ジェームズオオクボさんが投稿した鹿児島の「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

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ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「鹿児島県」で検索しました。

これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 21

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すし正 参玄(高見馬場、天文館通、市立病院前/寿司)

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2017/11訪問

≪鹿児島のテロワールを表現して日々進化する飽きない鮨≫すし正参玄@鹿児島市天文館

≪鹿児島のテロワールを表現して日々進化する飽きない鮨≫すし正参玄@鹿児島市天文館
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、明日お昼のジュゼッペ先生のワインと白トリュフのお勉強で鹿児島に前のりで来て...

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  • すし正 参玄 - 出水の天然車海老
  • すし正 参玄 - 鹿児島・阿久根のバフンウニ
  • すし正 参玄 - 中根 櫻龜(なかね おうき)さんの薩摩切子でで“屋久の石楠花”
  • すし正 参玄 - 薫香のきいた、鰹の塩たたき
    165

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2017/11/27更新

鮨匠 のむら(天文館通、いづろ通、甲東中学校前/寿司)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2013/05訪問

≪“のむら流”≫鮨匠のむら(鹿児島市)@...

テーマ:旅先にて(2012)カテゴリ:大久保一彦の二つ星と三つ星の間 今日も「食の演出家」大久保一彦は鹿児島におります。
 今日の審査の依頼も寿司店です。
その名は「鮨匠のむら」です。
北九州の...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
    47

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2013/05/31更新

カイノヤ(朝日通、天文館通、市役所前/イタリアン)

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥30,000~

2017/11訪問

≪ジュゼッペon鹿児島に旅をさせる唯一無二の“塩澤劇場”≫カイノヤ (CAINOYA)@鹿児島市

鹿児島に住むガストロヴァックとマルチフレッシュの魔術師
 メッセンジャーでやりとりをしていましたら、塩澤さんから、『クレシオス』のジュゼッペの白トリュフの勉強会のお席があるので、どうですか、とお誘い...

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  • カイノヤ - ロビオラチーズのリゾット 白トリュフを好きなだけ~
  • カイノヤ -
  • カイノヤ - 白トリュフのタリオリーニ
  • カイノヤ - 本日の白トリュフ
    118

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2017/11/27更新

トップグリル スカイラウンジ(高見馬場、加治屋町、天文館通/ラウンジ、洋食、フレンチ)

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2012/12訪問

≪夜景がきれい≫トップグリルスカイラウンジ(鹿児島市)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

テーマ:●食べた物の画像♪(292367)カテゴリ:大久保一彦の二つ星と三つ星の間 「食の演出家」の大久保一彦はまたまたまた鹿児島県鹿児島市に出没中だすぃすぃでごわす。今日はよりよいコンサルティングを...

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  • トップグリル スカイラウンジ -
  • トップグリル スカイラウンジ -
  • トップグリル スカイラウンジ -
  • トップグリル スカイラウンジ -
    10

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2012/12/18更新

黒かつ亭 中央駅本店(都通、鹿児島中央駅前、鹿児島中央/とんかつ、郷土料理(その他)、定食・食堂)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2017/11訪問

≪上ロース定食うまい≫黒かつ亭 中央駅本店 (くろかつてい)@鹿児島中央

≪上ロース定食うまい≫黒かつ亭 中央駅本店 (くろかつてい)@鹿児島中央
 ”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は鹿児島に出没しております。
お昼は、黒豚どころなので、とんかつの勉強をしてみましょ...

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  • 黒かつ亭 中央駅本店 - 上ロース定食
  • 黒かつ亭 中央駅本店 -
  • 黒かつ亭 中央駅本店 -
  • 黒かつ亭 中央駅本店 - メニュー
    7

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2017/12/04更新

紫光(天文館通、高見馬場、いづろ通/寿司)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2012/11訪問

≪鹿児島市天文館の鮨の名店≫紫光(しこう...

テーマ:どんな写真を撮ってるの??(*^-^*)(165911)カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 「食の演出家」の大久保一彦は、クライアントさんのおすすめの寿司屋を開拓することになり、文化通りを超え...

