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【ホスピタリティ】
若い大将のテンポ良い流れがとても心地よく、
とてもよく気が利き、気持ちのいいサービスでした。
お店の方も皆明るく活気があり、気持ちのいいお店です。
【味】
美味しい。美味しいし楽しい。
つまみもにぎりもどんどん出てきておなか一杯なのに、
それでも美味しく食べきれてしまう。
【盛り付け】
ネタの切り方などが一風変わっていて楽しい。
それは決して奇をてらったものではなくて、
舌触りや口の中でネタとシャリが一緒になった瞬間のことを考えて、
計算しつくされたものだなとつよく思いました。
【雰囲気】
明るく清潔な、楽しい鮨屋。
何かこう、ご年配の大将の“俺の鮨を食わせてやってんだ!”
的な空気は一切ありません。
楽しく美味しく食べていってね、というおもてなしの気持ちが伝わってきました。
【CP】
これだけ出てきてこれだけ美味しくて、
これだけ楽しくてホスピタリティがあるのだから
パっフォーマンス、とってもいいなと思いました。
それはお安い値段ではありませんが、ちっとも惜しいと思わせない。
そんな素晴らしい、素敵なお店です。
【ドリンク】
日本酒を中心にワインやシャンパーニュもあります。
〆に出てくる大将のご実家が営まれているという果樹園のジュースがとっても美味。
“はるか”というジュースがとっても好みでした。
味だけでなく、ポップなイラストが思わず楽しくなってしまうかわいいデザインです。
こちらはお土産として購入することもできるそうです。
【ロケーション】
目黒からも不動前からも10分以上かな?
けれどもそんな道のりすら楽しみになってしまうお店です。
【全体の感想】
兎に角“美味しい たのしい 大好き”という感覚が
ずっと続きます。
美味しいだけではなく、
難しいことは考えず大将のお鮨を楽しく食べよう!という気持ちでいっぱいでした。
日本酒も色々種類があり、好みを伝えるとおすすめして下さったり、
とっても居心地の良いお鮨やさんだなぁと思いました。
今までお鮨やさんでリラックスしたことは考えてみるとおそらくなく、
いつも多少緊張しながら味わってきました。
けれどこのお店では、なんだか脳がリラックスしてるな~と思うほど。
笑顔の絶えない食事の時間がたのしめます。
大将が今後どんな素材をどう握って届けてくださるのか、、
時々食べに訪れたいな、たのしみだな、とそう思わされました。
ご実家のかんきつ類のジュースや、御婆様の作ったという絶品な白みそのお味噌汁がとっても胸に響いて
暖かくてすごくおいしい、素敵な思い出になりました。
つまみも握りも、見た目、味、プレゼンも色々と斬新なアイディアが垣間見え、
とっても刺激されたいい夜でした。りんだ、素晴らしい!