nemoccoさんのマイ★ベストレストラン 2012

2014.3月
今年のホワイトデーのお返しとして、旦那からいただいたのはなんと！まさかの・・イデミのショコラでした。
箱を見ただけでもう感涙もの・・・。細長い大小の箱が二種類ありました。
嬉しくて、数日間リビングのカウンターに飾っておきました。
※注意書きには、冷蔵には入れず冷暗所にて保存、早めに食べきるようにとありました。

数日後、小さ目の箱・・プリュンヌのほうから頂きました。
プリュンヌ　
プルーンの中にラム酒の効いたガナッシュの入ったショコラです。
ガナッシュは非常に柔らかで滑らかですが、ラム酒がかなりガツンと効いています！プルーン自体は甘くてかなりジューシーで程よい噛みごたえがありました。
フルーツをぷつっと噛み切った後に洋酒の効いた滑らかなショコラが口の中に広がります。
チョコと洋酒とフルーツの甘みの調和が堪能できる、イデミのスペシャリテでした。

ガナッシュスペシャル　木いちご・キャラメル・オレンジ・蓮の花紅茶・イチジクの五種類入り
小さな四角いショコラが5つちょこんと並んでいます。種類ごとに上にトッピングがあったり無かったりでした。
一日一個ずつ食べたので、味の違いがハッキリとは分かりませんでしたが・・・
このチョコの素晴しさは、他にあまり食べた事の無い食感でした。
チョコケーキの様であり、イデミお得意のムースの様であり・・両方の中間といった感じの食感です。
ショコラとして甘さも品良く・・すっと口の中でほどけてなくなって行く味わいはさすがと思わされました。

イデミの作るショコラは、やはり一味・・というか二味も三味も違いますね！！
これを選んでくれた＆忙しい中お店まで買いに行ってくれた旦那に本当に感謝しています・・☆

またこちらの店舗にてイートインしたり、まだいただいた事の無い焼き菓子系も購入してみたいです。

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2012.12月
独身時代にNHKの特集を観てからずっと気になっていましたが、行列するという噂を聞いていたため・・（友人もそこまでのスイーツ好きがいないので）訪れる機会がありませんでした。
結婚後、スイーツ好きの旦那と思い切って訪ねてみた、運よく思ったほどの行列には出くわしませんでした。
現在、先日含めて3～4回ほど訪問しています。

開店10分前には、女性店員さんが挨拶と購入時の注意事項を口頭で丁寧に伝えてくれます。（一人六点までの制限、イートインも持ち帰りも同じ列に並んで頂く事、店内写真撮影禁止等）
開店後、ケーキを選んでいる方の隙間から見えるケーキをドキドキしながら（なくなっちゃうかな？？）見たり、
焼き菓子類を物色したりしていると以外にあっという間に順番が来ます。

今回も色々悩みつつ、とりあえず毎回食べているディプロマット、前回食べなかったアンブロワジーはオーダー決定していたので、
その他にイートイン専用と秋っぽいケーキを一点ずつチョイスしました。

マリエ
イートイン限定のケーキです。
薄いピンクの小さく丸いセルクル型のイチゴムースケーキでフランボワーズが横に付いています。
底にシロップを吸った薄いスポンジが敷かれ、上はフランボワーズムースと、中にピスタチオムース。
口当たりが非常に軽く、すっと口の中で溶けて消えてしまうムース！
酸味がもう少しあると思いきや、ほとんど酸味は感じる事なく、ほんのりと甘い控えめの甘さでした。
甘さとふんわり軽いムースで、食べるとついにっこりしてしまうケーキでした。

ポムデーべ
秋らしいリンゴという事でえらびました。持ち帰り可能商品です。
リンゴコンポートが上部にうめこまれ、下はスポンジ、シナモン風味ムース、ココア風味スポンジ、リンゴムースが重なったケーキでした。
リンゴのコンポートの甘さ・酸味・食感が絶妙♪シナモン風味のムースやりんごのムースが単体でどれも美味しく、美味しいに決まっている取り合わせで予想通りの美味しさでした。
ただ・・・十分美味しいのですが、イデミならばもう少し何かプラスアルファを期待してしまいます。
それとイートイン限定品に比べるとやはりムース部分は重めの印象を受けました。
他のケーキ屋さんなら絶賛の味なんですけどね。

ディプロマット
このお店で毎回頼んでしまうこのケーキ。イートイン限定です。
バニラ味ほプディングの上に洋酒の染み込んだスポンジ、その上に生クリームとドライフルーツが飾られたケーキで、少し甘み強めの洋酒シロップに、優しい味のプディングと生クリームが滑らか&まろやかさを加えています。
今回、うっかりアンブロワジーを先に食べてしまった＆毎回食べているせいか、少し前回よりも美味しい！という印象が減ってしまいました。

アンブロワジー
前回食べ無かったので、今回また頼んでみました。イートイン限定です。
ツヤツヤした小さな丸いセルクル型のチョコケーキは上に金粉、横に四箇所花びらの様な形状の薄いチョコで飾られています。
表面のチョコはやわらかで、スッとフォークで切る事ができます。
中はシロップの染みたスポンジ、フランボワーズピュレ、ムースなどが綺麗な層になっています。
見た目からチョコのどっしり重い味かと思えますが、甘さ抑えめのチョコは重さを感じずに口の中でスッと溶けていきます。
それにフランボワーズピュレの酸味が良いアクセントとなり、味にメリハリが生まれ、最後まで飽きずに食べる事ができます。流石の逸品！
ここに来たら是非一度は食べるべきケーキです！
※味が濃いので、もし他のケーキも一緒に食べるならこのケーキは最後に食べることをオススメします。

以前他に食べたケーキ・・
ラモニー、シシリー、ラルム、エベレスト他・・・

普通のケーキ屋から見ると、確かに高目の設定ですが
そのケーキの味や完成度、お店の場所、イデミのケーキである事を考えると十分納得いく価格です。

それと、私達の近くに並んでいた男性が外国人だった様ですが（見た目アジア系）、店員さんが最初は日本語で話しかけており、相手が外国人だと気づくとすっと英語に切り替えて話していました。
販売員も、給仕の男性も特に英語担当の店員に変わったわけではありませんでした。
ケーキ屋さんとはいえ、サービスも国際的なんですね。流石、イデミスギノです！！

※12月初めにクリスマスケーキは既に予約完売しており、エベレストのアントルメを販売していました。
普段クリスマスケーキはよほどのことが無い限り買いませんが、一度ここのクリスマスケーキは食べてみたいなあ。。

今回でレストラン単体で口コミ200件目になりました♪

江戸川台駅から徒歩で5分程度でしょうか。

冬のとある日、旦那が予約してくれたこのレストランを訪れました。
入り口がビルの奥にあるので少々分かりづらい場所にあります。
見た目が噂どおり和風でイタリアンのお店には見えません。

なかに入ると、店員さんが待っており、上着や大きい荷物をお願いし、靴を履いたまま玄関の石段をよいしょと上がります。玄関を靴のまま上がる・・少し最初戸惑いましたが（笑）

席に案内頂き、ドリンクメニューやコースメニューを受け取りました。
落ちついた雰囲気の店内です。欄間が合ったりと、本当にイタリアンのお店に見えません。
部屋の中ほどには、開いたワイン瓶が沢山置いてあるテーブルがありました。
（実際、色々な種類をグラスワインとしていただくことが出来ました！）

始めのドリンクはノンアルコールにしていただき、
ディナーは色々選べると言うことで、『ラ・バリック』コースにしました。
プリフィクスメニューの説明がとても丁寧で、ふんふんといいながら聞いていました。
店員さんはしっかり目を配りつつも話しかけやすい雰囲気でよい感じでした。

メニューを選ぶ段階になると丁寧な説明が全て頭に入りきっていないので、
「これ、どういう説明だったっけ？（笑）」とだんなと打ち合わせしながら、店員さんに不明点を伺いつつ、
いつものごとく悩みまくりながらメニューを決めました。

次にワインをどうしようか決めかねていたら、通常のグラスワインの半量ずつで用意して料理に合わせ、少しずついろんな味を楽しめるようにセレクトしてくれると言うことだったので、そのようにお願いしました。
それほどお酒に強くは無いので、これは嬉しいサービスでした。
パスタと一緒に来た琥珀色をした白ワインがほんのり甘く、非常に風味とコクがあり、とても美味しかったのですが・・
ワイン類は全て名前を控えていないので忘れてしまいました・・。
どのワインも料理と非常にマッチしていて、料理がさらに美味しく頂けるセレクトでした。流石です。

突き出しは小さなパンにアンチョビや野菜のフィリングを挟んで焼いた物。
ホイルに包まれてやって来ました。
塩加減などとても良い感じで一口で頂けるサイズ。とても美味しかったです。

もう一つ、先付けをいただいたのですが、鮭かマスの一品だったと思いますが・・忘れてしまいました（汗）


冷たい前菜
ウサギ背肉のインサラータ　ロビオラとフランボワーズのソース（旦那）
　→　臭みなくさっぱりと仕上げられた兔と野菜の美味しい一皿でした。

自家製モルタデッラと豚のテリーヌ　焼きなすのサラダ添え（私）
　→　実際には他にも色々な加工肉メニューが載っていてびっくり。
どれもいい塩加減で味わい深く美味しいのですが・・私には結構量が多く、前菜としてはお腹に重めでした。
旦那に1/3以上手伝ってもらいました・・。

温かい前菜
蒸しアワビと石川芋のニョッキ肝のソース（旦那）
　→　かなり小さめの一品でしたが、味は濃厚でもっちりした食感とバターを良くすったニョッキ、そしてそのニョッキを包み込むソースが
とても美味しい一品だったそうです。

