ジェームズオオクボさんが投稿した京都の「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強議事録

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ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「京都府」で検索しました。

これらの口コミは、ユーザーの方々の主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これら口コミは、ユーザーの方々が訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 67

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祇園 にしかわ(祇園四条、清水五条、河原町/懐石・会席料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2012/07訪問

祇園にしかわ(京都市東山区)

 「食の演出家」大久保一彦はまた・また・また京都に出没しています!!
今日は京料理を食べようと祇園の店を予約しましたどすぇ!
その店の名は、「祇園にしかわ」だすぅ!!!!

 四条通八坂神社を右に、そ...

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  • 祇園 にしかわ -
  • 祇園 にしかわ -
  • 祇園 にしかわ -
  • 祇園 にしかわ -
    17

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2012/07/10更新

草喰 なかひがし(元田中、茶山、出町柳/京料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2016/06訪問

≪草と川魚で圧倒≫草喰 なかひがし (京都市)

2016年11月
久々の京都で、10月と11月の名物の「鳥のすき焼き」の勉強会
名古屋コーチンをたくさん飼っている生産者の塾生さんと10月と11月の名物の「鳥のすき焼き」の勉強します。

まず...

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  • 草喰 なかひがし - 八寸
  • 草喰 なかひがし - むかごの蒸し飯
  • 草喰 なかひがし -
  • 草喰 なかひがし -
    81

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2016/11/14更新

cenci(神宮丸太町、東山、三条京阪/イタリアン、イノベーティブ・フュージョン)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2015/08訪問

≪京都で一番ホットなレストランのひとつ≫cenci (チェンチ)@京都市平安神宮

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は京都市に入りました。
今日は、昨年2014年の7月のフランソワのワークショップで知り合った坂本シェフの『Cenci』にてお勉強です。
平安神宮のそば、古民家を...

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  • cenci - ペルシュウ(岐阜の生産者の生ハム)と枝豆の入った餅、枝豆のソース、作りたてモッツァレラ。
                            餅食感の対比かな。
  • cenci -
  • cenci - 黄金桃と毛蟹、ミントのきいたフロマージュブランのソース
  • cenci - Frcando
    25

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2015/08/31更新

山ばな平八茶屋(修学院、宝ケ池/京料理、懐石・会席料理、旅館)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/01訪問

≪450年の歴史を感じながらぐじ懐石はおつ≫平八茶屋(京都市左京区)

~450年の歴史の風を感じながら食べるぐじ懐石はおつ~
2016年1月
大好きな平八茶屋のお茶漬けセットをいただいた。
これが、なかなか素晴らしい。
鯛茶、鮭茶、生姜とうまい。


20...

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  • 山ばな平八茶屋 - 一塩したぐじの刺身
  • 山ばな平八茶屋 -  ぐじの包絡焼き(若狭焼き) 鱗がぱりぱりでうまい
  • 山ばな平八茶屋 -  脂目と玉子豆腐の椀
  • 山ばな平八茶屋 - 蟹の白酢和え
    42

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2016/01/10更新

にくの匠 三芳(祇園四条、河原町、三条京阪/牛料理、割烹・小料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/12訪問

≪今やレジェンド≫肉の匠 三芳@京都市東山区)

~お腹がいっぱいにで食後は次の利用シーンなど考えない肉業態にあって、食後でまた来たいと思う店~

2016年12月 
 久々の再訪。塾生の依頼で予約をすることはたくさんありましたが、自身の訪問は...

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  • にくの匠 三芳 - 昆布〆にした牛タンをふぐの白子をペーストにしたソースで!
  • にくの匠 三芳 -  牛タンの昆布〆 
  • にくの匠 三芳 - 軽く炙った近江牛のサーロインをトリュフで
  • にくの匠 三芳 -  近江牛サーロインのしゃぶしゃぶ
    58

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2016/12/22更新

祇園ろはん(祇園四条、河原町、三条/京料理)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2017/03訪問

《究極の気軽》祇園ろはん@京都市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、南山城村の野草ワークショップから、金沢に向かう道すがら、コンサルネタ探しに、京都でストップオーバーしてみます。

今日は、...

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  • 祇園ろはん - 名物サバサンド
  • 祇園ろはん - 牛のしぐれ煮コロッケ
  • 祇園ろはん - 活〆の明石の真鯛、辛子を添えた藁焼きの鰹、琵琶鱒、敦賀の障泥烏賊は、伊勢炙った穴子、アコウ。
  • 祇園ろはん - 蛍烏賊の黄身酢
    13

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2017/03/22更新

一之船入(京都市役所前、三条、三条京阪/中華料理)

1

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2013/12訪問

一之船入(京都市中京区)

カテゴリ:大久保一彦のひとこと情報 今日は、明日の「第108回 京料理 料理展示大会」に出没するために京都に前のりです。
ランチは西野の大将と『一之船入(イチノフナイリ)』で密談をば・・

 昔...

