ジェームズオオクボさんが投稿した石川の「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強議事録

メッセージを送る

ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「石川県」で検索しました。

これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 58

表示件数:

表示切替:

小松 弥助(北鉄金沢、金沢、七ツ屋/寿司)

2

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/07訪問

《復活の伝説の鮨職人》小松弥助@金沢駅
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
今日は、元氣さんと情報交換をしながら、復活した森田さんの店でお勉強です。
少しオペレーショ...

もっと見る

  • 小松 弥助 - 握り裏側
  • 小松 弥助 - このわたon漬け
  • 小松 弥助 - クロアワビ
  • 小松 弥助 - ネギトロアップ
    36

写真をもっと見る

2017/07/19更新

太平寿し(馬替、額住宅前、野々市工大前/寿司)

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2015/09訪問

≪食べログレビュアが好む掛け算≫太平寿し (たへいずし)@石川県野々市市

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、金沢で勉強中です。
今日は、野々市にあります『太平寿し (たへいずし)』の高谷進二郎先生を尋ね、お鮨の勉強です。
店に入ると、おやじさんがにこやかにお出迎えで...

もっと見る

  • 太平寿し -
  • 太平寿し -
  • 太平寿し -
  • 太平寿し -
    26

写真をもっと見る

2015/09/28更新

日本料理 銭屋(野町/懐石・会席料理)

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999¥20,000~¥29,999

2017/05訪問

《雅でもなく、詫びでもない食通をうならす粋な料理》銭屋@金沢市
せっかく金沢に来たので、コンサル先の大将と打ち合わせをかねて、銭屋で日本料理の風のお勉強をしたいと思います。

先付け
赤西貝、...

もっと見る

  • 日本料理 銭屋 - 鮎魚女の椀
  • 日本料理 銭屋 - 先付け
  • 日本料理 銭屋 - 鰻の蒲焼きと夏トリュフ
  • 日本料理 銭屋 - 八寸
    32

写真をもっと見る

2017/09/20更新

小松 弥助(野町/寿司)

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク2.6
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2010/11訪問

心で握る鮨

「江戸前でも上方の寿司でもない。弥助の寿司だ」と評せられ、東京からいらっしゃるお客様は後を絶ちません。烏賊を三枚におろし、細く引く姿が印象的な森田弥助さん。
貸切の店は最初、緊張が走っていました。し...

もっと見る

  • 小松 弥助 - こちらが一番の目当てでしょう
  • 小松 弥助 - きれいな握りです
  • 小松 弥助 -
  • 小松 弥助 -

2015/03/18更新

鮨 志の助(新西金沢、西金沢、西泉/寿司)

1

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2014/03訪問

鮨志の助(石川県金沢市)

カテゴリ:大久保一彦の二つ星と三つ星の間 “飲食店の勉強代行業”大久保一彦の上巳の節句の日の勉強はまず鮨からです。
今日はお世話になっている森田さんのところを出て、自分のスタイルを築き上げた『鮨志の...

もっと見る

  • 鮨 志の助 -
  • 鮨 志の助 -
  • 鮨 志の助 - 白子
  • 鮨 志の助 - マンジュ貝のバター醤油
    17

写真をもっと見る

2014/03/04更新

すし処 めくみ(額住宅前、馬替、乙丸/寿司)

3

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/09訪問

《よくわからないが、なんか、好き》すし処 めくみ@石川県野々市
まずは、焼いたもずくガニから。
川に住む蟹、大きさは10センチないくらい。
ミソが濃厚でうまい。
お酒は白菊から。

お造り...

もっと見る

  • すし処 めくみ -
  • すし処 めくみ -
  • すし処 めくみ -
  • すし処 めくみ -
    5

写真をもっと見る

2017/09/18更新

町家懐石 六花(金沢、北鉄金沢/懐石・会席料理、京料理、郷土料理(その他))

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2013/03訪問

町家懐石 六花(金沢市)

テーマ:旅先にて(1996)カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 今日は串焼き居酒屋(ダイニング?)をフィーチャーしに“美食家”ジェームズオオクボは金沢に出没しております。
夜は、フィーチャーのネタ探し...

