッツが入ってた

アフタードリンクはオレンジジュースにしてもらった
ありがたい

単品で注文した田舎風パテ870円
肉々しいパテ、もちろん旨い
場所が良ければもっと客来るだろうなぁ

美味度44/50
コスパ16/20
雰囲気15/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度83/100

食べログ評価
福岡県久留米市合川町102-6
0942-45-3123

ビストロ　ルポ(BistroRepos)2012年05月16日(水)
テーマ：久留米市の食

場所は久留米市
俺のお気に入りのフレンチの店がここにある
ランチのコスパが素晴らしいのでよく利用させてもらってるが今回はディナーに訪れた

店内
カジュアルとラグジュアリーの中間、居心地良い雰囲気

夜のコースは3500円〜
プリフィックスコース3500円、黒板記載のオードブルとメインから一品ずつ選択出来る楽しさがある

ドリンクはファジーネーブル注文

オードブルの前のアミューズ
4種も出していただけるとはありがたい

ほうれん草とベーコンのキッシュ
真鯛のカルパッチョ
白レバーパテ
シーフード、ブルゴーニュ風
どれも見た目を裏切らない旨さ

オードブル　ホタテ貝のフローレンス風の場合
ソースが絶品、パンに付けて食べると旨い

オードブル　鴨のフォアグラのソテー、パルミジャーノリゾット添えの場合
この料理は＋500円が必要
最高に旨そう
フォアグラとろ〜っと
焼き加減も絶妙
リゾットもチーズの香り豊かで旨い

パン

新じゃがのポタージュ

メイン料理
本日のお魚料理選択の場合
食べ応えある一品

メイン料理
ホロホロ鳥のコンフィ選択の場合
ジューシーで旨い

一口カレー
スパイシーなカレー
「文雅」出身の料理人かどうかはコースの間にプチカレーがあることで判る

アフタードリンク
オレンジジュースでお願いした

デザート
かぼちゃのケーキ、苺のソルベ、チョコレートムース

予約時、兄弟の誕生日を伝えてないにも関わらず察知してくれて
こんなサプライズをしてくれた店のオーナーに感謝
以上がコース料理

大好きな田舎風パテ700円をコース前に注文してた
肉々しいパテ、かなり旨い


2012年06月10日(日)

ランチで訪問
ランチA1800円
オードブル　シーフードマリネ
魚介類盛り沢山

パン、カボチャの冷製スープ

メイン　肉選択の場合
骨付き鶏のロースト　皮も旨い

メイン　魚選択の場合
真鯛のポワレ
マッシュルーム刻んだシャンピニオンソース
ランチのメインとしては十分なボリューム

プチカレー、スパイシー

デザート
チョコレートのシフォンケーキと洋ナシのソルベ

アフタードリンクをオレンジジュースでお願いした
福岡のフレンチランチでこの値段でここまでしっかりしたメインを出す店は少ないだろうな
まぁ都会に行けばそれだけ家賃が上がり値段も上がるのだろうけどね


2013年02月28日(木)
場所は久留米市　俺のお気に入りのフレンチ
1800円のランチコース注文

この日は気温が高く汗だらだらだったので先にアフタードリンクをお願いし快く受け入れてくれた
オレンジジュースこんなにたっぷり

前菜
自家製ハムと生ハムサラダ

パンandバター
バターは少量だが、メイン等しっかりした量出してくれるのでそこまで贅沢言えない

白菜のポタージュ

メインは魚料理選択
見た目に美しくボリュームのある一皿
鱈の焦がしバターソース
ソース激旨
野菜の絡めるとまた旨い

プチカレー
スパイシー

デザート
フルーツ・抹茶のシフォンケーキ・ヨーグルトアイス

相変わらず満足いくランチ内容だった

美味度45/50
コスパ　16/20
雰囲気　15/20
接客8/10
全てを足すと・・・
リピ度　　84/100


2013年05月03日(金)

