美味夢中さんが投稿した麻布 かどわき(東京/麻布十番)の口コミ詳細

美味夢中の美味なるつぶやき

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麻布 かどわき麻布十番、六本木、赤羽橋/割烹・小料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2017/02訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

門脇氏の美味料理に脱帽

2012/10/?

何回目かの訪問です。。。


数日前からの電話連絡は、無くなりました。。。


夕刻6時に入店、、、


カウンターでは無く、個室。


落ち着いて食べれる。


メニューは・・・・・


焼き枝豆、雲丹の餡かけ、ひらめお造り、朝鮮人参の揚げ物、


天然子持鮎に松茸餡かけ、イチジクと鮑料理、鰤しゃぶしゃぶに松茸汁、


〆は、トリュフごはん、、、


甘味は、マンゴーにチーズにトリュフ入り蜂蜜かけ。


相変わらず、素晴らしい!!!


こんな発想力が、あったら・・・・


と、何時も何時も思い知らされる。。。


最後は


門脇氏の御見送りまで、、、


非常に美味でした、感謝です。


次回、近々、お伺いさせて戴きます。


2012/01/21再訪

今回も期待で、、、、、胸を膨らませ、、六時に入店。

皆さん、笑顔でお出迎え・・・。

飲み物は、ダイヤレモンをオーダー、、下戸なもので、、

①海栗の粕漬け+黒豆おこわ

②ビーツ、味噌餡かけ仕立て

③海老芋と海老にフォワグラの餡を乗せて

④万能葱+白菜を平目で巻いて、さらに海苔で巻いて、辛味効いた肝醤油

⑤せいこ蟹+海栗のグラタン

⑥鮑+白子+百合根+海老に柚子餡を乗せて

⑦蕪の摩り下ろし鍋、焼き鯛、下仁田葱、芹とともに

⑧トリュフご飯+蜆汁+香の物

⑨苺にトリュフ蜂蜜+リコッタチーズ乗せ

本当、門脇氏、凄い。凄すぎ!。

個人的には、天才と思っております。

崇拝しますよ、、、、、。

御腹いっぱいでも、ぜんぜん入る。。。

塩加減、全てにおいて、甘い辛い・・・塩梅が、素晴らしい仕上がり。。。

最後、女将さんと門脇氏でのお見送り、、、

御土産、頂きました。。。

また、明日も来ますね~

と、ホント、言いたくなる、、、そんなお店、なかなか無いですね。。。

近々、予約、入れさせて戴きました。。。

毎回、楽しみにしています。

素晴らしい、御店です。

2017年2月、、、

久しぶりの再訪。

美味さに感動。。。

カウンターでしたが、

大将の目ヂカラ半端ないw。

非の打ち所がない、とは、

この門脇大将の料理かと思います。

今回、松葉蟹、虎河豚、トリュフ、

テンコ盛りでお願いしたら、

素晴らしい金額でしたが。。。

大満足!

またまた、お伺いさせて戴きたいと思います。

2017/02/10 更新

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