ジェームズオオクボさんが投稿した「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

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ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「夜12時以降入店可」で検索しました。

これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 84

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さえ喜(北新地、西梅田、東梅田/寿司)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2012/06訪問

大将のホスピタリティ、エンターテイメント性、味の三拍子そろった店

 「食の演出家」大久保一彦は大阪の寿司の名店「鮨さえ喜(すしさえき)」に出没しています。
 予約時に団体さんと3人のグループに挟まれてちょうど一席空いていたようです。

 新地の目抜き通りにあり、店が...

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  • さえ喜 -
  • さえ喜 -
  • さえ喜 -
  • さえ喜 -
    24

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2012/06/07更新

ミルカレス(北新地、大江橋、東梅田/イタリアン、ワインバー、ビストロ)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2012/05訪問

価値観共有と顧客教育ができる店

「食の演出家」大久保一彦は「ワイン&シャンパーニュ ミルカレス」に出没しています。
この店は大阪でもトップクラスのワインバー。
さて、どんな店なのか??

こんな外観です。
「ワインバーらし...

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  • ミルカレス -
  • ミルカレス -
  • ミルカレス -
  • ミルカレス -
    7

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2012/05/21更新

野口太郎(北新地、西梅田、大江橋/割烹・小料理)

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2015/05訪問

≪北新地のミシュラン一ツ星の人気店≫野口太郎 (ノグチタロウ)@北新地

 “未来ある飲食店と旅館とホテルのための勉強代行業”の大久保一彦は北新地に出没しています。
今日はミシュラン一ツ星で人気店の『野口太郎 (ノグチタロウ)』でお勉強します。
 店は10席のカウンター...

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  • 野口太郎 -
  • 野口太郎 -
  • 野口太郎 -
  • 野口太郎 - 舞鶴のとり貝とモロヘイヤのすり流し
    22

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2015/05/20更新

ネグローニ(来宮/バー)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7

2017/10訪問

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  • ネグローニ -
  • ネグローニ -
  • ネグローニ -
  • ネグローニ -

2017/11/08更新

バー オスカー(赤坂、西鉄福岡(天神)、天神/バー、バー・お酒(その他)、ワインバー)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2017/09訪問

《テンダー出身なので激しいシェイカーと思いきや、テンダーな振り方》バー・オスカー@福岡市
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は福岡に出没しております。
今日は、熟生の金沢で『広坂ハイボール』とい...

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  • バー オスカー -
  • バー オスカー -
  • バー オスカー - 巨峰
  • バー オスカー -

2017/10/03更新

クレイエール(三宮(神戸市営)、神戸三宮(阪急)、三ノ宮(JR)/ビストロ、ワインバー、フレンチ)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.8
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2017/06訪問

《グランクリュをグラスでという神戸スタイルのワインバー》クレイエール (Crayeres)@三宮
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は神戸を徘徊中です。
今日は、塾生の砂泊さんが、グランクリュの...

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  • クレイエール - 2010 E Guigal Gigondas
  • クレイエール - 2010 E Guigal Gigondas
  • クレイエール - 2010 Gibbs St.Helena Cabernet Sauvignon Reserve
  • クレイエール - 2010 Gibbs St.Helena Cabernet Sauvignon Reserve
    8

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2017/06/29更新

トリュフ蕎麦 わたなべ(北新地、西梅田、東梅田/そば、ダイニングバー)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2017/02訪問

≪北新地の新名物のトリュフ蕎麦≫トリュフ蕎麦 わたなべ @大阪・北新地

≪北新地の新名物のトリュフ蕎麦≫トリュフ蕎麦 わたなべ @大阪市北新地
 ”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は大阪に出没しております。
今日は、最近、勉強代行の依頼が多い、蕎麦屋さんになりかわり、...

