ジェームズオオクボさんが投稿した神奈川の「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強議事録

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ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「神奈川県」で検索しました。

これらの口コミは、ユーザーの方々の主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これら口コミは、ユーザーの方々が訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 86

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幻董庵(北鎌倉/懐石・会席料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2015/10訪問

≪北鎌倉の住宅地にある一つ星≫幻董庵@神奈川県北鎌倉

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は北鎌倉に出没しております。
今日はの住宅地にある一つ星『幻董庵』でお勉強です。

 実はオーナーの長谷川料理長とは神奈川芽生会で講演させていただいたご縁での...

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  • 幻董庵 - 八寸
  • 幻董庵 - お造り
  • 幻董庵 - 焼き物は太刀魚と牛タン
  • 幻董庵 - 夜は2組限定です
    16

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2015/10/14更新

強羅 花壇(彫刻の森、強羅、小涌谷/旅館)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP2.6
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2005/07訪問

ロケーション、空間、料理の三冠王

箱根の有名旅館「強羅花壇」でお食事&入浴をしました。

箱根の強羅駅のそばに、広大な敷地を持った「強羅花壇」。
その評判は海外にもとどろいています。

今日は、貴賓室です。
バルコニーつきの見晴らしの...

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  • 強羅 花壇 -
  • 強羅 花壇 -

2011/12/23更新

Variante(向ケ丘遊園、登戸/イタリアン)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/11訪問

≪パスタに悶絶≫Variante (ヴァリアンテ)@神奈川県川崎市多摩区

~向ヶ丘遊園の都市伝説での秘密の勉強会~
2016年11月 
本日のテーマは1993の『GAYA DARMAGI』と雷鳥です。

まずは、
NV. Adami Bosco di Gica B...

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  • Variante - ゴルゴンゾーラチーズを挟んだ 羊のカツレツ ヘーゼルナッツパン粉の衣で
  • Variante - ヴァルテリーナ風ピィツォッケリ 吹き寄せをイメージして
  • Variante - 穴子とフォアグラ モスカートとエスプレッソのソース
  • Variante - 太刀魚のベッカフィーコ
    106

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2016/11/25更新

スイーツガーデン ユウジアジキ(北山田/ケーキ、マカロン)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2015/04訪問

≪食べログケーキ部門現在全国一位≫スイーツガーデンユウジアジキ (SWEETS garden YUJI AJIKI)

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦はふるさと横浜は港北エリアに出没中です。

 今日の勉強先は、こちらです。わかるかな・・

 こちらは、現在食べログ総合ランキング全国1位、4.29のパティス...

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  • スイーツガーデン ユウジアジキ - 今日の勉強ネタは、これだけ。
                            よく「いい仕事ですね」と言われますが、これを見たらそう思わないと思いますね(笑)
                            おそらく1万カロリー超えです・・
                            会員様のために、体をはったお勉強になりますね。
  • スイーツガーデン ユウジアジキ - アジキシェフのスペシャリテ “フロマージュ クリュ”
  • スイーツガーデン ユウジアジキ - フレーズ
  • スイーツガーデン ユウジアジキ - ベイクドチーズと果実のタルトのマリアージュ
    10

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2015/04/05更新

美かさ(宮崎台、宮前平/天ぷら)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2012/10訪問

≪天ぷらの名店≫美かさ@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2012年10月
再訪。いや素晴らしいですな。

2012年10月
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい!!
こんな場所にも名店はあるのらぅ!
どんな名店かというとテンペラ。

...

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  • 美かさ -
  • 美かさ -
  • 美かさ -
  • 美かさ -
    19

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2012/10/17更新

潟潟ヤ(高津、二子新地、溝の口/居酒屋、創作料理)

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気3.4
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2016/07訪問

≪ガストロノミックな変態鉄板プレイが官能的な中国料理?≫潟潟ヤ (ガタガタヤ)@田園都市線高津

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は田園都市線は高津に出没しております。
今日は食通のT氏が面白い“変態マスター”が高津にあるということで、久々に高津に出没します。
 私の幼少期にちょっとだけ住...

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  • 潟潟ヤ - あん肝のコンフィのトースト
  • 潟潟ヤ - 赤白雲丹の茶碗蒸しと北海道のセイコカニ枝豆
  • 潟潟ヤ - 阿寒湖のエクルビス
  • 潟潟ヤ - 長谷川熟成豚 60度3時間でロースト
    42

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2016/08/02更新

鮨 おとわ(こどもの国、恩田/寿司)

2

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/05訪問

《日々進化する子供の国のミシュラン掲載店》鮨おとわ(神奈川県横浜市青葉区)
 飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は子供の国界隈の住宅地に出没しております。
今日は、カフェの大将と打ち合わせを兼ねて、...