場所は久留米市
お気に入りの店でディナー
3500円のコースを予約した

オードブルとメインを黒板から選択する
ディナーコース3500円と安いが、しっかりした料理が出てくるので気に入ってる

ドリンク注文
ワイン500ccデキャンテ1800円
100％アップルジュース300円

アミューズ4種類
①イカとホタテのブルギニョン
②キッシュ
③ホタテのテリーヌ　ふわっとしてる
④キャロットムース
アミューズどれも旨い

オードブルからパテドカンパーニュ選択
ずっしりしてる　肉を食べてるのを実感
旨い

パンandバター
無理言ってオリーブ+塩を持ってきてもらった

きのこのポタージュ
濃厚なきのこのエキス

俺のメイン　本日のお魚料理チョイス
真鯛と天使の海老
生でも食べれる天使の海老をソテーするとは
食べてみたが焼くと天使の海老の良さを感じることは出来なかった

妹のメイン
+500円で佐賀牛モモのステーキ
130g　少しもらったが赤身肉って感じで俺のタイプとは違う
やはりここは肉より魚の方が旨いと思う

彼女のメイン
+300円で仔羊のあみ焼きグリル
少しもらったが普通に旨かった

プチカレー　スパイシー

アフタードリンク　オレンジジュースに変更してくれた

デザート
アプリコットソルベ　ヨーグルトムース　フルーツ　抹茶とホワイトチョコのケーキ

美味度 45/50
コスパ　 16/20
雰囲気　15/20
接客 8/10
全てを足すと・・・
リピ度　　84/100


2013年06月30日(日)

友人と2人ランチに訪れた
予約時に前菜はパテドカンパーニュが食べたいとお願いした
相変わらず旨い

パンandバター

グリーンピースのスープ　グリーンピースの良いこと濃縮で旨い

メインは魚料理選択
イトヨリ鯛のポワレ　マスタードソース
絵画のような盛り付け　もちろん旨い

一口カレー

デザート　マロンシフォンと白胡麻アイス

ドリンクはオレンジジュースに変更の旨最初にお願いしてた

ご夫婦2人の連携も良い
またお邪魔させてもらおう

美味度 45/50
コスパ　 16/20
雰囲気　15/20
接客 8/10
全てを足すと・・・
リピ度　　84/100


2014年08月22日(金)

久々にお気に入りのビストロに訪れた
この日のランチは予約でいっぱいでほぼ満席だった

5人で予約してたからか前菜は素敵な盛り合わせになってた
キッシュ
パンに濃厚チーズ
ツナだったかな、忘れたがキャベツとの和え物
田舎風パテ　やっぱパテ旨い

パン

カボチャの冷製スープ

メインは肉or魚で魚料理選択
真鯛のポワレ　マスタードソース
ちょっと焼き過ぎたのかな、いつもは身がふわっとして旨いのだが今回のは違った

一口カレー

デザート
モカシフォンケーキや果物
そしてパインシャーベットが特に旨かった

食後のドリンクはオレンジジュースにしてもらった
それにしてもジュースの量多いのは変わってないな、ありがたい


美味度 43/50
コスパ　 16/20
雰囲気　15/20
接客 8/10
全てを足すと・・・
リピ度　　82/100

食べログ評価
福岡県久留米市合川町102-6
0942-45-3123

しのわ2012年01月12日(木)
テーマ：久留米市の食

場所は久留米市
ここに癖になる坦々麺を出す店がある
醤油ラーメンの店として売り出してるが醤油ラーメンは平均点、どんなことあっても坦々麺を注文すべし

昼は客多いようだが夜は少ない

少し高めの値段かと思うだろうが無化学調味料のラーメンと考えたら決して高くは無い

夜は一品料理も少しあるようだ
夜の定食まである

連れのカレーラーメン800円　一口ごはん付き

俺は坦々麺ハーフチャーハンセット930円
チャーハンの味付け絶妙
米粒1つ1つにしっかり味付いてる、文句なく旨い
ラー油増しにしてもらった
胡麻の濃厚な坦々麺、今まで食べた中で一番