もっと見る

  • 町家懐石 六花 -
  • 町家懐石 六花 -
  • 町家懐石 六花 -
  • 町家懐石 六花 -
    9

写真をもっと見る

2013/04/01更新

つる幸(北鉄金沢、金沢/懐石・会席料理)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2013/02訪問

つる幸(金沢市)

テーマ:デリシャスなおすすめ!(7315)カテゴリ:世界のベストレストラン&ホテル100 「食の演出家」大久保一彦は金沢に出没しておりますぅ。
今日は、金沢の日本料理の名店「つる幸」に出没です。

ま...

もっと見る

  • つる幸 -
  • つる幸 -
  • つる幸 -
  • つる幸 -
    8

写真をもっと見る

2013/02/19更新

広坂ハイボール(野町、北鉄金沢、西泉/バー)

2

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2017/09訪問

《金沢で28年のバー》広坂ハイボール@金沢市柿木畠
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しています。
続いての訪問は、金沢で28年の隠れ家的なバーで熟生の宮川さんが経営している『広坂ハ...

もっと見る

  • 広坂ハイボール - スモークジンジャーハイボール
  • 広坂ハイボール - 加賀しずくのカクテル
  • 広坂ハイボール - 本日のメニュー
  • 広坂ハイボール - スモーク鯖サンド
    30

写真をもっと見る

2017/09/18更新

サンパチダイニング(鶴来、日御子/ダイニングバー、カフェ)

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2016/06訪問

~多分、今までで一番のハンバーガーかも~  “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は石川県は白山市

~多分、今までで一番のハンバーガーかも~

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は石川県は白山市鶴来に出没しております。
まずは、顧問先と菊姫酒造で日本酒の御勉強にアテンドしてます。

(中...

もっと見る

  • サンパチダイニング - 現マスター
  • サンパチダイニング - 夜販売のハンバーガー
  • サンパチダイニング -
  • サンパチダイニング - 私の人生市場、一番おいしかったハンバーガー
    7

写真をもっと見る

2016/06/05更新

すし処 大敷(上諸江、磯部、七ツ屋/寿司、かに、ふぐ)

3

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999¥6,000~¥7,999

2017/06訪問

《金沢の市場に一番近い鮨屋》すし処大敷@金沢市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
せっかく金沢に来たので、景気付けに塾生の鮨店でランチをします。

まずは、例のごと...

もっと見る

  • すし処 大敷 - 甘海老
  • すし処 大敷 - ガス海老
  • すし処 大敷 - 真鯖 〆て藁で燻した
  • すし処 大敷 - 煮穴子
    137

写真をもっと見る

2017/06/17更新

たまや(金沢、北鉄金沢/焼鳥、居酒屋、日本酒バー)

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2017/03訪問

《金沢駅に近い人気店》たまや@金沢市
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
今日は酒屋の中川さんと、打ち合わせなので、人気の塾生の店を選びましょう。
北陸の魚と焼き鳥の...

もっと見る

  • たまや - 外観
  • たまや - お造り
  • たまや - 手羽先
  • たまや - 蛤
    37

写真をもっと見る

2017/03/31更新

クルール(野町/フレンチ)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2017/09訪問

《どの料理も外さずおいしい、軽やかに肉料理を食べられるフレンチ》クルール (couleur)

《どの料理も外さずおいしい、軽やかに肉料理を食べられるフレンチ》クルール (couleur)
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
最終日のランチは、何か熟生から相談が...

もっと見る

  • クルール - 湯涌産猪のソテー
  • クルール - 前菜盛り合わせ
  • クルール - チョリソーのリゾット
  • クルール - デザート盛り合わせ
    9

写真をもっと見る

2017/09/19更新

弁慶(北鉄金沢、金沢、七ツ屋/懐石・会席料理、寿司、郷土料理(その他))

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2017/07訪問

《『太平寿し』の鮨をすばらしい環境のカウンターで》弁慶 (べんけい) @金沢日航ホテル
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦の金沢で勉強録。続いては、日航ホテルの6階にあります、『弁慶 (べんけい)...