ミントの香るトリッパのトマト煮グラタン仕立て（私）
　→　トリッパは大好きなメニューの一つなので、つい選んでしまいました・・。食感も良いし、ソースの甘味・酸味等が内臓系から出る油と交じり合い、全体をまろやかに包み込み、本当に美味しい！が、結構味が濃い目で先ほどの前菜も重かったのでお腹にガツンと来ます。まあ、ワインに合いますけれども。
しかし、美味しいからと言って全部食べてしまうと・・
先ほどの肉前菜とこのグラタンの量から行くと、パスタやメインが入るかどうか・・・！！半分近く手伝ってもらいました（汗）

パスタ
アニョロッティ詰め物入りパスタローズマリー風味（旦那）
　→　旦那大絶賛。ローズマリーのふんわり香るパスタに包まれたお肉とチーズが口の中で一体となってとろけます。

トスカーナ風手打ちパスタ”ピチ”　自家製フィノッキオーナ和え（私）
　→　もっちりした、穴の開いたピチにフィノッキオーナという加工サラミ？のラグーソースを合えた一品。
フィノッキーナの塩味や旨みがもっちりしたピチに絡み、上にのったハーブ（ディルでしょうかI)が彩り＆良い風味を添えていて非常に美味しいのですが、
やはり結構お腹にガツンと来る重さと濃い目の味付けです。

メイン肉料理
ラバリック風仔牛のカツレツ（旦那）
　→　旦那がセレクト。イタリアンでカツレツと言えば、ミラノ風の薄くたたき延ばされた一品をふと思い浮かべますが・・
ここのは肉厚なのにやわらかでかつ薄い衣がとてもジューシーでさくっと肉を包み込んでいます。
これはまた食べたい！と旦那絶賛！

馬ヒレ肉のグリル　バローロソース（私）
　→　やわらかで臭みの無いお肉がとても絶妙な火加減でお皿に盛られてやって来ました。
スパイスとソースが肉の臭みを消し、旨みを引き立てる良いアクセントになっていて・・♪
このソースがまた良いワインを煮詰めたまろやかで甘味とコクのあるソースで絶品でした☆

デザート
ピスタチオのプリン（旦那）
ピスタチオ味がとても濃い、クリーミーなプリンにピスタチオアイスとジェラート（旦那忘却の為不明）、
　→　一口頂きましたが、とても美味しかった・・・

ビチェリン（私）
　→　珈琲ゼリーといった風のデザートでした。コーヒーとチョコレート風味の部分、クリーム部分も美味しいのですが味は濃厚。
しかし、見た目ほど重くは無く、甘さもくど過ぎることなく美味しかったです♪

珈琲と小菓子
　→　一口サイズのお菓子たちが出ました。かなりお腹いっぱいでしたが頂きました。
食用ほおずきは・・ちょっと駄目でした。味としてはミニトマトに近いような感じがします。
他のお菓子はどれも美味しく頂きました♪
バーチディダーマ風の菓子、チーズ風味の菓子等。食後に珈琲を飲むとやはりほっとしますね。

どの料理も塩加減や食感、味がとてもすばらしく（一部濃い目の物もありましたが）・・
また以外に量も結構多めの為、男性でも満足感はかなり大きいです。
ただ、今回メニューのバランスを考えず、食べたい物ばかり選んだので・・・結構お腹に重かったです。

次来るならば全体のボリュームやバランスを店員さんに伺いつつセレクトしないと・・！

４月のGW中、旦那リクエストにより、久しぶりにシタールを訪問しました。
行くならやはり大行列の昼よりも空いていそうな夜！
しかし…ＧＷ中のためか、結構な行列でした。あまり待つならば、他の日にしようかとも思いましたが・・・旦那は待つ事に決めた様なので、一時間近く待合室にて待ちました。
（待っている間に、ランチ時間同様のくじ引きがあり今回は二人とも５０円引き券をゲットしました）
その後ようやく入った店内にて・・元々注文する予定だったカブリナンスイートの他は何にしようか迷い、

カブリナンスイート
タンドールチキンティッカS
旦那：トライアルペアセット(カレー：マトン・チキンを選択）
私：フィッシュマサラ（単品）
いちごラッシー（期間限定）
ビール
をお願いしました。

始めにビールと共に提供された、お通しのパパドは相変わらず美味しい♪油っこさが無く、香ばしくてパリッパリ。
チキンティッカS
相変わらず柔らかでジューシー、ナッツとスパイスにつけられて香ばしく焼き上げられており、ココでは必食の逸品です。
カレーなどはほぼ同時間に提供されました。さすがですね。

フィッシュマサラ(単品）
ペアセットやランチなどでも選べないカレーなので、気になり注文してみました・・・超大当たりでした！！
玉ねぎやニンニク、生姜、トマト、おそらくパクチー等ペーストにされて入っていると思うのですが、このペーストが香り高くて食感良く絶妙です！
スパイスはさすがに香り高い！！ここに少し生クリームも入れられておりコクとまろやかさが加わっています。
食感・香り・まろやかさが非常に好みです。
このカレーが美味しくて、今回旦那が頼んだマトンなどの他のカレーが全てかすんでしまいました・・・（夫婦共々同意見）
なので、今回カレーのレビューはこちらのみにさせていただきます。
おそらく、このカレーは毎回リピートする事になると思います。

カブリナンスイート　
相変わらず美味しい、ココナッツとレーズンなどの入った甘いナン。少し厚めのシンプルな生地に良くあっています。
甘いのですが、これが香り高いカレーに良く合うんですよね。
勿論、そのままでも美味しいですし、野生蜂蜜をつけても勿論相変わらずの美味しさ。
ただ、ぼろぼろと中身がこぼれて食べ辛いという欠点はあるのですが・・！

いちごラッシー
季節限定にひかれて注文してみました。
確かにいちご感あるラッシーでしたが・・少し甘めの味わいで思ったほどのさわやかさが無く、個人的にはいま一つな感じでした。
普通のラッシーか、マンゴーラッシーの方が好みかも知れません。

相変わらず美味しいお店で、店員さんのサービスも良く、行列が絶えないのが良く分かるお店です。

※最後に・・
この日の夜、異様に混んでいたのは・・何かの会合で集まった団体さんが食べ終わった後もずっとお喋りのために多くの席を陣取っていた為とわかりました。
待っている間、他のお客さん達がその方々に怒っていました。（彼らも団体でしたが、結局これ以上待つと帰りが大変になると、バラバラのテーブルに座ることになってしまい気の毒に思いました）
そのおしゃべりしているという団体さん（10名前後の男女）ですが・・かなり待ってから入店した私達が食事を終える位まで、ずっとお店真ん中近くにある大きなテーブルで食後ずいぶん経っている様子、追加注文も無しでひたすら歓談して席を陣取っていました。
お店側もお客さんに対しては苦言を言うことは出来ないでしょう。
席数が多くはない行列の人気店なのだから、外でならんで待っている他のお客さんの事も考えた行動を取るべきと・・自分も普段から気をつけようと彼らを見て思わされました。

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2012.10月

数回ランチでお伺いしていつも大行列の中待ちましたが、
その後はディナーで伺いました。はじめなタイミングよく待ち時間無しでしたが、直近の時は数名の行列があり、大体20分程度待ちました。
今回は行列のお詫びとしてランチ時と同じく、くじを引いてサービスを受けることが出来ました。

ランチと違い、ディナーは色々な種類のカレーや一品料理が好きに選べるので楽しいですね。その代わり、価格が高くはなりますが・・。
トライアルペアセットがお得ですよと言う店員さんのオススメに、今回はトライアルカレーセットを一つ頼み、他以前も頼んだタンドーリミックスグリルＳ、それと他のお店で食べて気に入った甘い系のナン、カブリナンを頼んでみました。ああ、それとノンアルコールビール。ちなみに、ミックスグリルは今回Ｌサイズにしようと思ったところ・・店員さんに2名だとかなり多いですよと止められました。もっと大勢で分けられる位の量だそうです。

まずノンアルコールビールからやって来ました。おつまみにパパドも付いてきます。
このパパド、油っこさがなく仕上がっていておつまみにもってこい♪

その後にタンドーリミックスグリルがやって来ました。前回もお願いしてお気に入りです♪
骨付きチキンが一個にティッカが3個、長いシーカカバブが一本という内容です。見た目は少ないですが、結構おなかに溜まりました。
タンドーリローストチキン　→柔らかでジューシーな骨付きチキン。ヨーグルトやスパイスにつけられているので、しっとりしながら柔らか、味は濃厚♪美味しいです。

タンドーリチキンティッカ→　焼き物肉類系で一番気に入りました。ジューシーで骨無しという事もあり食べやすく、柔らかさも味付けも抜群♪こちらはナッツとスパイスで着け込まれているようです。これはまたリピートしたいです。

タンドーリシーカカバブ　→　パクチーが香る、一手間掛けられた美味しくてジューシーなシシカバブです。
他のお店だと、ぱさぱさしていることが多かったりしますがここのは本当にジューシーで美味しい♪

カブリナン　→　他のお店でドライフルーツナンという名称の同じ様なナンを食べたのですが・・・やはりこの味は美味しい♪
しかも、シタールの生地はもっちり厚みがあり本当に美味しいです。
これに野生蜂蜜をかけて食べるだけでも美味しいし、マトンなどのクローブ風味の強いカレーにつけても味があうので食事としても楽しめます。
このナンにテーブル付属の野生黒蜂蜜+マトンカレーを一緒に食べた時の味、かな～りツボでした。

トライアルペアセット
悩みぬいた末、今回マトンとチキンドピアザーカレーを選びました。
結果、どちらも大正解でした♪
マトンカレー
→クローブの効いたスパイシーで濃厚な味です。マトンもとても柔らかく煮込まれ、香辛料によってか臭みも感じない仕上がり。
文句無くおいしい♪

チキン・ド・ピアイザー
玉ねぎの甘味と深み、トマトやココナツ？系の酸味やクリーミーさが加わった味が相当美味しい☆
マトンよりも万人受けしそうな味です。これはまたリピしたいですね。

やはり、どのカレーもしっかりと作りこまれていて本当に美味しい♪
・・・この近辺にあるインドカレー屋さんの中ではどの料理も圧倒的に美味しいですね。それと、ここのカレーは胃がもたれたり胸焼けしたことがありません。