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  • 鮨 おとわ - とり貝
  • 鮨 おとわ - 真子鰈
  • 鮨 おとわ - 塩釜のシビマグロ
  • 鮨 おとわ - 石川達也
    68

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2017/05/16更新

リリエンベルグ(新百合ケ丘、柿生/ケーキ、洋菓子(その他))

1

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2015/10訪問

リリエンベルグ(神奈川県川崎市麻生区)

2015年10月
 オーナーの横溝春雄氏がNHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」に“伝説の洋菓子職人”に出て、凄い行列になり、ただでさえ混んでいた店が行列になってしまった。今日は、西田さんが誕生...

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  • リリエンベルグ - モンブラン2014 栗ってかんじです
  • リリエンベルグ - 弟子のタルイさんが唸った外観
  • リリエンベルグ - 層のおいしさだね 上のキャラメル味のサクミがいい
  • リリエンベルグ - 審査員の評価は・・
    5

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2015/10/24更新

ウナ カサ デ グビグビ エルヌビチノ(桜木町、日ノ出町、関内/ビアバー、立ち飲み居酒屋・バー)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2013/11訪問

横浜でぃーぷスポット都橋商店街「ヌビチノ」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2013年11月再訪
今日はバーレイワイン、那須高原ビールナインテッドフォックスの2011年と2013年のビンテージの飲み比べ。
そして、城端麦芽のアールグレイを熱燗。
苦みがあるビールはビール...

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  • ウナ カサ デ グビグビ エルヌビチノ -
  • ウナ カサ デ グビグビ エルヌビチノ -
  • ウナ カサ デ グビグビ エルヌビチノ -
  • ウナ カサ デ グビグビ エルヌビチノ - バーレイワイン
    13

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2013/11/25更新

ノゲ ウエスト エンド(日ノ出町、桜木町、関内/ビアバー)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

2016/04訪問

≪野毛の伝説ふたたび≫Noge West End(野毛ウエストエンド)@横浜・桜木町・野毛

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は横浜はディープスポット、野毛に出没しております。
今日は野毛が誇る、いや日本が誇る伝説のビールテイスターのKajiさんの新しいチャレンジ『Noge West En...

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  • ノゲ ウエスト エンド - 「ビアへるん ヴァイツン」と「箕面 麦茶ビター」と「横浜クリオエール」
  • ノゲ ウエスト エンド - 赤縞海老の紹興酒漬け、蛍烏賊ふきのとうソース、焼き牡蛎のマリネ、鶏のハム八幡巻風、いんげんなどの野菜
  • ノゲ ウエスト エンド - 二つ目の皿~ハッカクの効いた叉焼、香ばしい和牛とマッシュポテト、一羽鳥のハム、横浜ビールのクリオロエールで洗ったスペシャル・ウォッシュチーズなど
  • ノゲ ウエスト エンド -
    9

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2016/04/16更新

楠本(百合ケ丘、新百合ケ丘/寿司)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気3.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク2.6
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999¥5,000~¥5,999

2012/11訪問

百合ヶ丘の寿司の鬼才「楠本」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2012年11月再訪
本日は晩秋の鮨を堪能。
内容申し分なし。ほとんどのネタをつまみ、握りで食べつくす。
料理20品、握り・・うーむ食べ過ぎたぁ。


2012年6月
「食の演出家」大久...

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  • 楠本 -
  • 楠本 -
  • 楠本 -
  • 楠本 -
    35

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2012/11/14更新

竹寿司(小田急相模原/寿司、魚介料理・海鮮料理)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2015/06訪問

≪湘南や江戸前の魚がいい天然インドまぐろのおいしい店≫ 竹寿司@小田急相模原

2015年6月
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は小田急相模原に出没しております。
今日は、湘南や江戸前の魚がいい天然インドまぐろのおいしい店『竹寿司』でお勉強です。

 本日のスタートは...

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  • 竹寿司 - 鮃、初鰹、神津の赤烏賊、瀬戸内の墨烏賊
  • 竹寿司 - 平塚のおっかけ鯵うまい
  • 竹寿司 - 烏賊ゲソと野菜の天ぷら
  • 竹寿司 - 煮穴子焼き 穴子は東京羽田
    27

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2015/06/09更新

料亭 恵の本(東門前、川崎大師、鈴木町/懐石・会席料理、寿司、うなぎ)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2015/12訪問

≪400年以上の歴史がある川崎大師名物絶品“はま鍋”(蛤の鍋)≫料亭恵の本@川崎大師

~江戸の港湾開発が行われる前、江戸湾は蛤の宝庫だった
 木更津で復活したヤマトハマグリ(地蛤)で食べる歴史ある浜鍋
 あまりにもマニアックなので、さすがのミシュランもノーマークでした(笑)~

...