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  • 紫光 -
  • 紫光 -
  • 紫光 -
  • 紫光 -
    18

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2012/11/26更新

炭火焼 ガローロ 鹿児島天文館本店(市立病院前、天文館通、高見馬場/イタリアン、ビストロ、ハンバーグ)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.1
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2013/05訪問

≪黒さつま鶏の串フレンチ≫「炭火焼ガローロ天文館本店」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2013年5月再訪
まずはChatau de Pradeyをカラフェで注文。
目の前で入れてくれる。
これならひとりでもちょうどいい量だ。
そして、フォアグラの串と炭火焼たち
店はまとまって...

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  • 炭火焼 ガローロ 鹿児島天文館本店 -
  • 炭火焼 ガローロ 鹿児島天文館本店 -
  • 炭火焼 ガローロ 鹿児島天文館本店 -
  • 炭火焼 ガローロ 鹿児島天文館本店 - 大人のポテトサラダ=ブラックオリーブ、アンチョビでワインに合う
    16

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2014/03/27更新

甫たて(天文館通、高見馬場、いづろ通/懐石・会席料理)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2012/08訪問

「懐石料理」甫たて(鹿児島天文館グルメ通り)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

「デリシャスなおすすめ!(7134)」[大久保一彦の二つ星西日本] 「食の演出家」大久保一彦は鹿児島のグルメ通りに出没中どすぅ。
今日は、天文館のグルメ通りで気になっていた「甫たて(ほたて)」に出没だ...

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  • 甫たて -
  • 甫たて -
  • 甫たて -
  • 甫たて -
    13

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2012/08/17更新

石庵(市立病院前、天文館通、高見馬場/割烹・小料理)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2011/03訪問

石庵(鹿児島市)

鹿児島市の人気店石庵です。
有田の焼き物で既存の枠にとらわれない料理を提供するのが人気のようです。

私が食べたのが、
「烏賊墨寒天、鮑、鯛の白子」「牡蠣とポロねぎの茶碗蒸し 鱶鰭あん」
そ...

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  • 石庵 -
  • 石庵 -
  • 石庵 -
  • 石庵 -
    11

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2011/10/06更新

らぁめん専門 さだ(高見馬場、甲東中学校前、天文館通/ラーメン)

1

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2017/11訪問


《天文館のソウルフード『のり一』のラーメンをイスパイア》らぁめん専門 さだ @鹿児島市・天文館
 ”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は天文館に出没しております。
今日は塩澤さんのお誘いで、イタ...

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  • らぁめん専門 さだ - 入口
  • らぁめん専門 さだ - 習近平と講師
  • らぁめん専門 さだ - 玉子かけご飯
  • らぁめん専門 さだ - らーめん小
    5

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2018/02/11更新

城山観光ホテル(高見馬場、加治屋町、天文館通/その他)

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2012/12訪問

城山観光ホテル(鹿児島市)

テーマ:旅先にて(1975)カテゴリ:九州のうまい店 「食の演出家」の大久保一彦の今日のお宿は「城山観光ホテル」だすぃ。
今日はよりよいコンサルティングを提供するためにご当地で一番有名な「城山観光ホテ...

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  • 城山観光ホテル -
  • 城山観光ホテル -
  • 城山観光ホテル -

2013/01/18更新

天神房丸新(天文館通、いづろ通、高見馬場/そば)

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2012/12訪問

≪鹿児島の蕎麦の名店≫天神房丸新(てんじんぼうまるしん)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

カテゴリ:大久保の一つ星(愛知より西) 「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島県鹿児島市天文館に出没中どすぃすぃすぃすぃ。
今日は、このエリアにおいしい蕎麦屋があるちゅうこってすぃ、審査どすぃすぃ。
その...

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  • 天神房丸新 -
  • 天神房丸新 -
  • 天神房丸新 -

2012/12/20更新

鹿児島プラザホテル天文館(甲東中学校前、天文館通、高見馬場/その他)

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.1
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2017/11訪問

《直営農場の野菜を使った朝食がウリの宿》鹿児島プラザホテル天文館@鹿児島市
飲食店の勉強代行業の大久保一彦は、鹿児島に出没しております。
今回は、白トリュフの勉強に参りましたが、せっかくですので、...