ちなみに、くじは50円引と当たりらしい、ジュースをゲットしました♪（ちなみに、このくじ6種類あるらしく、大当たりもあるらしいです。）
それと、物販コーナーでちょっとお気に入り品があったので前回に引き続き購入☆

久々のシタール、満喫してきました♪
運動がてら、自転車で来れてしまう距離ですし！！気候が良い感じの時期にまた行かないとね。
次はまだ食べたことの無い種類を食べないと。

以前食べた物一例・・・（シタールランチセットで注文した物含む）
チキンカレー
キーマ・マタール・カレー
ゴーアンシュリンプカレー
ベジタブルカレー
タンドーリチキンティッカＳ
チーズナン他・・・

今回、約二年半振りの訪問となりました。
手書きの丁寧なお葉書も何回か頂いたため、気になりつつも中々伺う機会が無く・・・旦那の希望でのやっとの訪問。
誕生日と言う事で予約をさせていただき、平日の夜に訪問しました。
この日はなんと、他に予約者がいなくて貸切状態・・！
以前の休日ランチの時は非常に混み合っていて賑やかだったので、平日の夜は全く違った雰囲気でした。
前回と比べて入り口の印象が変わった気もしましたが、話によると少々店舗を改装したらしく、椅子なども変わっているとのことでした。言われてみれば確かにそんな気がしました。
給仕さんは若い男性の方で、ソムリエ試験に向けて勉強しているという話をして下さり、ワインの事も詳しいようでした。
部屋は貸しきり、給仕さんも専属状態という贅沢な環境でゆったりと旦那誕生日ランチを楽しませていただきました。

季節のお楽しみコース　7,000円
パン ・・途中で二種類ほど提供されましたが、どちらも香ばしく、中はコクのある味わいで非常に美味しかったです。
そば粉や雑穀を使っていたと思います。料理のボリュームがあまり無いなら、ひたすらお代わりしたかった・・（笑）
バター ・・無塩タイプの風味良いバターでした。バターを載せた黒い皿がキンキンに冷えていました。

お通し
洋ネギとジャガイモの冷製スープ　サザエ肝ゼリーのせ
滑らかで甘みとコクあるスープに、サザエの身とゼリーが更なる旨味をプラス。
美味しさに、後に続く料理に期待が高まります！

前菜　1
鮎のパテ 硬いメロンジャム、キュウリとウイキョウのサラダと共に・・
給仕さんが食べ方が、この料理は食べ方が重要！と教えてくれました。
まず、ほろ苦いパテを食べてから甘いメロン、そのあと爽やかなサラダという順との話でした。
鮎・・そのまま食べても十分美味しい、ほろ苦いパテですが、メロンを後から追加すると口の中がまろやかになります。
そしてさわやかでしゃきっとしたサラダが口の中をさっぱり、食感的にもさっぱりさせてくれます。
なんだか食べていて美味しくて楽しくて、非常に良く考えられたメニューだと感心させられました。

※旦那の方は違うメニューでしたが、こちらは特に旦那の好みにドンピシャ！！
ムース部分を頂きましたがとても美味しかったです。

前菜　2
ウサギとフォアグラのゼリー寄せ、ソーテルヌワイン風味
濃厚で柔らかなフォアグラにしっとり柔らかなウサギ、何とも言い難い、しっかり味のコンソメゼリーのパテ。
・・・ただただ美味いの一言に尽きます！

本日の鮮魚　
福井産メバルと夏野菜の煮込み　コリアンダーと共に・・
タジン鍋の様なカバーに包まれてやってきました。
それと、パクチーの入ったグラスもテーブルに置かれました。
「フレンチには珍しいとは思いますが、苦手でなければたっぷり茎ごとパクチーをちぎってふりかけて食べて欲しい」との話でした。
夏野菜と魚にはバターソースがかかり、さっぱりながらコクが添えられています。
そこに、香り高いパクチーが不思議な位合います！色々味付けに仕掛けがあるのでしょう。
普段パクチーはそこ迄好きではないでは無い旦那が、積極的にかけて食べていました。

本日のメイン　
北海道産子羊のロースト　こんがり芽キャベツ添え　茹でじゃが芋・サワークリームと共に・・
子羊の四種類の部位を味わえるメインでした。一頭買いをしているから出来るようです！
メインにおお！と思ってつい写真を撮り忘れてしまいました・・あぁ・・（＾＾；
もも肉：ナツメグか何か、スパイスがしっかり効いたしっとり柔らかなもも肉でした。
はちのす：カリッと焼かれたはちのすは柔らかで歯切れ良い味で、フレンチがはちのすを使うとこうなるんだ～と感心させられました。
レバー： メープルバターが添えられていました。鳥より臭みが無いんです、と店員さんオススメでした。ほぼレアですが生臭み無く、柔らかな肉にメープルバターが甘みとコクを添えて深みある味に仕上がっていました。
はらみ ：塩コショウがしっかり効いた、歯ごたえありながら噛み切りやすい味でした。噛むごとに旨味が溢れます。

デザートは空いていたためか、サービスですと特別に三種類いただく事ができました！
給仕さんは旦那が飲まなかったのを見ていたため、アルコールが効いているデザートの種類を説明してくれました。
どれも美味しそうで・・これは選ぶのに悩みました・・。
泣く泣く重そうなものはやめ、旦那が好きな素材を使っているものをとプリン、フレジエ、シブーストを選択。

そして、じつは予約時に言われた・・
「誕生日の方にはデザートに花火をつけるサービスがあります」がやって来ました☆
前回はプレートやマジパン細工などで、花火は無かったような気がしますが・・これくらい楽しく盛り上げてくれると嬉しいですね。
他にお客さんが居なかったので旦那的にも照れは無かったようで良かったです☆
バチバチという花火＆ネームプレート☆ばっちり動画撮影してしまいました。

イチゴのフレジエ
アルコールがサバランの様にスポンジにしっかり染み込んでいました。
しっとりした生地に、コクありながらピスタチオを使用した軽いバタークリーム、爽やかなイチゴ。
見た目や名前より大人味のケーキでした。

バナナシブースト
ほろ苦くて濃いカラメルのしたは、バナナ風ムース、バナナの敷かれたタルト生地。
甘いバナナにパリパリしたほろ苦いカラメルが合います〜！

昔風カスタードプリン
昔風の、品良いバニラに硬めの卵感あるプリン。品良い甘さにほろ苦いカラメル。
間違いなく美味しいです☆

小菓子
ごぼうとワラビ粉の餅、カスタードソース
ごぼうらしい味のもっちり餅にカスタードソース。意外に後味はさっぱり。
ココナツメレンゲ
甘さが強めの、さっくり軽いメレンゲでした。
レモンラズベリーケーキ
しっとりさっぱりな軽いケーキでした。

ドリンクは二人とも珈琲を選択。
まろやかなバランスよい、すっきりした飲み心地でした。

今回お店側が、ワインをハーフずつと言う楽しみ方も提案してくれ、好みと料理の味からオススメワインを選んでくれました。
それほどお酒に強くは無いけれど、少しずつ色々楽しみたい私にとっては非常にありがたいサービスです。
以前、江戸川橋のイタリアンで同じサービスを受けた事がありますが、そこ以来の対応で非常に好感が持てました☆

お客様が少なかった事もありますが、非常にサービスも行き届いて快適、こちらの好みも気にしてくれ、料理説明も丁寧で良かったです。
メニューを見ていて、お持ち帰りメニューにカレーを発見したのでどういうものなのか聞いてみると、
元々まかないで作っていた物でしたが、美味しいので販売を開始したとのことでした。
味はフレンチをベースにインド風のスパイスなども取り入れたコバヤシ流。これは気になります。
なので、帰り際に二つ購入！
自宅にあるようなタッパーに入った冷凍のカレーでした。
「タッパーは返却不要ですよ☆」
最後まで楽しいトークでサービスしてくれた給仕さんに丁寧なお見送りを受けながら帰宅しました。

後日、カレーを頂きましたが・・
給仕さんが話していた通り、洋風とインド風の混ざったような、スパイシーながらコクのある、素敵な味わいのチキンカレーでした。
もしまた食事に行った際はお土産として買ってしまうと思います☆

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2011.12月
クリスマス前のランチでお邪魔しました。
このお店、食べログで知る前から名前だけ聞いていまして・・ず～～っと気になっていましたが、中々来る機会がありませんでした。
この時期はどのお店もディナーもランチもクリスマスメニューが多くなり、店選びが大変なのですが・・ここはこの日はまだ通常メニューをやっていると言う事なのでお邪魔しました。

JR平井駅から徒歩で数分の場所。
お店入り口すぐに店員さんが待ってくださっていて、席に案内していただきました。

お店は綺麗ですがこじんまりとした感じで広くはありません。
店内はお客さんですでにいっぱいでした。若年～年配カップルもいますが、女性同士のグループもいました。

ジビエが美味しいと聞いていたので、旦那が予約時に是非ジビエををランチの中に入れて欲しいというお願いをしてあったのでとても楽しみにしていました♪

お店が小さめなので、テーブルが少々小さめ、席の間隔も少～しせまめなのは残念ですけれど仕方ないですね。
小さいお店でも、混んでいるためか店員さんは規模の割に人数がそろっていて、サービスも早く説明も丁寧でした。

当日頂いたメニューは下記のものです。

赤貝とビーツのゼリー寄せ　木いちご酢風味　パパイヤのせ
　→　普段貝はあまり食べないのですが、フルーツと非常に味があっていて（フルーツの甘味と、貝自体のほのかな甘味＆塩味って会うものなんですね）、それをさっぱりした酢が包み込んでいる感じです。美味しい☆
上のパパイヤも味＋料理を華やかにしていて綺麗でした。

長万部産ホッキ貝のマリネ（緑マスタード・香草入りの肝ソース　野菜ゼリー・ガスパチョと共に
　→　貝って、先ほど書いたとおり決まった種類しか食べないので構えてしまいましたが・・苦手な臭みも無く、食感も良くて・・下のソースがまた美味しい♪