もっと見る

  • 弁慶 -
  • 弁慶 - 万寿貝
  • 弁慶 - すばらしい一枚板のカウンター
  • 弁慶 - カウンター越しの庭
    21

写真をもっと見る

2017/07/21更新

鶴来本町二丁目 づいき(鶴来/ステーキ、牛料理、ダイニングバー)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.1
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2017/07訪問

《『旬熟成』の肉に感動して町屋を改装した素敵なご夫妻の店》鶴来本町二丁目ーづいき (随喜) @鶴来
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦の大久保一彦は鶴来に来ております。
鶴来というとお世話になっ...

もっと見る

  • 鶴来本町二丁目 づいき - 外観
  • 鶴来本町二丁目 づいき - カウンター
  • 鶴来本町二丁目 づいき - テーブル席
  • 鶴来本町二丁目 づいき - ころころステーキ
    20

写真をもっと見る

2017/07/19更新

くら竹(野町、北鉄金沢、金沢/寿司、割烹・小料理、創作料理)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2017/03訪問

金沢に最近オープンした注目鮨の店

《金沢の鮨の注目店》
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
金沢は塾生が多いので、面談に来ています。
塾生でもある酒屋の中川さんが、「うちのお客さんで面白い店がオープンし...

もっと見る

  • くら竹 -
  • くら竹 -
  • くら竹 -
  • くら竹 -
    29

写真をもっと見る

2017/03/23更新

金沢町屋 はっち(北鉄金沢、金沢、七ツ屋/イタリアン、和食(その他))

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2016/09訪問

《あすかりん先生も手つかずの、金沢日航ホテル近くの町屋レストラン》金沢町屋はっち@金沢駅界隈

 飲食店の勉強代行業の大久保一彦は、明日、都内で和食店を開業予定の塾生さんと菊姫に行くため、金沢に出没しております。
せっかく、金沢で宿泊するので、先月末に駅界隈にオープンした塾生さんの店でお勉強兼...

もっと見る

  • 金沢町屋 はっち - 前菜盛り合わせ
  • 金沢町屋 はっち - くずきりのサラダ
  • 金沢町屋 はっち - 、“菊理姫”
  • 金沢町屋 はっち - ニョッキ
    17

写真をもっと見る

2016/09/15更新

旬食彩酒 とのまち(七ツ屋、東金沢、北鉄金沢/割烹・小料理、かに)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2016/07訪問

≪金沢の食べログに興味のない食通に愛される和食店≫旬食彩酒 とのまち@金沢市

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
今日は、塾生の奥様のお父さんが贔屓にしている割烹を披露してくれるそうです。
 よく、他のレビュアの方と食事をしていると「よくそんな店知...

もっと見る

  • 旬食彩酒 とのまち - 粋なファサード
  • 旬食彩酒 とのまち -
  • 旬食彩酒 とのまち - 刺身、焼き物、煮ものなど
  • 旬食彩酒 とのまち - ヒレカツ

2016/07/23更新

更科藤井(野町/そば、日本酒バー、焼酎バー)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2015/12訪問

≪金沢のテロワールが融合して開花した“更科進化形”≫更科藤井@金沢市

 “飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は金沢にきています。
今日の昼は中川さんが繁忙期なので、『広坂ハイボール』の宮川さんを誘い出し、宮川さんおすすめの蕎麦店『更科藤井』で蕎麦の御勉強をすること...

もっと見る

  • 更科藤井 - セリ蕎麦
  • 更科藤井 - ゆずのかわりそば
  • 更科藤井 - 野菜のかきあげ
  • 更科藤井 - ランチそば点心 前菜
    6

写真をもっと見る

2015/12/16更新

三幸 犀川店(野町/居酒屋)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2014/03訪問

三幸犀川店(石川県金沢市)

カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 “飲食店の勉強代行業”大久保一彦は金沢おでんのお勉強です。
かつての金沢におけるおでんやは居酒屋でした。
したがって、味に統一した方向性がないということで、今、...

もっと見る

  • 三幸 犀川店 -
  • 三幸 犀川店 -
  • 三幸 犀川店 -
  • 三幸 犀川店 -
    12

写真をもっと見る

2014/03/15更新

エリアから探す

石川県

開く

エリアから探す

すべて 石川県

閉じる

口コミ対象

予算

営業時間

ページの先頭へ