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何気このお店！楽しみでした！ 開店３０分前、前７名。店内は８席！うち外国の方が半分でした！笑 お冷のグラスもステンでおしゃれです。 まず、見た目がすごく綺麗ですねーー。ラーメンというよりか和食を感じます。盛り付けが綺麗！！！ スープは、濃厚鶏白湯！でも、くどくなくてポタージュ系で美味しい！！そして上品！！！ これ、本当びっくりするくらい美味しいかったです。今まで食べてきた鶏白湯の常識が覆させられました。鶏白湯のいい所だけ抽出しており、臭みは皆無です。すばらしいスープです。途中、薬味を投入するとまた味の変化が楽しめます。 麺は中細くらい。 あーーー、美味い！！！また食べたい１杯です！ ごちそうさまでした！
2016/11訪問
1回
すばらしいお店！！！
2017/03訪問
1回
オープン３０分前到着。はい３０人くらいの行列。いやはやすげーーーー。 とりあえず列に並びます。 しばし待ち着席。 オーダーしたのは、真鯛らーめんを。 スープは濃厚鯛ダシ！鯛の美味さが濃縮されていて、すごく美味しいです。これは食べた事ないテイストです。魚の臭みも皆無です。 麺は全粒粉の細麺。具材の低温調理されたチャーシューも美味いです！ あっという間に完食です。 至福の１杯でした。 ごちそうさまでした。
2016/11訪問
1回
錦糸町駅前からバスで移動！２１０円！ 待ち６名。余裕余裕！！ オーダーしたのは、味玉入り塩らぁ麺を！ 見た目！すごく綺麗！！琥珀色ですごく澄んでいるスープ！ いやーーー、スープの旨味の奥深さ！３種類のブレンドした塩と関アジ魚醤を使用してるとのこと！ 具材のチャーシューに穂先メンマ！こちらも美味い。味玉も半熟トロトロですばらしく美味しい！！ 麺は細麺のストレート。 あーーーーー、美味い！機会があれば本店にも行ってみたいですねーーー！ 至福の１杯でした！ ごちそうさまでした。
2016/11訪問
1回
久しぶりのスミスへ！！ オーダーしたのは、からいしびれる味噌らーめんを！辛さ、痺れを控えめで！ お昼時だったのでしばし行列に並びました。人気店ですねーー！ スープはデフォでは十分に辛いので、自分は辛さ、痺れ控えめで正解！！ちょうどいい塩梅です！辛 い、美味い、痺れる！！がクセになります。美味い！！！ 具材のトロホロチャーシューも美味い！！！ 麺は太麺。 辛いのが好きな人は、辛さ、痺れ増しが出来るで自分好みの辛さに調整できますね！ からしび味噌！ここでしか味わえない唯一無二の１杯でした！ ごちそうさまでした！！
2017/08訪問
1回
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