フォアグラ・海老芋のシェリーヴィネガー風味のジュレ　ジビエのコンソメ　人参のサラダ添え
　→　フォアグラの濃厚な味とねっとりした海老芋がコクがありながらもサッパリとした味のジュレに包まれています。美味しい！！
人参のサラダも凄くよいお味に仕上がっていて！！こんな人参サラダ作ってみたい～～！

活オマール海老のビスク　葫のフランと春菊のグリーンソースと共に
　→　葫のフランと風味豊かな海老のビスク、単体でも美味しいのですが、一緒に食べるとお互いの味に風味がプラスされて尚美味しくなります。春菊のソースがまた良い香りと味で美味しい♪
ただ、美味しいんですがだんだん味が濃くなってきて、私にはちょっと塩味がきつかったです。
だんなにはちょうど良かったらしく、とても気に入っていました。

魚料理
佐島産小アマダイ　うろこ付けカリカリソテー
（季節のこだわり温野菜　軽いバター風味）
これは美味しかった！アマダイの身も柔らかくほろっととても美味しく焼き上げられているのですが、
何よりうろこのパリパリ感！とても良いアクセントになっていてしかも美味しい☆
隣の野菜たちも、火が通されているのでどれもあまく優しい味わいでした。

メイン肉料理
スコットランド産ビジョン（山鳩）のロースト　アルマニャックソース
　→　山鳩！私は初めて食べました！！グリルされ、味の深く濃い肉に煮詰められたソースがとても良くあって本当に美味しいです。
肉自体もほとんど臭みを感じませんでした。（旦那曰く、ヘタな店だともっと臭みが出てしまうから食べ辛いけれどこれは旨い！とのこと）顔が半分に切られており、ミソが食べられたのでおそるおそる・・・濃厚で美味しいですが・・・顔の形が分かるのでちょっと「うわ～」と思ってしまう（汗）
アルマニャックブランデーを煮詰めて作られたソースがまた深いコクがあって、鳩の旨みをさらに高めてくれます。
初・山鳩料理と良い出会いが出来ました！

北海道産蝦夷鹿のロースト　ポワブラードソース
マロンピュレ・キノコのソテーと共に
　→　鹿肉もやわらかでクセのない味に仕上がっていました。マロンピュレとソースがまた合う！
山鳩に比べると、鹿は優しい味だったので・・個人的には山鳩のほうが好みでした。

途中、追加でチーズプレートをお願いしました。
　→　チーズ好きの夫婦なので、大体どこでも追加することが多いのですが、今回もどのチーズも美味しく頂きました。
（たしか、コンテ・山羊系のチーズ、ブルーチーズ系でした）
クセのあるタイプにもあう、風味豊かなパン・ドライフルーツ、フルーツのソースもとても美味しかったです♪

この後、店員さんがサプライズデザートを持ってきてくれました！
花火がぱちぱちとついた、上にメッセージプレートがのり、シュガーデコレーションで縁取られた濃いショコラ味のアイスです。
「おめでとうございます」　実はこの日、私の誕生日でして・・嬉しいサービスでした♪

デザート
丹波栗のショーソン（パイ）　ヴァニラアイス添え
紅玉のタルト　アイス添え
　→　どちらもとても美味しかったのですが・・（パイ生地も、タルトのフィリングも！）
メインのパイやタルトより、栗のパイに添えてあったバニラアイスを夫婦ともども一番気に入ってしまいました。
後でシェフに聞いたところ、アイスにはかなりこだわりを持っているとのお話で、とても良いバニラビーンズを洋菓子関連のお店から分けてもらっているとの事。

小菓子・珈琲
　→　一口サイズですが、どれも丁寧に仕上げられていて最後まで楽しませてもらいました♪

食事後に、シェフがテーブルへやってきて挨拶をしてくれました。（他のテーブルにも挨拶をしに顔を出していて、皆さん常連さんだったようです。）
私達が今回初めて来店した事をもちろんご存知で、色々話をしてくれました。
こちらも今日の料理の感想・前から気になっていたけれど伺う機会がなかった事等々・・・お話しました。
とても丁寧かつ気さくに話しかけていただけたので、こちらも気軽にお話をする事が出来ました♪
「是非また食べにいらっしゃって下さい！」と最後に挨拶頂き、お店の外でこちらが立ち去るのをしばらく店員さんが見送っていてくれました。

こちらのお店なら同じ季節や他の季節にまた是非とも伺わせていただきたいと思います♪

今回は食べなかったけれど、人気の気軽なランチも色々あるようなので、そのうちまた再訪したいです！

2017年5月
旦那と久しぶりに、車にて立ち寄りました。
夕方近くになっていた為、パンの種類は少なめでしたが行列は無くて残った中からじっくりパンを選ぶことが出来ました。

季節限定品の蓮根パン他、普段購入しないドーナツや初めて見かけた生クリーム入りのあんぱん、ナスブロートなどを購入。
自宅にて夕食や朝食時にいただきました。

蓮根パン
ライ麦生地に、ひき肉と蓮根、そして上には蓮根スライスの飾り入り。
しっかりした味わいなので、ビールと一緒にそのままいただけるおつまみにもぴったりなパンでした。

ナスブロート
人気商品の一つ。濡らしたパンという意味で、茄子は入っていません！！（笑）
もっちりしたクラムに薄いけれどひきのあるクラスト。極シンプルな生地ですが、キャラウェイと塩がアクセントとなっていて食事に合わせやすいパンです。

その他・・ドーナツやあんぱん、菓子パン系も、相変わらずそつなく美味しい☆

久しぶりに行くと、ついつい欲張って色々買いたくなりますが・・今回は何とか購入数を決めて買う事が出来ました。

行列していたら・・と思い、中々行く機会がありませんが・・今年はもう少し行けるように努力してみます。
先日、二階のカフェルーエプラッツを利用した際、こちらで買い物をしました。
カフェ予約時間よりも早めについたので、カフェに入る前にお買い物。
さらにカフェから出てからの二回、お店に入ってしまいました。（帰りは、運よく行列が無かったので）
入る時間帯で出ているパンが違ったりしているので二回チェックしたのですが、やはり並んでいるパンの一部が違っていました。
二回目に入店した際、特に目を引いたのが夏のロールブロート。これがまた美味しいパンで、もう一度入店してみてよかった！と思えました。
それと気になったのがカレーパン用の行列スペースがあった事・・テレビでこちらのカレーパンを紹介していた為、それのみ狙いで行列がのびたりもしているのでしょうか。
こちらのカレーパンは確かに相当美味しいですが、それのみしか買わないなんて・・パン好きの私からするとこんな遠くまで来てそれしか買わないなんて、何てもったいない事を・・と思うのですが、人それぞれ事情はあるから仕方ないですね。
今回購入したのは下記商品です。
たまごサンド/ルヴァンカンパーニュ/フォルコンブロート/黒豆パン/野菜のキッシュ/ファルセカスタニエ/夏のロールブロート/クリームパン/モーンデニッシュ/ブルーベリーベーグル/ソーダブレッド/アップルパイ
家にて昼食・夕食時・翌朝、他あまりは冷凍して後日頂きました。

たまごサンド 216円
何度かツオップに来ていますが、今回初めて見ました！食べたくてもいつも出会えなかった念願のサンドイッチ！
地元へ戻る際に車内でいただきましたが、パンにバターがしっかり塗られて、サンドイッチの風味アップ + パンの水分除けになっています。
酸味少なく、マヨネーズが程よく効いたまろやかな味わい。めっちゃ美味しいー！！(^^)

ルヴァンカンパーニュ　292円
国産の石挽き全粒粉、自家製グリーンレーズン酵母を利用した、どっしりハードパンです。
味の濃さ、風味のよさはかなりのもの！！生地のしっとり感や、食感も良くて、これだけの種類のパンを焼きながら、しっかりハード系も手抜きなく美味しいのはさすがです…！
これはリピートしたいなぁ。

黒豆ぱん 162円
ふんわり、少し甘めの生地にはしっとりとした甘めの黒豆がゴロゴロ☆これは美味しい(^^)

野菜のキッシュ 443円
かぼちゃ、鶏、人参などがごろりと入ったキッシュです。具材たっぷりで食べ応えあり！
ランチやおかずにピッタリです☆

ファルセカスタニエ 　259円
鶏肉と栗、チーズの入ったパンです。
生地はみっちり、ヨーグルトライの濃い味に負けないしっかりした味の具材が美味しい惣菜パンでした。

フォルコンブロート
いつも、プンパニッケルを買うのでこちらは初です。
ライ麦やライサワー種使用ですが、程よい酸味のドイツパンです。
しっとりした生地は味が濃く、食べやすい味わいの美味しさ。さすがです。

夏のロールブロート　368円
ヨーグルトライ生地に、枝豆やカシュー、ツナにチーズ入りのみためからして美味しそうなパンです。
パリっとした皮に、塩味や風味、食感よい具がマッチ！スライスしてそのままいただきたい、美味しい惣菜パンでした。

その他、下記のパン・お菓子もそれぞれ特徴のある美味しいパンでした。
クリームパン 162円
モーンデニッシュ 260円
ブルーベリーベーグル 195円
ソーダブレッド 162円
アップルパイ　259円

今回は念願のたまごサンドも購入できましたし、ルヴァンカンパーニュを頂いて改めてレベルの高さを再認識しました。
それと、普通のパン屋さん的なラインナップ・・菓子パン類も目立ちませんが丁寧な作りですきが無く、ベーグルはむっちり食感がしっかり美味いです。
どのパンも手抜き無く美味しいと思えるパン屋さんって中々無いと思います。（大体、得意不得意があったり、菓子パン系があまり無いとかハード系が無いとか偏りがあるものですが・・）

