テッシー2さんのマイ★ベストレストラン 2015

●2024年3月16日(土) 晴 18:10訪問。

●車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県前橋市下大島町1055-179にある『桜あん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、予約をしておいた奥にある個室へ案内されました。

●個室は、プライベートが保たれて落ち着いた感じがして良い雰囲気がしました。

●予め、店主に写真撮影の許可を頂いております。

●店員は、元気良く親切丁寧に切り盛りをしていました。

●先ずは、「生ビール」を頂きました。

●生ビールは、高級感があり飲みやすくて美味しかったです。

●料理は、お任せ料理を頂きました。

●お任せ料理は、次から次へと高級感のある料理が提供されて非常に美味しかったです。

●飲み物の追加で「冷酒」を頂きました。

●冷酒は、少し甘くて口当たりの良い日本酒で美味しかったです。

●飲み物ン追加で「マッコリ酒」を頂きました。

●マッコリ酒は、甘さが控えめで飲み易くて美味しかったです。

●上がりで美味しい麺類を頂きました。

●腰のある中太麺と出汁がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●非常に美味しいお酒と非常に美味しい料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
●2023年3月18日(土) 曇 17:49訪問。

●車外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県前橋市下大島町1055-179にある『桜あん』さんへ予約訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、靴を脱いで左側奥にある予約をしておいた個室へ案内されました。

●予め、店主に写真撮影の許可を頂いております。

●店内は、静かでプライベートが保たれていて落ち着いた感じの良い雰囲気がしました。

●今回は、お任せ料理と美味しいお酒を頂きました。

●料理は、何を食べても非常に美味しかったです。

●飲み物は、最初に生ビールを頂きました。

●生ビールは、苦さが控えめで美味しかったです。

●料理が美味しかったので「日本酒」を店員にお任せで頂きました。

●日本酒は、少し甘くてきれの良い冷酒で非常に美味しかったです。

●飲み物の追加で「白ワイン」を頂いました。

●白ワインは、渋みと苦みが控えめで非常に飲みやすくて美味しかったです。

●店員が元気良く親切丁寧に対応してくれたので非常に良い感じがしました。

●雰囲気の良いお店で美味しいお酒と美味しい料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
●2022年12月3日(土) 晴 17:04訪問。 

●車外に搭載されている温度計が13℃を表示していました。 

●今日の夜は、群馬県前橋市下大島町1055-179にある『桜あん』さんへ訪問をしました。 

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。 

●お店に入り、手を消毒してから予約をしておいた左側中央にある個室へ案内されました。 

●店内は、明るくて清潔感があり落ち着いた感じがして良い雰囲気がしました。 

●事前に店主へ写真撮影の許可を頂いております。 

●先ずは、「生ビール」を頂きました。 

●生ビールは、苦味が控えめで美味しかったです。 

●料理は、「鯛」「タンしゃぶ」「白子」「土瓶蒸し」等のおまかせ料理を頂きました。 

●料理は、新鮮な素材を使用されており何を食べても非常に美味しかったです。 

●続いて「白ワイン」「冷酒」「マッコリ酒」「ハイボール」等を頂きました。 

●お酒も普段飲んだ事のない高級感があるお酒で非常に美味しかったです。 

●店員が親切丁寧に対応してくれて、雰囲気の良いお店で美味しい料理と美味しいお酒を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。
●2015年6月21日(日)雨 17:53訪問。
●今日の夜は、群馬県前橋市下大島町にある『桜あん』に６人で訪問をしました。
●席は、予め予約をしてあった個室へ案内されました。
●店内は、新しくて落ち着いた感じの明るいお店でした。
●今までに飲んだことのない美味しい日本酒があったので頂きました。
●先ずは生ビールから始まり、日本酒、お寿司等を頂きました。
●高級感が溢れていて気に入りました。
●料理もお酒も非常に美味しかったです。ご馳走さまでした。

