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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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味わったことのない牡蠣ラーメンに大満足＠貝ガラ屋
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牡蠣ソバ+チャーシュー
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貝めし
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外観
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券売機
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2020/07/27 更新
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本日も出張で相模原へ。
千葉からはなかなかの距離ですが、新たなラーメン店を楽しみに仕事を終わらせます。
こちらの地域で一番気になった貝ガラ屋さんへお伺いさせていただきました。
牡蠣ラーメン一本というかなりチャレンジングなお店ですね。
通りの一軒奥、アパートの1階に構えられております。
気づかず一度通り過ぎてしまいました。
駐車場はお店の横に1台と道を挟んだ月極に6台。
客席はカウンターのみ9席
平日の13時ごろ、満席で外待ちが4名。
雨がパラついていましたが、ギリギリ軒下で待てました。
すぐに中に入れて中のベンチで3名待てます。
先に券売機にて下記購入。
つけ麺は夏季限定のようで残念。
・牡蠣ソバ+貝めしセット(1070円) ※麺硬め
・チャーシュー(300円)
約20分ほどでカウンターへ。
卓上調味料は一味、胡椒、レモン汁。
更に15分ほどで提供。
濃灰色のスープの上には大きめチャーシューがドカン。
一口いただくと濃厚な牡蠣と海の香りが広がります。
ミキサーで砕いた牡蠣の身がそのまま入っているかのよう。
魚粉らしきものも見えましたが、煮干しなども加えているのかな。
臭みなどは感じず、貝の旨味をストレートに味わえます。
麺は縮れた太麺。
コシが強くゴワゴワ系の食感がいいですね。
レアロース肉はやや硬めの食感。
食べ応えがありしっかりとタレが染みています。
穂先メンマも非常に柔らかい。
ご飯は貝を炊き込んだもの。
浅利や牡蠣ではないと思いますが、旨味が凝縮していて非常に美味しいです。
名物というだけありますね。
スープをかけると旨さ倍増。
量は少な目ですが、大でも余裕で食べられたかな。
他では味わえない美味しさに大満足。
牡蠣が苦手な方でも是非食べてみていだだきたいですね。
夏場にお伺いできればつけ麺も食してみたいと思いました。
味の好みは十人十色。
ごちそうさまでした。