高得点のお店だから自分には敷居が高いとか、変に構えて食べたりせずに・・好きなパンを普通のパン屋さん感覚で美味しく食べて欲しいです・・！

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2012.5月
ＧＷに旦那と２階カフェを訪問した際に立ち寄りました。
駐車場が停められなかったら困ると、予約時間よりも早めに来店した所・・以前のお昼時間帯行列より、全然少ない行列人数でした。
これは、時間があるから並ばねば！と並んで待ちました。

以前この時間帯で並んだ時は、相当後ろの方まで人が並んでいて・・２時間はいるのでは？？というくらいだったのですが、
この日は１０分以内に店内へ入れました。
店内は相変わらず狭いけれど、パンであふれ返ったすばらしい空間！！今回はどれを買おう～と予約時間ぎりぎりまで夫婦で悩みつつ、この後に食事すること、車で移動するので車内が暑くなる可能性があることを考えて選びました。
ロールパン　２個　120円（60円*2）
スチームケーキ　カット　70円
ディンケルミッシュブロート　146円
限定ベーグル（コーヒー＆杏）　180円
黒豆のクグロフ　　210円
メイプルクラプフェン　150円
他にも買いたいパンやフィクシングがあったけれど、持ち歩き時間・気温と買いすぎても・・という事で断念・・次回にしようねと。
メロンパンも初めて大量に並んでいるのを見かけたけれど、このときは買いませんでした。

食事後、カフェから出ると数名まだ並んでいますが少な目の行列。駐車場から車を出して前を通ると・・誰も並んでいなーい！
やはり、もう少しだけパン（気になったメロンパン）を買おう！（笑）ともう一度もどってお店へ。今度はタイミング悪く数名並んでいましたが、すぐに店内に入れました。
店内に入ると、先ほど見かけたメロンパン、あれだけ大量にあったのに既に無くなっていました・・！ああ・・。
あと、先ほど購入したベーグルも既に無くなっていました。
目的の物が無かったので、何を買いたそうか悩み、いつもここでは買わない系を購入してみました。
玄米食パン　3枚いり　100円
プレッツェル　90円
さつま芋のパンハーフ　280円　以上を購入。
ドライブしながらゆっくり帰り、夜や翌日にいただきました。お菓子系は特に時間経過での味変化を味わうため、じっくりいただきました。

ロールパン　→　バターの風味豊かで、よくありがちなぱさついた感じがありません。ちゃんと緩やかに巻いているのがわかる、品の良い美味しいロールパンです。これは時々朝食に食べたいですね。
コーヒー杏ベーグル　→　生地のむっちり感や表面の硬さなど、まさに理想！！ヘタな専門店より全然美味しいです。皮は硬すぎたり厚すぎたりせず、程よい硬さで中はぎゅっとしていてみっちりむっちり感のあるひきがあります。フレーバーやフルーツ入りなので単体で味わえる美味しいベーグルです。ツオップベーグル、見かけたら買いですね。
玄米食パン　→　柔らかく甘味のある食パンで、そのままでも美味しいです。焼くとかりっとした表面にしっとりした内面がまた美味しくて・・！3枚パックがいつもあるなら他の食パンも試してみたい・・！
ディンケルミッシュブロート　→　これ、カフェでも食べたのですが、ツォップハード系の中では風味はどちらかというとあっさり目です。しっとり感はほどよく軽め、中に一緒に練りこまれた麦の食感がまた好みです。シチューや食事にあいそうなパンですね。
プレッツェル　→　少し小ぶりな気もするプレッツェルですが、味はやはりしっかりしています。かりっとした細い部分の香ばしさ、下の太目の部分のむっちりとした硬めでひきのある食感。プレッツェルならではのシンプルなイースト生地に色づけの為の溶液の独特の風味、岩塩が効いていて美味しい。味、サイズ、値段含め、ビールのお供にいいのではないでしょうか。
さつま芋のパン　→　これ、美味しいです～！マイレビュアーさんがお気に入りとの事で購入してみたのですが、旦那が購入する時から、「これは美味しいに決まっている！」と言っていた通り・・ごろごろ入ったさつま芋の甘味とホッコリ感とゴマ風味の生地の相性が抜群！これでもか！と入っているサツマイモが本当に良いですね。お芋によって甘味や食感が変わってくるだろうから、何か下処理を相当工夫しているのでしょうか？？リピート決定です。
メイプルクラプフェン　→　何となく気になり、試しに購入してみましたが、美味しかったです！たまご色レーズン入りの生地を小ぶりの揚げドーナツにしたという感じですが、少し甘めのメイプル風味のさっくりとした表面と対照的に内部のじゅわっとしてしっとりした生地がとても美味しいドーナツです。小ぶりサイズでちょっと一つ買うのにも良い感じ。見かけたらまた購入したいです。
スチームケーキ　→　翌日、数日後と分けて頂きました。分けて食べてみて良かった！という感じです。翌日はまだふわふわ感が強く出ている感じでしたが、日が経過した味はしっとり感が強く出て、味も生地が油分となじんで落ち着いており、また違った味わいが楽しめます。カットサイズでなく、大きいサイズだと毎日の変化が楽しめそうですね。
黒豆のクグロフ　→　とても可愛いサイズのクグロフです。このクグロフ、表示を見ると、ケーキタイプのクグロフのようです。風味よい、しっかりしたバターケーキに甘い柔らかい丹波産黒豆が入っていて、美味しかったです。
ツォップ製の発酵タイプのクグロフ、ちょっと食べてみたい・・。

今回の訪問で、バターロールや食パン等の基本のパンの美味しさ、さつま芋パンやちょっとした焼き菓子系の美味しさが好印象だった為、味評価を4 → 4.5に上げさせていただきました☆
（カフェで食べた、今回下には売っていなかったハード系がかなり美味しかった事も理由の一つです）
次回は出来れば、そんなに期間を空けずに再訪したいです。
メロンパン、見かけたら今度は買わなければ・・！
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駅からは遠く、行き辛い場所にあり、行く時間によっては行列必死ながら、定期的に「あ、また行きたい！」と思ってしまうお店です。遠くても、並んでも店に入って味わえる、あのわくわく感にあふれた空間は、他のパン屋では中々無いんですよね。

人気店なのに手狭に作られた、可愛らしいインテリアのお店の中に種類も多いだけでなく、食パン、菓子パン、デニッシュ、惣菜パン、ドイツパン、ハードパン、サンドイッチ、焼き菓子、非常にバラエティー豊かなパンがみっちりと並べられているパン好きにとってはまさに夢の空間。
そして、焼きあがったパンもどんどん並べられ、どのパンを買おうか楽しく悩みながら店内を回る♪この楽しさを味わいたくてまたいきたくなるのです。（混んでいると、パンが見渡せないのが残念なんですけどね。）
そしてどのパンも大体はずれが無く、美味しい♪そして、とてもお手軽に買える価格のパンが多いです。
ミルフィーユパンやサンドイッチ、焼きたてカレーパン等、特に美味しいです！！
事前に取り置き約して受け取ることも可能ですが、あのパンを買うために並んで悩む楽しみを味わいたく・・取り置き予約無しで行ってしまいます。

基本的にハード系や食事系のシンプルパンが好きな私と、菓子パンやデニッシュ、ソフト系のパンが好きな旦那と、全く好みが違う為
お互い相当悩みながらパンを選びます。
買ってから直ぐに食べられないことが多いので、サンドイッチを買える機会が今まで無かったのですが、
先日朝のドライブの時、R'のモーニングではなく、B'の方でパンを買って公園か車内でパンを食べる事にし、やっと購入することが出来ました。その日は、朝ご飯と、ドライブ途中でつまむ昼用パンを購入♪
・ヨーグルトライサンド・生ハムサンド・杏のブリオッシュ・カボチャと栗のミルフィーユ・ゴルゴンポテト・ヌスボイゲル・不思議なお菓子

とても美味しく、次もこのパターンで行こう♪と決定！！狙っていたタマゴサンドが売っていなかったし・・次こそ♪
でもR'のカフェメニューも美味しくて・・捨てがたいんですよね。悩むところです。

2014.8月、本当に久々にツォップ二階のカフェ、ルーエプラッツを利用しました。
今回は軽い朝食をとる目的＆下でパンを購入する目的で訪問しました。
（電話予約の際、以前は無かった予約番号を当日入口で確認しますと言われました。以前にもまして評判になり、さらにお客様も増えたようですから、対応する為に色々システムが変わったようですね。）

当日は道が空いていた為に少し早くお店へ到着しましたが、予約の旨を告げると「終了時刻が少し早まりますが」・・と、席に通してくれました（席は二時間制のため）。暗く落ち着いた雰囲気は相変わらずでした。
カウンターと、テーブル数席に先客が既に居ましたが、私達のあとからも親子連れなどがやって来てほぼ満席状態になりました。
私達はすでに一階に立ち寄りパンを購入していて、それらも後で食べたい為に、ここでの食事は軽いものにしました。
パン屋の朝食　（パンの盛り合わせセット）、フィキシングはラムレーズンバター、松の実バジルバター、プルーンシナモンティージャムをセレクト。
甘い朝食　(二種類から選べますが、フレンチトーストをセレクト）
ドリンクはカフェオレとカフェラテを選びました。カフェラテはアートとかあるのですか？と伺うと、「ハートくらいなら何とか・・！」というお話でした。