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  • 一之船入 -
  • 一之船入 -
  • 一之船入 -
  • 一之船入 -
    9

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2013/12/14更新

西陣魚新(北野白梅町、今出川、鞍馬口/京料理、懐石・会席料理、弁当)

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2013/12訪問

≪創業安政二年≫西陣魚新(京都市上京区)...

カテゴリ:大久保一彦の二つ星と三つ星の間 「食の演出家」の大久保一彦の次のお勉強は“創業安政2年”の老舗『西陣魚新』に出没です。
魚新は京都の御所に長らく出入りしていた由緒ある老舗です。

京料...

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  • 西陣魚新 -
  • 西陣魚新 -
  • 西陣魚新 -
  • 西陣魚新 -
    19

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2013/12/15更新

デザートカフェ長楽館(東山、祇園四条、三条京阪/カフェ、ケーキ)

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2014/11訪問

≪歴史ある洋館でアフタヌーン・ティ≫長楽館カフェ(京都市東山区)

本日は、『未在』にてお勉強をします。
「17時45分までにお入り下さい」ということですので、少し早目に現地に到着することにしました。
しかし、ちょい、早く着きすぎました。
それならばと、以前から...

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  • デザートカフェ長楽館 - ロートンヌ・ミルフィーユうまい
  • デザートカフェ長楽館 -
  • デザートカフェ長楽館 -

2014/11/21更新

肉の醍醐(醍醐、石田(京都市営)/焼肉、ホルモン、韓国料理)

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999¥1,000~¥1,999

2016/12訪問

≪近江牛の生産者に近い最新型のタイプの焼肉店≫肉の醍醐(京都市伏見区)

近江牛の生産者に近い最新型のタイプの焼肉店
2016年12月
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は京都に出没しております。
今宵は、京都の焼肉の繁盛店であり、やはり塾生の店、『肉の醍醐』に出没...

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  • 肉の醍醐 - 近江牛盛り合わせ
  • 肉の醍醐 - 精肉店の雰囲気
  • 肉の醍醐 - 近江牛のランチ
  • 肉の醍醐 - 最新型の焼肉店やな
    25

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2016/12/28更新

紫雲仙(京都市役所前、三条、烏丸御池/そば、割烹・小料理、日本酒バー)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2014/05訪問

≪うまい蕎麦屋というよりも、うまい和食と日本酒を蕎麦で〆る店≫紫雲仙(京都市中京区)

~うまい蕎麦屋というよりも、うまい和食と日本酒を蕎麦で〆る店~

 人生いろいろ~♪ 蕎麦屋もいろいろ~♪

 てなわけで、食通の松ちゃんがまたまたコアな店を探し来ました。
時の流れに身を任...

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  • 紫雲仙 - 【先付】
                            鱧の落とし 梅肉 ~梅肉がうまいね
                            うずらの玉子の穴子巻
                            隠元の胡麻和え
  • 紫雲仙 - 【一皿目】京都の野菜
                            口下手だが料理に熱いオーナーが目利きした野菜たち
  • 紫雲仙 - 【二皿目】お造り
                            初鰹の土佐作り
                            サザエ
                            鱧の落とし ~梅肉がうまい
  • 紫雲仙 - 【三皿目】
                            絶品鴨ロース
                            まあ、自ら絶品と言うものにうまいものはないのであるが、こちらは例外やね。
                            下処理がいい。
                            きの表現、口下手な店主だけにありか・・
    10

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2014/05/26更新

牛力庵(嵐電天神川、蚕ノ社、太秦広隆寺/焼肉)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2013/11訪問

≪近江牛の隠れたいい店≫炭火焼肉SEJONG(セジョン)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2013年11月
 一年ぶりの訪問だが、下に近江牛や蔵尾ポークを扱う精肉店とセットになった洋食出身の料理人の個性的な焼肉店に進化していた。
※近江牛一頭買い! 認定『近江牛』指定店(第130407...

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  • 牛力庵 - 近江牛一頭買い! 認定『近江牛』指定店(第1304071号)
  • 牛力庵 - 自家製ピクルス
  • 牛力庵 - 近江牛赤身四種類盛り
  • 牛力庵 - 赤身四種類盛りのリブロース
    14

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2013/11/19更新

ひさご寿し 京都高島屋店(河原町、祇園四条、烏丸/寿司、京料理)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2016/12訪問

《鯖寿しもうまいが、穴子の箱寿しがうまい》ひさご寿し 京都高島屋店@河原町

鯖寿しもうまいが、穴子の箱寿しがうまい老舗の京寿司の店
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は京都に出没しております。
今年の第111回京料理展示大会は寿司側から回ったのでいろいろなお店を見ること...