●2015年12月19日(土)晴 13:20訪問 13:28着丼。2015年457杯目(12月21杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、[楽味家まるげん]で食事をした後にJR伊東駅から徒歩2分にある食べログランキング上位のラーメン屋さん『福々亭』へ2人で初訪問をしました。
●訪問時に先客が6人いて、その後、5人が来店しました。
●今回は【醤油らーめん(豚バラ・並盛・185g)750円】と【瓶ビール500円】を頂きました。
●醤油らーめん(豚バラ)には、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、のりがトッピングされていました。
●先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、柔らかい細麺でスープは、こってり気味の熱い醤油スープでした。
●チャーシューがとろけそうに柔らかく、こってり気味の熱い醤油スープで非常に美味しかったです。
●健康に注意して、スープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年10月31日(土)曇 11:08訪問 11:28着座 11:39着丼。2015年338杯目(10月30杯目)の麺研究です
●今日の昼は、東京都豊島区東池袋にあるつけ麺の有名店『馳走麺 狸穴』へ訪問をしました。いつの間にか隣に大勝軒が営業していました。
●訪問時に私の手前で店内満席となり、少し待ちました。その後、12人が来店して店外で並んでいました。
●席は、カウンター12席で、店員が4人で切り盛りをしていますが麺が太いので客の回転は良くないようです。
●今回は、店内にある券売機で【特製つけ麺(大盛・330g)1,000円】の食券を購入して外で並んでいると店員が注文を取りに来てくれました。
●特製つけ麺には、角切りチャーシュー、炙りチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、のり、三つ葉がトッピングされていました。
●まずは、スープと麺の味見儀式をしてから味玉、角切りチャーシュー、炙りチャーシュー、麺を食べました。
●麺は、茶色で腰のある太縮れ麺でスープは、濃いめの魚介系スープでした。
●麺とスープの絡みが良いので残りスープが僅かとなりましたがスープ割りを頂きました。スープ割は、柚子の香りがしました。
●お腹が一杯になりました。健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。非常に美味しかったです。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

●2015年1月28日(水)晴 12:41訪問 12:46着座 12:50着丼。2015年30杯目(1月30杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、JR新宿駅西口から徒歩3分にある『らあめん 満来』に訪問をして【らあめん(並盛・300g)950円】を頂きました。麺の量は、店員に確認したところ約300gあるとのことでした。
●訪問時に店内満席で先客が店内で椅子に座って6人並んでいました。その後、25人が来店して帰る時にも満席状態が続いていました。
●入店時に食券を購入すると店員が食券を預かり、先にオーダーしておくので着座から着丼までの時間が早く客の回転が思ったよりも早いです。
●らあめんには、大きく厚いチャーシュー、たっぷりメンマ、刻みネギ、のり、菜がトッピングされていました。
●麺は、腰のある中太縮れ麺がたっぷり入って、スープは昔ながらのあっさりした醤油スープでした。
●量的にも味的にも満足できる1杯でした。健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年10月8日(木)晴 12:03訪問 12:05着座 12:11着丼。2015年316杯目(10月8杯目)の麺研究です
●今日の昼は、JR池袋から徒歩3分にあるつけ麺の専門店『東京アンダーグラウンドラーメン 頑者』へ久しぶりに2人で訪問をしました。
●店員に撮影許可を頂きました。
●訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、10人が来店しましたが思ったよりも客の回転が速かったです。
●前回の訪問時につけ麺を頂き、このお店でラーメンを食べた事がなかったので今回は【特製ラーメン(L・250g)980円】を頂きました。麺の量は、S150g、Ｍ2504、L250gが同一料金だったのでLを注文しました。
●特製ラーメンには、炙りチャーシュー、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、青ネギ、ナルト、のり
魚介粉がトッピングされていました。
●特製ラーメンの麺は、腰のある太縮れ麺でスープには、魚介系の濃厚醤油スープでした。
●まずは、スープの味見儀式をした瞬間に美味しいスイッチがオンになりました。
●炙りチャーシューは、香ばしい香りと味がしました。麺と具がたっぷり入って、濃厚な魚介粉スープとの相手が良くて非常に美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★

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●2015年2月9日(月)雲 12:29訪問 12:37着座 12:44着丼。2015年41杯目(2月10杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、食べログで池袋駅から300m以内のラーメン屋さんを検索してヒットした、JR池袋駅西口から徒歩2分の東武HOPEセンター内にあるつけ麺で有名な『TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者』に訪問をして【特製つけめん(M・300g)1,030円】を頂きました。遂に頑者も東京へ進出したのですね。
●訪問時に店内満席で先客7人が並んでいました。その後、五月雨的に25人が来店していました。店外にある券売機で食券を購入して最後尾に並んでいると女性店員が注文をとり食券を回収します。麺の量は、Sサイズ(200g)とMサイズ(300g)が同一料金なのでMサイズを注文しました。店内は、ガラス張りで明るく雰囲気の良いお店です。
●特製つけめんには、炙りチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、刻みネギ、のり、柚子、魚介粉がトッピングされていました。
●麺は、うどんのように太くて腰のある太平打ち麺でした。スープは魚介系のあっさりしたスープに柚子が入っていました。
●炙りチャーシューが分厚く魚介系スープとの相性が良くて非常に美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：太平打ち麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年2月24日(火)曇 14:25訪問 14:43着丼。2015年53杯目(2月22杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市江木町にあるうどん屋さん『四方吉』に訪問をして日替わりメニュー火曜日B【とろとろ(豚肉と山芋)カレーうどん(大盛・600g・辛口)900円】を頂きました。注文時に店員から大盛無料デーと言われたので麺の量を大盛にして、辛さを選べるので辛口で注文しました。
●訪問時に先客が18人いて、その後、6人が来店しました。
●とんとろ(豚肉と山芋)カレーうどんには、豚肉、刻みネギ、山芋、味玉がトッピングされていました。
●麺は、腰のある極太縮れ麺でスープは、思っていたよりも辛くないピリ辛で濃厚ドロドロカレースープでした。見た感じよりも麺の量が多く感じました。
●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：カレー
②麺の太さ：極太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