パン屋の朝食（数種類パン盛り合わせと、三種類フィキシングのセット）
まずフィキシングから・・
松の実バジルバター　：　ガーリックに松の実、バジル入りの香りと味の良いバター。個人的にはこれが一番美味しかったです。
プルーンシナモンティー　：　甘酸っぱいプルーンが全面に出た味でシナモン風味はかなり控えめ・・予想した味と異なりました・・。
黒糖ラムレーズンバター　：　こっくりと甘いバターにラム酒漬けレーズンが良い風味です。旦那はこれが一番だったようです。
※バター二種類は重いのでちょっと失敗でした・・（＾＾；
パン類
ずんだマーブル食パンカット　：　バター香るさっくりとした生地にずんだ餡が練りこまれています。
バケット　：　あっさりした食べやすいバケット☆
プチロール　：　しっとり、むっちりの生地が美味しい！
クロワッサン　：　バター風味がとても良い、さっくりしたクロワッサン。
ベーグル黒豆抹茶　：　むっちり目の生地にしっとり黒豆と抹茶、良いコンビです。
ブリオッシュムスリン　：　カスタード？が練りこまれているような甘い味わい、美味しい♪
ノアチェリー　：　甘酸っぱいチェリーにしっかりした風味ある黒い生地。素直に美味しいと思える味わい。
ヨーグルトライ　：　これはやはりいつ食べても美味しい、ツォップでは外せないパンの一つです。
やはりパン屋の朝食は見た目・味共に満足いくメニューですね☆

甘い朝食（フレンチトースト、生クリーム添え）
今回始めて頼んでみたセットです。二種類ある中（デニッシュ、フレンチトースト）から好きなほうを選べます。
フレンチトーストは通常メニュー（10：00～）ではパンペルデュという品名で存在し、そちらはバケットを使用していますが・・
朝は食パンを使用との事、しかもフレンチトースト用として焼き上げた食パンを使用してのバージョンだそう！！これは是非とも食べてみたいメニューでした。
やって来たプレートは、小さい食パンにて作られたフレンチトーストが二切れ。マンゴー、パイナップル、キウイ、桃にバニラビーンズ入り生クリームが添えられていました。メープルシロップは小瓶に別添えで、お好きなだけ掛けて下さいとの事でした。
さて、わくわくしながら食べてみると・・いつものバケットとは違う、みっちりむっちりした食感のフレンチトーストでした。
基本的に少し甘めの仕上がりなので、メープルシロップは風味付け程度で掛けた方が良いかもしれません。（掛けすぎると甘すぎると感じる方も居ると思います）生クリームはバニラ香る品良い甘さでフレンチトーストと共に食べると、こちらがとろけてしまいそうです。
普段のパンペルデュはもちろん絶品ですが、朝のこの食パンフレンチトーストも中々！パン屋の朝食ともども、満足いく朝ごはんでした。
※ちなみに、ドリンクのカフェラテには確かにハート模様が書かれていました！注文に答えていただき、本当に感謝です☆

一階のパン屋さんのパンもしっかり食べたい場合、軽く朝食（トーストセット）や、甘い朝食のデニッシュのほうがより軽いと思います。
ツォップはカフェもパン屋も魅力的なので、毎回困ってしまいます（笑）
なので、パン屋利用が多くなりがちでしたが・・やはりカフェは雰囲気も良いし、ツォップのパンをより美味しく頂ける料理や提供の仕方をしてくれる素敵なお店です。
是非ともまた再訪したいなあ・・！！

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2012.4月のGW中、久々に訪問しました。
前回がパン屋利用のみだったのでそろそろカフェの方に行きた～～～い！！と旦那の強～～い希望がありまして。
カフェは一年以上前に朝食利用でしたので、今回はランチ予約をしました。

車でドライブ・寄り道しながら予約時間より数十分前に到着。
GWだから駐車場もならんでいるかも・・・と危惧していましたが無事数台分の空きはある上、１Fのパン屋も前回訪問した時より
行列の人数がかなり少なかった為、パン屋を覗いてからカフェに行こう♪とならんでパンを購入してから２Fへ上がりました。

白く細い階段を上がり、木の扉を開けると木を基調とした、可愛らしく薄暗い雰囲気ある空間が広がっています。
予約名をつげ、席に案内していただきました。今回はカウンター席予約です。カップルや女性一人客、家族数人（祖父母、父母、子）等の団体さんや、女性グループ等‥小さな店内は様々なお客さんでいっぱいです♪

メニューを受け取り、今回はどうしようと考えて・・
本日のおすすめメニュー/サルティンポッカ　￥1,500（旦那）
パテとマリネ ￥1,300（私）
を注文しました。
いつも頼むパン用フィキシングとパンドペルデュは今回初めて頼みませんでした。（他の日も食べ歩くので）

カウンター席なので、目の前にはメニューに使用されるパンが並べられており、
どれを盛り合わせに入れてくれるのかな～♪（メニューによって、パンの盛り合わせ種類が違うんです）とわくわくしながら待ちました。
しばらく待つと、二人のメニューが同時にやって来ました。

サルティンポッカ/メインプレートにスープ、付け合せサラダ類、パン盛り合わせのセットです。
パテとマリネ/ワンプレートにサラダ付け合せ他、パテやマリネがこんもり盛られており、他にスープとパン盛り合わせがセットです。

付け合せのサラダはどちらも共通でした。
ぽってりした少し濃厚な味付けのさつま芋のサラダ、さっぱりしたサワー風味のカリフラワーや人参のサラダの上にインゲンやスナップインゲンが飾られています。横に添えられた２粒のグリーンオリーブが・・異様に旨みが凝縮されていて美味しく、食べてビックリしました！！

サルティンポッカ
クレソンが載った豚肉の周りは濃厚なクリームソースがかかっています。豚肉にはハム？ベーコン？が上に乗せられ、しっかりスパイスやハーブで味付け・ソテーされています。
肉がほんのりチーズ風味のソースと絡み合い、まろやかで旨みがさらに増しますし、このソース結構量が多いのでパンにつけて美味しくいただけます（横から私も頂きました（笑））
盛り合わせのパンはテーブルロールやバケット、ヨーグルトライ、ゲズンドブロート、パンドカレンツ、オリーフェブロッツェン等だったと思います。

パテとマリネ
お肉のパテと、サーモンのマリネ、鰯のマリネ、イチジクのコンポートがお皿に載っています。
コンポート、凄く柔らかで美味しい・・！
鰯のマリネは玉ねぎと人参もマリネされた物が添えられており、さっぱりした臭みの無い味に仕上げられています。
サーモンの方は、フレッシュなスライスされた玉ねぎとサーモンにドレッシング？がかけられています。サーモン、パンに合う合う♪
お肉のパテはマスタードが横に添えられています。そのままでもパンに合って美味しいんですが、マスタードと食べると、パテの臭みがさらに無くなる上に、ピリッとした辛味でパテの風味が変わり（少しさっぱりする）どんどん食べられちゃいます。危険・・・！このパテ、イチジクと一緒に食べても美味しいです。
盛り合わせのパンはディンケルミッシュブロートやバケット、セレアル、他胡桃系や雑穀系のパンがありました。

パンも、プレート料理も単体で十分すぎる美味しさです。
その上、料理を引き立てるパンをセレクトしてくれるサービス・・毎回感心します。
自分達のパンを熟知していると言うか・・どのような味にこのパンを合わせるか・・パン屋部門でパンを選ぶ際の良い手本にもなりますね。

スタッフの人たちもいつも忙しそうだけれど笑顔で対応してくれ、こちらの質問にもさっと答えてくれます。
電話の対応も感じがよく、お陰でいつも気持ちよくお店の利用が出来ます。
料理の味だけでなく、店の雰囲気・姿勢、スタッフ対応含め、このお店・・同じ県内とはいえ遠くて中々行けないけれど・・本当に大好きです♪

次はドイツパンを楽しむプレートや、いつも気になりながら頼めないカツサンド、チーズケーキ辺りにチャレンジしたい・・！

旦那と今年の春の旅行で訪問しました。
ここは以前から行きたいと思っていた宿で、昨年姉妹館の「網元の宿　ろくや」さんの大ファンになってからは
絶対こちらも訪問したい！！と思っていました。

当日、ドライブがてら寄り道をしながら到着。
宿の中に入ると、まさにネット等で見るイメージ写真そのものの空間！にちょっと緊張しつつ、宿の方の案内にしたがってチェックインしました。
チェックインはロビーのプールが見える空間で。お着き菓子の生チョコを頂きながらでした。

その後、荷物を持っていただき部屋へ案内され、一通りの丁寧な説明を頂いてからのんびり部屋で休ませて頂きました。
部屋の机の上には、ウェルカムサービスの宿専属パティシエが作られたというスイーツボックスが♪これは超嬉しいサービスです。
内部のインテリアもセンス良く、アメニティも充実していて・・日常を忘れてのんびり出来る空間となっていました。
それと、女性には好きな浴衣を選べるサービスがあったので、荷物を置いた後に選ばせてもらいました。
ロビーには色々な本が置かれ、ちょっとした一口菓子が置いてあったり、コーヒーがいつでも飲めるサービスがあったり。
ついコーヒーを飲み、普段見ないタイプの本を読みつつ長居してしまいました・・！
その後、一度温泉に入ってから夕食会場へ。食事処は全て半個室的な空間になっており、私の好きなタイプです。

オシャレな和風居酒屋をイメージしたようなろくやさんとは違い、こちらの宿は都会的なレストランのような空間です。
他の席が気にならないように見えなくなっており、ガラスや黒い色が多用され、直線が多いすっきりしたデザインで構成されています。

夕食献立
箸染め　蛤真丈　菜の花　木の芽　花びら
前菜　才巻塩焼き（車えび）/筍木の芽和え/手鞠寿司/蚕豆はさみ揚げ/フォアグラ寄せ/蓬豆腐
主菜　房州大漁盛り
台の物　鮑の踊り焼
揚げ物　鮮魚巻揚げ/たらの芽
口直し　ルバーブソルベ
焼き物　伊佐木塩焼き/和牛サーロイン
煮物　金目鯛姿煮
酢の物　もずく酢
ご飯物　筍御飯　赤出汁　香物
デザート

今回はろくやさんで食べて美味しかった鮑と金目鯛が特に食べたかったのでそれが出るプランを選択していきましたが・・
どの料理もやはり美味しくて盛り付けも美しく・・しかも量が多くて苦しい・・・！！

