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外観
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外観
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店内
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店内
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卵スープ
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前菜
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香港スタイル 海鮮焼きそば
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香港スタイル海鮮焼きそば
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ねぎチャーシュー麺
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ねぎチャーシュー麺
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小籠包
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点心3種
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溜池山王駅から徒歩2分ほど。
ビルの外階段をのぼり、2階へ。
店内は、いたって、フツーの町中華風なのですが、
こちらのお料理をいただいたら、シェフが
タダモノではない、とわかります。
この日は、ランチに。
ランチタイム用メニューのほか、
ランチでも、通常メニューのアラカルトオーダーが
可能とのこと。
サービスの中国人男性もとても気さくで、
よく気が付きます。
ご本人に確認していませんが、
シェフは、香港福臨門酒家の副料理長だった方で、
東京福臨門酒家の立ち上げのため、来日され、
その後は、日本にいらっしゃるそう。
この日は、ランチセットの中から、
以下をお願いして、シェアしました。
＊まず、卵スープ、
続いて、ゆで卵と搾菜が登場。
１，香港スタイル海鮮焼きそば
1300円
これに、点心がつきます。
・小籠包 3個
細麺の堅焼きそばに、
海鮮がたっぷり。
海老や烏賊が上質で、ぷりっぷり。
とても好みです。
２，ねぎチャーシュー麺
1200円
自家製点心3種類
・小籠包
・焼売
・海老餃子
あっさりしたお出汁のスープです。
これは、もう早く夜にお邪魔したいものです。
シェフのレパートリーの広さと、技を
じっくり拝見したいです。