うどん：http://udondb.supleks.jp/u/48187/review

●2016年7月13日(水)曇 18:03訪問 18:19着丼。

●2016年207杯目(7月16杯目)の麺研究です。

●車外に設置してある温度計が27℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市問屋町にある『まるぶし　とんや』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、7人が来店しました。

●今回も【つけ豚そば(並盛・250g)800円】を頂きました。

●16分後につけ豚そばが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●つけ豚そばには、大きなチャーシュー、メンマ、ワカメ、刻み玉ネギ、のり、味玉がトッピングされていました。

●味玉は、クーポンスタイルの携帯クーポンを使用して無料で頂きました。

●スープは、濃厚で濃いめの魚介系スープでした。

●麺は、腰がある太縮れ麺でした。

●麺とスープの絡みが良くて美味しかったです。

●健康に注意して、スープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

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●2015年8月6日(木)晴 12:30訪問 12:45着丼。2015年241杯目(8月8杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2014→2015最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市問屋町にある『まるぶし とんや』へ3人で訪問をしました。
●訪問時に先客が10人いて、その後、4人が来店しましたが運が良く待たないで座れました。
●今日は、私の大好きなつけ麺【つけ豚そば(並盛・250g)800円】を注文しました。このお店では、つけ麺のことをつけ豚そばと呼んでいます。
●つけ豚そばには、柔らかいチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、味玉、のりがトッピングされていました。味玉は、クーポンスタイルの携帯クーポンを使用して無理で頂きました。
●麺は、もちもちした腰のある太縮れ麺でスープは、濃いめの魚介系スープでした。
●麺とスープの絡みが良くて非常に美味しかったです。
●スープ割りを注文したら柚子と刻みネギを入れて提供してくれました。
●健康には良くないと思いながら今回もスープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年8月20日(木)雨 12:09訪問 12:22着丼。2015年262杯目(8月29杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、JR田端駅北口から徒歩10分にある『らーめん処 歩や』へ4年ぶりに訪問をしました。
●訪問時に先客が8人いて、その後、6人が来店しました。
●今日は【和だし醤油らー麺(大盛・225g)830円】を頂きました。麺類は、終日大盛サービスです。並盛の場合は、小ライスがサービスとなります。
●和だし醤油らー麺には、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜、刻みネギ、焦がしネギがトッピングされていました。
●麺は、味噌と相性が良さそうな黄色の中太縮れ麺でもちもちしていました。スープは、煮干し出汁のきいた醤油スープでした。
●大きなチャーシューは、薄い味付けで柔らかくてとろけそうでした。魚介系の熱い醤油スープと麺の相性が良くて非常に美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年4月28日(火)晴 12:10訪問 12:14着丼。2015年105杯目(4月30杯目)の麺研究で2015年3月10日オープンした上野駅構内にある『東京じゃんがら ecute上野店』に訪問をしました。
●訪問時に先客が20人いて、その後、15人が来店しました。

●料金後払い
●Suica支払い可能
●おりぼり無し
●紙ナフキン有り
●箸は、プラスチック製

●メニューを見てお勧めの【九州じゃんがら全部入り(並盛・110g)1,180円】を頂きした。今日は、お腹があまり空いていなかったので替え玉をしませんでした。
●九州じゃんがら全部入りには、角煮、チャーシュー、明太子、キクラゲ、ゴマ、揚げニンニク、味玉、刻みネギがトッピングされていました。
●麺は、豚骨で使用している極細ストレート麺でスープは、豚骨特有の臭みが無い豚骨スープでした。スープ、麺、具ともに美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細ストレート麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

●2015年9月21日(月)晴 8:26訪問 8:35着丼。2015年298杯目(9月21杯目)の麺研究です。
●今日の朝は、神奈川県横浜市西口にある『一蘭 横浜西口店』に2人で初訪問をしました。
●訪問時に先客が1人いて、その後、3人が来店しました。
●今回は、店内にある券売機で【ラーメン(並盛・105g)790円】の食券を購入して、お店の味を楽しむためオーダー表の殆ど基本に丸印して注文しました。
●ラーメンには、チャーシュー2枚、青ネギ、刻みネギ、秘伝のタレ、ニンニクがトッピングされていました。
●麺は、柔らかい極細麺でスープは、こってりして少し辛い秘伝のタレがきいた豚骨スープでした。
●豚骨特有の臭みも無く非常に美味しかったです。
●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細ストレート麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★