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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
東京煮干界の王者
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夜の淡麗
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夜の濃厚
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中華そば
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和え玉
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2016/12/21 更新
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東京の煮干ラーメンを語るうえで避けて通れない、誰もが知る煮干キング。
遅まきながら2015TRY名店MIX部門に掲載され話題をさらったｗことは記憶に新しい。
私は煮干好きですが、こちらの特濃とかアルファベット系やみなみはちょっと厳しいですｗ
しかしちょこちょこ構成を変える中華そばや夜の濃厚は見た目ほど塩味やえぐみを感じさせず、煮干を扱う技量の高さを感じさせてくれます。
そしてそして、なんと言っても夜の淡麗！これは本当に、食べた瞬間雷が落ちましたｗ 塩なのか醤油なのかもよくわからないｗ見た目の美しさもさることながら煮干だけでこんなスープができるのか、という出汁の重厚感・キレともに信じがたい、ほんと大袈裟じゃなくこれを頂いてからしばらくは、どこの煮干を食べても全然おいしくないと思ったほどでした！ 余談ですが、皆さんほぼ頼まれてる感じの和え玉はそのまま食べるとめっちゃ美味しいんですが、私の場合ラーメンの後だと後半すこし塩分が厳しくなり、あと混ぜるのが下手なのか何回食べても最後玉ねぎだらけになっちゃいますｗ
営業開始がやや遅めだし、並ぶし、杯数も少ないしなかなかハードルは高いお店ですが、ラ道を志す方であればプロアマ問わずｗ一度は食べておくべきかと思われます。