特に美味しいと感じたのは、やはりお目当ての黒鮑と金目鯛姿煮ですが・・・

お刺身もやはり抜群に美味しい♪どのお刺身も新鮮で臭みもなく食感含め美味しいです。薬味が三種類用意されており、この魚はできればこの薬味で食べてくださいといった丁寧な説明も従業員さんからいただくことが出来ます。
一つあげるならやはり金目のお刺身が一番かな！！普通の鯛と違い、少し脂が載っているもっちりした身がなんとも美味☆

金目鯛は生でも煮ても焼いても抜群に美味しいですね～♪
料理を運んでいただく時の説明も丁寧で、運んでいただくスピードもこちらにあわせていただいている様でした。

朝は早く起き、宿の中庭を歩いたり、目の前の浜辺を散歩したりしてちょっと運動してみました。
その後温泉→朝食を頂きに昨晩と同じ食事処へいきました。

ろくやさんと同じく、夕食時に朝頂く魚の種類を選ぶことが出来ます。
今回は私が金目鯛の干物、旦那が鯵の干物を選択。
どちらも新鮮で身がジューシーでぷりぷり・・・！！
とくに金目の干物なんて、普段食べない上に朝からは絶対食べる物ではないので贅沢な気分でした～♪
他、新鮮なサラダや卵、美味しい白い御飯なども頂きました。
食後のデザートと飲み物はバーカウンター近くの席でもいただくことが出来ると聞いたので、席を移動していただきました。

以前は県内だと基本日帰り、宿泊はめったにしなかったのですが・・
県外出身の千葉を殆ど知らない旦那と千葉巡り＆温泉の為に色々宿を探すようになってからは、千葉の旅館の良さを改めて見直しています。
特にろくや＆ＲＯＫＵＺＡは美味しい料理や貸切できる温泉、センス良い空間、従業員さんのサービス（バーカウンターの方も気さくで話が弾みました♪）や細かいサービス面で非常にお気に入りです。

今後も千葉内で他の宿もいくと思いますが、ろくやさんやＲＯＫＵＺＡさんは絶対リピート確定ですね☆
夫婦共々、またいつか癒やされに行きたいです・・

かなり久しぶりに実店舗を訪問しました。
イベント会場などでこちらのお菓子を買うことがありましたが、お店自体は横にカフェが出来る前に行ったきりでした・・。
久しぶりのお店は、駐車場も広くなっており店内も以前とは変わっていました。
隣のカフェはお休みだったので、利用することはできませんでした・・。

以前は無かったショコラ系のメニューもありましたが、この日の目当ては焼き菓子。
今回も気になる焼き菓子にコンフィズリーを購入。ジャムも買う予定が買い忘れました・・！
生ケーキもいくつかありましたが、今回は食べるタイミングが無いので諦めました。

マディラケーキ
個人的に好きなお菓子ですが、この名前で売っているのは他であまり見たことが無いです。
（山崎パンが売っていますが、普通のパウンドケーキな気が・・）
こちらの物は、マディラワインで漬け込んだレーズンと砂糖掛けのパウンド。以前も購入していました。

栗
栗の渋皮煮がごろっと入った贅沢な一品。こちらもフィナンシェの様なタイプの生地ですが、食感が若干軽い気がしました。そして、栗に合わせて相性の良いラム酒！しっとり生地と栗にラム酒の香りで栗好きにはたまらないお菓子でしょう。

玄米
玄米粉を使った、滋味深い味わいのクッキーです。香ばしく、じんわり美味しい。甘さも控えめで、僅かに入った塩がいい塩梅。ほろりとした食感も好みでした。

ティグレ
ティグレも、意外に見かけないお菓子。（ハラダにはありますが）バターとアーモンドのしっとりしたフィナンシェ生地に、チョコチップが風味と食感を、そして滑らかなガナッシュでちょっと贅沢な気分になれるお菓子です。しっかり模様も綺麗に出ていて見た目も良く、美味しい！

パンドジェンヌ
アーモンドがふんだんに使われた、香り良いしっとり生地のお菓子。
こちらの物はとても小ぶりサイズで、一人で食ベられるくらいのサイズ感。アーモンドとバニラの香りのしっとりふんわりした優しい生地が美味しかったです。

他・・ナポレオン・パートドフリュイ・ノワゼッタ・ラムレザン他・・

以前ほどインパクトを感じませんでしたが、どれもブレなく美味しい上に商品ラインナップがやはり素敵でした。
また是非立ち寄りたいお店の一つです。
2016.6月
佐倉城址公園で開催された「にわのわ」にて久しぶりに購入しました。どれも美味しそうですが、他の店舗でも商品を買う予定でしたので・・かなり悩みつつ、以下8点を選択。
※レビューはあげていませんが、前回レビュー後もイベント出店などのタイミングで商品を購入していました。

ケイク・オ・フリュイ：小ぶりでしっかり厚みあるタイプ。しっとりほろりとした生地は程よい甘さで、甘みや微妙な酸味もあるドライフルーツがたっぷり。食感、風味、甘さどれをとっても美味でした☆
ロンド：杏ジャムを巻き込んだお菓子。生地はレーズンやオレンジペーストが入り、しっとり。個人的には、見た目の可愛さも好印象でした☆
マドレーヌ・オ・ミエル：甘めの柔らかなマドレーヌ。バニラ風味、蜂蜜入りのためかしっとり食感。印象的ではないが、そつなく美味しい。
マデイラ：きめ細かい生地に甘いアイシング。レーズンをマデイラ酒に漬け込んだとの事！独特の甘みがあります。今回購入の中でお気に入りとなったひとつ。
アントワネット：とてもかわいいサイズの一口ドゥミセック。小さいながらも、オレンジ風味の生地にたっぷりのオレンジ風味のお酒でしっとり。小さいながらもこだわりの一品です。
ナポレオン：こちらも可愛い一口サイズです。こちらはナポレオンコニャックをしみこませたショコラケーキで、大人の味わい☆
マカダム：甘いアイシングにほろ苦い生地、ナッツのコクある風味のクッキーです。やはり間違いない美味しさ。
サン・ノン：シンプルな材料のクッキー。さっくりで風味良い味わい。実力がわかる一品です。

やはり、どれも間違いなく美味しい。小ぶりサイズに種類の多さ、見ていてわくわくするお店です。
通販もできますが・・・やはり素敵な店舗で悩んで選びたいので、茂原の店舗へドライブがてら買い物に行かないと！！
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再訪 2012年12月
昨年１２月、このお店でシュトーレンを販売すると知り、これはゲットせねばと予め在庫を確認してから車で伺いました。
家からこのお店までは、少し時間が掛かるので軽いドライブが出来る時間のある日で無いと伺えないんですよね・・。
住宅街の中にひっそり営業しているお店は、窓や中の飾り付けがクリスマス風になっていました。
シュトーレン以外にも生ケーキなども作っているらしく、予約用のチラシが店内に置かれていました。
以前伺った時と少し棚の位置や陳列が変わっていましたが、お店は相変わらず美味しそうなお菓子がたくさん並んでいました。ああ、どれも美味しそう♪
シュトーレンは取り置きをお願いしていたので無事にゲット出来ました♪
その他にも色々欲しくなり、焼菓子やキッシュ等で散々悩みつつ購入しました。

茸のキッシュ
パイ風の、層の入った美味しい生地の上にアパレイユがたっぷり。
このアパレイユ、キノコ以外にもベーコンなども入っていて、色々な旨味がぎゅっと濃縮された感じです。
これはランチやディナーの一品に最適！！また次にあったら買おっと。

リンツァートルテ
香ばしく、サックリした風味良いタルト生地の上にはアーモンド等のナッツ類やシナモン等のスパイス入りの生地が入れて焼かれ、ざっくりした食感になっています。タルト内に敷かれた、フランボワーズジャムが酸味を添えて絶妙のバランス！
これも超気に入りました♪

シュトーレン
これを求めて茂原までドライブしました！
このお店のシュトーレンは絶対食べてみたかったのです。
クリスマス当日に食べきれる様に日数調整＆棚に数日飾って楽しんだ後に頂きました。
切ってみると、中にマジパンの入ったもので、多分・・マンデルシュトーレンタイプかな？
皮部分がサックリしていて食感も風味も良し！中の生地はバターや砂糖が多いのでどっしりしています。同時にしっとりしつつもざっくり感もあります。
洋酒漬けドライフルーツやクルミが入った生地はスパイスや洋酒がしっかり効いています！
これは完全に大人向けの味なのて、子どもには不向きかもしれません。
洋酒が効いているとはいえ、シュトーレンなので、やはり結構甘いですが、さすがはこのお店。甘ったるい後味とかはあまり残りません。

他に購入した焼き菓子類などもどれも美味しく、大満足♪
これはまた買いに行かねば・・・次こそ毎回気になっているクロワッサンを買いたいです。

他に購入したもの一例・・
ケークアプリコ/アントワネット/ブラウニー/ピニョン/フィナンシェ/フロランタン 他…
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３月に行なわれた房総スターマーケットというイベントでこのお店の焼き菓子を初めて数点購入しました。
夫婦ともども、食べてみて結構気に入った為に6月、ドライブがてらこのお店に行ってみました。

このお店、住宅地内あるので場所は少々分かりづらいです。
はじめは通り過ぎてしまい・・チェーンのうどん屋さん駐車場でUターンして辿り着きました。
店前は車二台位が停められます。
ドアを開けると店内は薄暗い雰囲気ある空間。入り口左手にテーブルとイス、左手にカウンターやイスもありました。入り口あたりは段差が微妙にあります。
店真ん中の丸テーブルには焼き菓子類、左手には乾燥菓子やチョコ系のお菓子他色々、レジ左手棚にはゼリー、右手ショーケースにはタルトやクロワッサン等が並んでいました。
店内の雰囲気や陳列の仕方が本当素敵です。素敵過ぎてどれも買いたくなってしまいます。

店員さんにオススメを伺うと、
皆さんリピートされるのがクロケットとのお話でした。
他、数点あるオススメを伺ってから、
旦那や私が気に入った物含めて 何点か購入しました。