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  • 鹿児島プラザホテル天文館 -
  • 鹿児島プラザホテル天文館 - 鷄飯
  • 鹿児島プラザホテル天文館 -
  • 鹿児島プラザホテル天文館 - 平塚屋屋のさつま揚げ
    5

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2018/02/11更新

うなぎの末よし(天文館通、いづろ通、朝日通/うなぎ)

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク2.6
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

2012/08訪問

鹿児島の鰻の名店「うなぎの末よし」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

「旅先にて(1963)」[大久保一彦の二つ星西日本]「食の演出家」大久保一彦はまだ、鹿児島です。
そしてですね、ただ今、今日の昼ごはんを物色中です。
今日は、出張続きで精力をつけようと地元の人気店でウ...

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  • うなぎの末よし -
  • うなぎの末よし -
  • うなぎの末よし -

2012/08/18更新

ひさ倉(龍郷町その他/郷土料理(その他)、鳥料理、和食(その他))

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク2.6
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2008/06訪問

奄美の郷土料理鶏飯「ひさく倉」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

奄美大島で調査の仕事をしています。
なんの調査って?鹿児島の郷土料理店の仕事です。
でも、鹿児島は島が多すぎてかなり完璧なリサーチは不可能ですね。

さて、今日は奄美の郷土料理「鶏飯(けいはん)」の人...

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  • ひさ倉 -
  • ひさ倉 -
  • ひさ倉 -
  • ひさ倉 -
    5

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2012/01/13更新

しらゆき(阿久根/レストラン(その他))

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス2.6
    • | 雰囲気2.6
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク2.6
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2011/03訪問

漁港阿久根のうまい店「しらゆき」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

鹿児島県阿久根市の海のそばにこの店はあります。
さすがに平日の阿久根は人もまばらで、店はやっているのかと思うほどです。
しかし、こういう場所にも気が利いた店はあるもので、クライアントさんにすすめら...

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  • しらゆき -
  • しらゆき -
  • しらゆき -
  • しらゆき -
    6

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2011/10/07更新

とんかつ川久(鹿児島中央、都通、鹿児島中央駅前/とんかつ)

1

  • 昼の点数:3.4

    • [ 料理・味3.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2016/06訪問

≪鹿児島とんかつ人気ナンバーワン≫とんかつ川久@鹿児島市

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、鹿児島で勉強中です。
今日、出没するのは『とんかつ川久』です。
数年前、顧問先と訪問したのですが、突然の長期閉店?で行けなかった店です。

 店内を見渡す...

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  • とんかつ川久 - 黒豚ロースカツ
  • とんかつ川久 -
  • とんかつ川久 -
  • とんかつ川久 - コロッケ

2016/06/27更新

黒福多(天文館通、いづろ通、高見馬場/豚料理、とんかつ、郷土料理(その他))

1

  • 昼の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気2.8
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2012/12訪問

≪名物黒カツ、黒いカツ≫黒福多@「食の演出家」大久保一彦のブログ

テーマ:●食べた物の画像♪(292420)カテゴリ:九州のうまい店 「食の演出家」大久保一彦は鹿児島県鹿児島市は天文館界隈に出没中どすぃすぃすぃ。
今日は、JALの機中においてある冊子“skywar...

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  • 黒福多 -
  • 黒福多 -
  • 黒福多 -
  • 黒福多 -

2012/12/20更新

ラーメン小金太(市立病院前、天文館通、新屋敷/ラーメン、餃子)

1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気2.6
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2012/10訪問

≪鹿児島ラーメンの定番≫ラーメン小金太@「食の演出家」大久保一彦のブログ

「旅先にて(1968)」[大久保の一つ星(愛知より西)] 「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島県鹿児島市の大繁華街!!!天文館にまたまたまた出没ですぃ。
 今日は地元で不動の人気のラーメン屋「ラーメン小...

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  • ラーメン小金太 -
  • ラーメン小金太 -

2012/10/09更新

のり一(高見馬場、市立病院前、天文館通/ラーメン)

1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2012/09訪問

鹿児島天文館の老舗ラーメン店「のり一」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

「●食べた物の画像♪(289663)」[九州のうまい店] 「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島プロジェクトで天文館に出没してますぇ!
今日は、地元の人に何十年も愛されているラーメン店「のり一」に出没しま...

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  • のり一 -
  • のり一 -

2012/09/28更新

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