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  • 料亭 恵の本 - 本日の蛤鍋 増量をリクエストしています
  • 料亭 恵の本 - 煮ますので、締まりますが、ヤマトハマグリ
  • 料亭 恵の本 - 煮穴子 羽田の江戸前
  • 料亭 恵の本 - 羽田の穴子の白焼きが入った前菜。穴子の模様はまさしく秤目ですね
    38

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2015/12/25更新

近藤 本店(鎌倉/懐石・会席料理、京料理)

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.4
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2017/04訪問

≪湘南らしく『天青』の品揃えがすばらしい、八幡様のそばの和食店≫近藤本店@神奈川県鎌倉市
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は鎌倉に出没しております。
前回来たときは若宮通りが工事中でしたが、き...

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  • 近藤 本店 - 八寸
  • 近藤 本店 - 筍と鯛子
  • 近藤 本店 -
  • 近藤 本店 - 甘鯛の桜蒸し
    61

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2017/04/08更新

USHIHACHI 青葉台店(青葉台、藤が丘/焼肉、ホルモン)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

2017/08訪問

《和牛雌牛をリーズナブルに!》USHIHACHI 青葉台店@横浜市青葉台
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は横浜市は青葉台に出没しております。
今日は、家庭教師先をしている塾生から近くに“ウシ...

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  • USHIHACHI 青葉台店 - 名物トロ肉3秒炙り
  • USHIHACHI 青葉台店 - 特選赤身厚切りステーキ
  • USHIHACHI 青葉台店 - 特選赤身厚切りステーキ 焼き上げ後
  • USHIHACHI 青葉台店 - ユッケジャン
    18

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2017/08/27更新

豊島屋洋菓子舗 置石(鎌倉、和田塚/ケーキ、カフェ)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.6
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2017/04訪問

《“鳩サブレ”の『豊島屋』の洋菓子店》豊島屋洋菓子舗 置石@鎌倉
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は鎌倉に出没しております。
鎌倉というと、“鳩サブレ”。その、“鳩サブレ”の『豊島屋』が運営し...

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  • 豊島屋洋菓子舗 置石 - ショートケーキ
  • 豊島屋洋菓子舗 置石 - “置石”280円
  • 豊島屋洋菓子舗 置石 - 店外の眺め
  • 豊島屋洋菓子舗 置石 -
    9

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2017/05/31更新

USHIHACHI 武蔵小杉店(武蔵小杉、向河原、新丸子/焼肉、ホルモン)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2015/11訪問

≪武蔵小杉にオープンの注目の焼肉店≫USHIHACHI(牛8) 武蔵小杉店

 飲食店の勉強代行業の大久保一彦は武蔵小杉に出没しています。
今日は、開店のお知らせの案内をいただいた『USHIHACHI(牛8) 武蔵小杉店』です。
『牛8』は焼肉屋をやりたいという方がいらした...

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  • USHIHACHI 武蔵小杉店 - とろ3秒炙り
  • USHIHACHI 武蔵小杉店 -
  • USHIHACHI 武蔵小杉店 - カルビ
  • USHIHACHI 武蔵小杉店 -
    17

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2015/11/30更新

福田フライ(桜木町、日ノ出町、馬車道/立ち飲み居酒屋・バー、居酒屋、串揚げ・串かつ)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2008/12訪問

野毛の“フライ屋”@「食の演出家」大久保一彦のブログ

 それは、2008年の今頃のことやった。
店の開業準備をしえいた『ヌビチノ』のマスターと野毛の探検をしておったのじゃ。

 『車橋もつ肉店』や『Craft beer Bar』や『ホッピー仙人』や...

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  • 福田フライ - 野毛の通りにある気になる看板
  • 福田フライ - らしい店
  • 福田フライ - 意外にも刺身
  • 福田フライ - “くじら”なる串

2013/12/23更新

ホッピー仙人(桜木町、日ノ出町、関内/バー、立ち飲み居酒屋・バー、バー・お酒(その他))

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2008/12訪問

うら横浜B級グルメにて

テーマ:●食べた物の画像♪(302717)カテゴリ:旅うら横浜第二段は、野毛。

最近きれいになった。
まあ、20年ぶりかに歩いたが・・

ランドマークがきれいだす。

この入り口にかの...

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  • ホッピー仙人 -
  • ホッピー仙人 -
  • ホッピー仙人 -
  • ホッピー仙人 - こちらが“仙人”

2013/11/24更新

ニコラス洋菓子店(百合ケ丘、新百合ケ丘/ケーキ、カフェ)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2013/04訪問

ニコラス洋菓子店(神奈川県川崎市麻生区)

テーマ:がんばれ旦那さま(1024)カテゴリ:大久保一彦の一つ星の店、ホテル今年の私、「食の演出家」大久保一彦のバースディケーキです。

百合ヶ丘の名店「ニコラス」のものです。
先日のよっちの誕生日の...

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  • ニコラス洋菓子店 -

2013/04/25更新

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