優しく丁寧な感じの女性店員さんに房総スターマーケットで購入した事を伝えると、また次回秋ごろも出店する予定なのでよろしくお願いしますとの挨拶と、お店スタンプカードを作って貰いました。

松の実とラムレーズンのタルト
見た目からして美味しそうだったので購入。
松の実の風味、香ばしさと中のレーズン入生地のしっとり感、タルト生地のサクホロ感が絶妙！
これはまたリピートしたいですが、他のタルトなども食べてみたい…！

リピート率高いという、
クロッカン→ 見た目からカリッとして甘そうな雰囲気ですが、食べると見た目以上！
香ばしくて軽いカリッとした食感、甘めだけれど、スッとした甘さでべたっと後に残らず、つい手が進む美味しさ。

パートドフリュイ　洋梨
この手の物って、デパ地下のチェーン系洋菓子屋さんの物しか食べた事無く…あまり気に入った事は無かったんですが…
それを頭にいれていると別物の様に美味しいです。
フルーツ感あふれるゼリー生地に、見た目程は甘くない甘さ。一口サイズですがそれで充分。ふっと幸せ感を味わえるお菓子でした。

他に購入した物もどれも美味しく、思っていた以上に美味しかったです。購入した品全てに言えるのですが、甘さがとても絶妙な感じです。はじめは甘めに感じますが、後に残らずすっと消える様な…どんな砂糖を使っているか気になります。

焼き菓子専門店として、相当オススメしたいお店です。
期間を空けずに再訪したいですが、ちょっと遠いので次はいつ行けるかなあ・・。
次回はクロワッサン、キッシュやギモーブも食べてみたいです。

前回購入品：ココアプリコ/バーチディダーマ/ムラング 他

以前、有名蕎麦ブログで記事を拝見してから、ずっと行きたいと思っていたお店でしたが、
駅から遠いので中々思い切っていくことが出来なかったのですが、今回市川に行く予定が出来たのでチャンスと思い旦那と共に訪問しました。

一日20食限定と食べログに記載があったため、あらかじめ座席予約しておきました。

テクテクと住宅街を歩いていき、それと分かる暖簾の掛かった雰囲気のある入り口にたどり着きました。
※周辺には一部かなり道幅の狭い道路があるので、あまり大きい車で来ると大変かも知れません。
予約時間より少し前に着いてしまいましたが、玄関先まで着くと直ぐにやさしそうなおかみさんが出迎えてくれました。
（あまりにも普通の家の玄関だったので、ちょっとドアを開けるのに戸惑いましたが）

店の中はリビングを改造したような作りで、普通の座卓席が一つと窓に近い掘りごたつ風の席が一つ、それとテーブル席が一つありました。
私達は窓際の掘りごたつ風の席に着席。
窓辺には蕎麦の芽の鉢植えが置かれ、窓からは緑の庭が眺められます。
机の上には薬味が置かれていました。テーブル席に置いてあった物が八幡屋磯五郎だったので、おそらく同じものだと思います。（東京や京都の物とはまた味の違うこの七味が昔から好きだったのでちょっと嬉しかったです！！）

さて、注文は何にしようかとメニューを拝見。

表側には単品メニューとコースメニューが書かれ、裏にはいさとさんからの蕎麦打ちを行っている方へのアドバイスがびっしりと書かれていました。

どれにしようか悩み、結局・・

鴨ざるコース　2,200円　2名分　（焼き味噌・卵焼き・鴨ざる・蕎麦久寿餅）各コースは2名～注文可）
そばがき　　1,000円　1点

の2点を頼むことにしました。

まず手始めに焼き味噌と小松菜？のお漬物がやってきました。
焼き味噌は葱と生姜が入り、風味良く香ばしい味わいでした。お酒が欲しくなってしまう味です。

次に鴨味噌入り卵焼きがやってきました。
大根おろしとトマトがわきにそえられ、上には蕎麦の芽が彩りよく置かれています。

甘めに味付けされた玉子の中に少しとろっとした鴨味噌が入っています。
とてもジューシーな感じに仕上がっていて、本当に美味しい・・・！！
結構食べ応えのある厚めサイズですが、ペロッと食べられてしまいます。

次には陶器の器に入れられた、熱々の蕎麦掻きが薬味と共にやってきました。
ちょうど2個に分けて作られていたので、一人一個ずついただきました。
ふんわりとしながらもねっちりとした食感で、蕎麦の香り高いこれまた美味しい一品でした。

つぎにおまちかねの鴨ざるがやってきました。
ざるに綺麗に盛られた蕎麦は、粗挽きで少し透き通りながらうっすらと緑がかっており、ほんのりと星が見える見た目からして非常に美しい品です。
きりっと冷やされた蕎麦はほんのり甘味と小気味良い弾力というかこしがあり、非常に味わい深い一品でした。
鴨汁は葱と鴨の旨みが出汁に良く出ていてしっかりとした味付け、蕎麦によく絡むとても良いお味でした。

最期はそば久寿餅。
きな粉と黒蜜のかかった、柔らかくやさしい味のデザートでした。

食べ終わってから本当に美味しく、楽しめたという旨をおかみさんに伝えると、「是非また食べに来てくださいね」とやさしい口調でのお返事をいただきました。

ええ、是非また食べに来ます！！次は他の単品やお酒も楽しんでみたいです♪

立川へ用事へ行った際、お昼に少し時間がある時に伺いました。

立川北口、モノレール駅を過ぎて歩道橋を降り、細い路地に入っていくとやがて現れる静かな佇まい。
無庵と名の入った行灯が店先に置かれ、入り口には大きな暖簾。一見蕎麦屋さんと知らないと入りづらい外観です。
暖簾は干し柿の絵が入ったものになっていました。
以前伺った時は１時を過ぎていた為か並ばずに入れたのですが・・
今回は12時を回った昼時に訪問すると・・・満席の様で、女性の先客が1人待っていました。
それほど長く待てるほどの時間は無い為、やって来た店員さんに待ち時間を聞くと、
「１０分位で席はおそらく準備出来ます。蕎麦はすぐにお出し出来ますよ」との話でしたので、とりあえず待ってみました。
(入口の待合席に年越し蕎麦の宣伝がありましたが、書道で書かれていて何か妙に素敵でした。)
すぐに若いカップルも入店して順番を待っていました。
その後すぐに先に待っていた女性が呼ばれ、私も店員さんの話どおりに無事１０分程度で席に座る事が出来ました。
席へ通される前に上着をお店側で預かってくれます。

前回同様、部屋真ん中辺りにある長いテーブルの席に案内していただきました。
個室や二人～のテーブル席もあるようです。
店内は沢山のお客さんで賑わっていました。女性グループや家族、カップル等々客層は様々です。
席に着くとすぐにお手拭とそば茶が提供されます。
机にあったメニューを見て今回は生粉打ちか挽きぐるみにしようと思い、この二つの違いについて質問すると、
生粉打ちは新蕎麦粉も使い、つなぎは利用しないお蕎麦との事。挽きぐるみは実を丸々挽いた田舎蕎麦でつなぎは少し利用するが風味はかなり強いとの話でしたので、新そばも気になりましたが・・挽きぐるみをお願いしました。
薬味はネギ＆ワサビか、辛味大根から選べました。お店側のオススメを伺い、辛味大根を選択しました。
それと季節の天ぷらのメニューの中で安納芋やかぼちゃ、とくに渋皮栗が気になったので聞いてみると…
「基本二人分ですが、小サイズで一人分から用意出来ます」との事、頼む気満々でしたが・・天ぷらは注文順で時間がかかるとの事だから諦めました。
少し待つとすぐに辛味大根とツユが準備され、蕎麦もそれ程待たずにやって来ました。

挽きぐるみ蕎麦
細長い器に、お蕎麦がふた山こんもりと品良く盛られています。
少し短めのお蕎麦は水分もちょうど良い感じに切られています。
見た目は灰色の、大小の星が沢山入った瑞々しいお蕎麦。
そばつゆ無しで食べると、蕎麦の風味が強く口の中に広がります。
コシは強すぎず、すっと噛みきる事も出来、すすった時のノド越しもかなり良いです。
つゆは濃いめですが辛すぎることはなく、少しだけ甘さを感じるバランスの良い味でした。
辛味大根やツユと食べても風味を感じるお蕎麦で、かなり個人的には気に入りました…！

白い急須の様な陶器に入った蕎麦つゆが食べ終わる前に提供されました。
茹で汁タイプの、サラサラで熱々の蕎麦湯はそのまま飲んでも蕎麦の風味が香る美味しい物でした。
そばつゆと大根を入れて楽しませて貰いました。

会計時、渋皮栗の天ぷらについて聞くと…年内は多分提供出来そうとの話でした。
日曜日が定休日だから来れても土曜日のみ…年内は厳しいなぁ。
待ち時間の正確な読みや、メニュー選択時のしっかりした説明や対応もさすがですが、
会計後、コート掛けに他のお客様分と一緒に掛けられた上着を間違える事なく出してくれました。
最後は店外まで見送りしてくれ、お一人様で蕎麦一品だけなのにしっかり対応してくれる接客には前回同様、非常に好印象でした。

美味しいお蕎麦にも満足ですが、次回は他の一品も頼んで見たいです。
・・でもやはり1人だと何か寂しくて、頼み辛くもあるんですけどね。
一人でもまた再訪したいですし、出来れば旦那も連れて是非再訪したいです。


※ちなみに前回はセイロ小と、ブログを見て気になっていたそばがきを注文しました。
うちのそばがきは、本当にオススメですよ！とお店の方がにっこりしながら太鼓判を押してくれました。
熱々でふんわりとした美味しい蕎麦がき、小でも思ったより十分な量の瑞々しいお蕎麦に満足でした。
1人で入っても、落ち着いたオシャレな空間＆店の方が優しい雰囲気で話しかけてくれるので居心地が良かったです。
店内写真も、他の方を写したり迷惑にならない様にならばと許可していただきました。

この時も会計、お店を出る時まで笑顔で最後まで見送っていただきとても良い印象の接客に満足して帰った記憶があります。