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  • ひさご寿し 京都高島屋店 - 穴子の箱寿司
  • ひさご寿し 京都高島屋店 - 鯖寿司
  • ひさご寿し 京都高島屋店 -
  • ひさご寿し 京都高島屋店 -

2017/01/01更新

ホテルアンテルーム京都(九条、十条(京都市営)、十条(近鉄)/その他)

2

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス-
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.6
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999¥6,000~¥7,999

2017/03訪問

《ディープスポット九条にあるコージーなホテル》ホテルアンテルーム京都@京都市

京都ディープスポットにあるコージーなホテル
 今回の大和路から北陸へのみちすがら、昨年もお世話になったホテル『ホテルアンテルーム京都』に宿泊しました。
こちらのホテルは久保ちゃんが企画した“たこ焼...

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  • ホテルアンテルーム京都 - 本日のチョイス
  • ホテルアンテルーム京都 - 切り干し大根とツナとディルのバケットサンドとフライドエッグとチリコンカネとレタスのピタサンド
  • ホテルアンテルーム京都 - トッピングのチョイス
  • ホテルアンテルーム京都 - ドレッシングのチョイス
    21

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2017/04/04更新

ゴスペル(元田中、茶山、蹴上/カフェ、パブ、ケーキ)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2015/03訪問

≪銀閣のそばの雰囲気のいいカフェ&バー≫ゴスペル (京都市左京区)

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は京都に出没しております。
 今日は、京都料理組合の組合長をされております、『平八茶屋』の園部会長にご同行いただきご友人の中東久雄さんのご紹介をいただき、『草喰な...

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  • ゴスペル - 銀閣の駐車場のそば
  • ゴスペル - おしゃれな雰囲気

2015/03/28更新

がんばり(西院(阪急)、西院(京福)、西大路三条/串揚げ・串かつ、焼鳥、串焼き)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2014/04訪問

がんばり(京都市右京区西院)

カテゴリ:大久保の一つ星(愛知より西) “飲食店の勉強代業”の大久保一彦は京都に出没です。
 急な出張です。桜の季節でホテルがとれません。

ようやく、四条大宮の東横インがとれました。

 ...

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  • がんばり -
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  • がんばり - 看板商品 80歳現役の名物マスター
  • がんばり -
    8

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2014/04/06更新

肉匠益市 祇園(祇園四条、三条京阪、三条/焼肉、ステーキ)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2013/05訪問

肉匠益市(京都市)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

テーマ:デリシャスなおすすめ!(7364)カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 「食の演出家」の大久保一彦は『肉匠益市』に出没しております。
この店は京都で長らく人気焼肉店グループであります『益市』の最...

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  • 肉匠益市 祇園 -
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  • 肉匠益市 祇園 -
    8

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2013/05/10更新

旬風庵(四条(京都市営)、烏丸、五条(京都市営)/創作料理、フレンチ、魚介料理・海鮮料理)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2013/02訪問

 「食の演出家」の大久保一彦は京都で開拓中ですぃ。今日は町屋づくりで評判の井手さんの店に伺います。...

 「食の演出家」の大久保一彦は京都で開拓中ですぃ。
今日は町屋づくりで評判の井手さんの店に伺います。
オーナーの井手さんは京都ホテルをスタートにリッツカールトンなどにもいらっしゃったようです。
...

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  • 旬風庵 - 自家製です

2013/02/06更新

岡北(東山、蹴上、三条京阪/うどん、そば、丼もの(その他))

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999

2013/08訪問

平安神宮前のうどんの名店「岡北(おかきた)」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2013年8月再訪
一年ぶりの訪問。
さすがにうまいですね。

2012年7月
 「食の演出家」大久保一彦は京都を調査中だすぅ!「日本中を旅して、各地の名店を調査する」これが大久保一彦の仕事...

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  • 岡北 -
  • 岡北 -
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  • 岡北 -
    6

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2013/08/26更新

キッチャン 百万遍店(元田中、出町柳、茶山/鉄板焼き、お好み焼き、居酒屋)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2009/01訪問

京都名物!庭の素敵な料亭で鉄板焼き!

「食の演出家」大久保一彦はまたまた京都へ出没だすぅ。
今回は老舗旅館を起源するクライアントさんの歴史の整理をしに京都に行きました。
たまたま勉強会で京都に来ていたアイワの小山社長と半兵衛麩さんの取材で...

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  • キッチャン 百万遍店 -
  • キッチャン 百万遍店 -
  • キッチャン 百万遍店 -
  • キッチャン 百万遍店 -
    13

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2012/05/31更新

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