黒豚餃子420円
あんに豚肉の旨味をしっかり感じる、旨い

美味度50/50　文句なし
コスパ　12/20
雰囲気　11/20
接客5/10
全てを足すと・・・
リピ度　　78/100

食べログ評価
11:30〜14:30、18:00〜22:00
福岡県久留米市東櫛原町1185-1
0942-38-1004

テリーヌ食堂2011年12月30日(金)
テーマ：佐賀県のグルメ

場所は佐賀県鳥栖市
食べログ評価による佐賀ベストレストラン2011年度版で1位になった店
ここは俺のお気に入りの1軒
雰囲気的に初めて行く人は抵抗あるかもしれないがとんでもなく旨いものが食べれる
その魅力からしたら雰囲気なんて関係ない
今回は店内飲食ではなく年末の持ち帰りテリーヌをお願いした
去年おせちやってたが今年は持ち帰りテリーヌだけ行うとのこと

外の張り紙ペタペタを見ると入り辛いが店内は普通

昼夜とも安く旨い食事が出来る店として人気だ
店主が鳥栖市長選に大差で敗れたが俺としてはいつまでも旨いテリーヌが食べれるから一安心だ

予約してた1本4000円のテリーヌ
見た目若干不細工だが切ってみるとちゃんとした高級料理へと変身
バジルソースは強過ぎず旨いがテリーヌは桁違いに旨い
鶏肉、ソーセージなど様々な肉を使ってある、周りはベーコンで巻いてある
昔食べた850円の食事を載せることにする

衣を付けて焼いたテリーヌがメインのもの
前菜、パン、デザート付きで1000円しないのは考えられない
スープ、リゾットなどは大したことないがテリーヌの旨さは他では真似できない
佐賀でお薦めのお店と聞かれたらまず名前があがる、そんな素晴らしい店


2012年04月03日(火)
ついでにこの日訪れたメインも載せておく

彼女はテリーヌのガレットチーズ焼1200円
俺は佐賀産ポークのグリル1500円

二人に共通の前菜とスープ

テリーヌのガレットチーズ焼
中は肉or魚のテリーヌを選べる
肉のテリーヌ選択したがオーブンで焼くとハンバーグみたいになってしまう
ここの冷製テリーヌの素晴らしさが無くなってしまうのが残念
油たっぷりのバジルソースに浸ってる

佐賀産ポークのグリル
おまけしてくれたのだろうか、豚肉ｇ数かなり多い
すごいボリューム
こちらも油たっぷりバジルソースに浸ってる

パンorミルクリゾットはパン選択
パンにバジルソース浸して食べると旨い

コーヒーとデザート

やはりこの店は850円のお肉のテリーヌがお薦めだ


2012年04月20日(金)
前回訪れた時に、お肉のテリーヌを食べなかったことを後悔し再度訪れた
ランチ時は多いので夕方が狙い目

ビール500円
ザ・昭和って感じがする歌が流れてた
海のテリーヌ850円と、お肉のテリーヌ850円を注文

共通の前菜
生ハム、苺、トマトなどをバジル使ったソースでいただく
トマトスープ生クリーム入り

テリーヌはソーセージ、うずらの卵など使用
ベーコンで巻いてある
それにしてもすごい厚み
やっぱり旨い、ここのテリーヌは一手間加えず冷製で食べるのが一番旨い
添えられてるたっぷりの野菜、彩り豊か

パンorミルクリゾットで後者選択

ドリンクはオレンジジュースをお願いした
デザートは前回同様アップルパイだった

美味度47/50
コスパ　20/20　文句なし
雰囲気　8/20
接客6/10
全てを足すと・・・
リピ度　　81/100


2013年08月25日(日)
彼女と久々訪れた
肉のテリーヌが売り切れ、そんなこともあるんだね
今回はアスピックをお願いした

アスピックテリーヌ950円
前菜とスープはいつもと同じ

メインの皿登場
添えられたたっぷりの茹で野菜
それらに負けじとドーンとアスピックが鎮座
肉と野菜がたっぷり使われたアスピック
ゼリーに旨味がたっぷり含まれてて旨い
肉のテリーヌが依然として俺のNo1だがたまにならアスピックも良いな

ミルクリゾット

コーヒー

デザート
中にはちょこっとプリン

食べログの評価は肉のテリーヌの評価として残してる

美味度 39/50
コスパ　 18/20
雰囲気　8/20
接客 6/10
全てを足すと・・・
リピ度　　71/100

食べログ評価
11:00～15:00
17:00～21:00(LO20:15）
日曜営業
佐賀県鳥栖市大正町771-16
0942-82-6639

ラカーサディナオ(LacasadiNao)2012年03月03日(土)
テーマ：福岡市の食

場所は中央区薬院
以前からチェックしてた評価の高いイタリア料理店へ

カジュアルでありながらお洒落でもあるカウンターとテーブル
奥の広間にもテーブルがある
週末ということもありキャパの7割埋まってた

客には小さな子連れの家族もいた
気取らず入れる店

ブラッドオレンジジュース650円とスパークリングワイン800円で乾杯

Aコース3800円とプリフィックスコース4500円の違い
●Aコースは内容が決まってる　プリフィックスは読んで字の如く好きなものをそれぞれチョイスする
●プリフィックスの方が前菜1皿多い
700円でこの違いなら少々高くなってもプリフィックスを頼みたくなる

さてどれを選んでいこうか
参考に単品の値段を見てみるとコースがいかに得かが一目瞭然

コペルト(席料)1人500円
アミューズ　少量だが3種類、この意外な一品でテンション上がる
鶏肉とじゃが芋マスタード和え
カポナータ　まぁ簡単に言うと南フランスのラタトゥイユみたいなもの
ワンスプーン、かぷっと一口でいただく
立てれるレンゲ俺も家に欲しい
薩摩芋のスープ

くるみのパン
オリーブオイルの中にはパルメザンチーズ

冷製前菜
2人とも本日の前菜5種盛り合わせをチョイス
帆立のテリーヌ
豚肉
マグロのバルサミコ酢煮
田舎風オムレツ
海鮮サラダ
どれも少量ずつだが5種類もあるので十分

温製前菜
俺はナオサンのエスカルゴをチョイス
エスカルゴバターのやつを期待してただけにちょっと残念
エスカルゴ3個入り
濃厚トマトクリームみたいな味　パスタに絡めたら旨いだろうな

温製前菜
彼女はフォアグラのフリット　りんごのソースをチョイス　これは＋400円かかる
林檎の邪魔しない程度の心地良い甘み
衣を割ると中からフォアグラがこんにちは
若干衣が強いかも

プリモは2人で2色の石釜ピッツァをチョイス
サーモンの方にはチーズたっぷり
きのこのピザ旨い

メイン
俺は雛鳥の小悪魔風をチョイス
皮パリッパリ
オイリーでカロリー気になるが旨い

彼女のメイン
佐賀県武雄市のブランド豚を低温調理したもの
少しもらったがやわらかく旨い

デザートも同様に選べる
ロブスタ種コーヒー豆のグラニテ
そのままマンゴーのスープ仕立て　マンゴーのグラニテを添えて
グラニテとはシャーベット状の氷菓
旨いのはもちろん器がお洒落だ

ドリンクはオレンジジュースとカプチーノをそれぞれ選択
皿が全て店のロゴ入ったオリジナル

閉店間際まで居た為、最後の客になってしまった
おかげで店内撮れた

店主と少し話させてもらったが中洲にピッツェリアナオ　東京渋谷にも支店を出しているとのこと
更に中国からオファーが来て中国にも支店作ったそうだ
いつか有名な料理人になるんじゃないかと記念撮影させてもらった
帰って調べてみると10年程前に「TVチャンピオン」のピッツァ職人選手権で優勝されたそうだ
イタリア日本大使館総料理長などの経歴もある　すでに有名な人だった

美味度41/50
コスパ　13/20
雰囲気　14/20
接客7/10
全てを足すと・・・
リピ度　　75/100

食べログ評価
11:30〜15:00
18:00〜23:30
福岡県福岡市中央区薬院4-8-6
092-404-7030