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  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
    24

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2017/02/26更新

リシュリュゥ(旧居留地・大丸前、元町(阪神)、元町(JR)/ワインバー)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2014/08訪問

≪センスのいい穴場のワインバー≫リシュリュゥ(神戸市中央区)

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は神戸に出没しております。
今日はパートナーが素敵なワインバーがあるからお連れしたいということで、神戸のワインバーの御勉強です。店は『リシュリュゥ』です。
 場...

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  • リシュリュゥ -
  • リシュリュゥ -
  • リシュリュゥ -
  • リシュリュゥ -
    5

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2014/09/01更新

十年(北新地、西梅田、梅田(阪神)/バー)

2

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2017/02訪問

《バーボンの品揃え日本一》十年(大阪府大阪市北区)

《バーボンの品揃え日本一》十年(大阪府大阪市北区)
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は北新地に出没しております。
今日は、バーボンの勉強のために、「十年(とおねん)」に出没します。

 こ...

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  • 十年 - 50年もも
  • 十年 - BOUBOURBON STARRBON STAR
  • 十年 -
  • 十年 -
    22

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2017/02/28更新

万両 南森町店(南森町、大阪天満宮、なにわ橋/焼肉、ホルモン)

2

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気3.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2018/08訪問

《ワインのセレクションが素敵する焼肉屋》万両南森町本店@大阪市北区
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は大阪に出没しております。
今日は、食べ歩きセミナーということで、食べあるいています。
続...

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  • 万両 南森町店 - 2012 Margaux du Chateau Margaux
  • 万両 南森町店 -
  • 万両 南森町店 - 2015 Marcel Deiss Alsace Rouge
  • 万両 南森町店 -
    42

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2018/09/03更新

鮨処よしな(資生館小学校前、すすきの(市電)、すすきの(市営)/寿司)

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2016/07訪問

≪あての百科事典 若手のホープですね≫鮨処よしな仁@札幌市・すすきの

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は札幌に来ております。
今日は、顧問先のマークプラスの後藤社長行きつけの“店自慢”ということで、すすきの(になるのかな)旧東急インの通りをはさんだ反対側にある『鮨...

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  • 鮨処よしな - 赤身づけ・トリュフオイル巻き うまい
  • 鮨処よしな - 噴火湾 帆立
  • 鮨処よしな - 子持ちのハタハタ
  • 鮨処よしな - 利尻のエゾバフンウニ 赤
    36

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2016/07/12更新

金舌 白金(白金台、目黒、恵比寿/牛料理、ステーキ、割烹・小料理)

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2015/05訪問

≪全体的な満足度が高い東京の代表的な牛割烹≫金舌 白金 (きんたん、@港区白金)

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は白金界隈に出没しております。
今日は『金舌 白金 (きんたん)』なる牛割烹でのお勉強の御誘いをいただきました。
誘ってくれたのはドライエイジング普及協会の石崎さ...

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  • 金舌 白金 -
  • 金舌 白金 - 30日熟成タン
  • 金舌 白金 - 雲丹をのせたユッケ
  • 金舌 白金 - 生レバ石焼
    15

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2015/05/30更新

月下(赤羽橋、神谷町、芝公園/フレンチ、ワインバー)

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2014/08訪問

≪東京タワーを見上げてごらん≫月下(東京都港区)

~東京タワーにも四季がある、その東京タワーを見上げながら、穴場の店“究極の素人料理”を

2014年11月再訪
 今日は食通の小松さんが「最近開拓したええ店ない?」ちゅうさかい、隠し玉の『月下』...

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  • 月下 - 満月仕様のタワー
  • 月下 - 人参のムース
  • 月下 - 深化したパテカン
  • 月下 - 北海道広尾漁港よりししゃも
    19

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2014/11/09更新

フロマージュ倶楽部(神泉、渋谷/バル・バール、ワインバー、ビストロ)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2017/03訪問

《おたくなワインで私好み》フロマージュ倶楽部 (Fromage倶楽部)@渋谷道玄坂
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦の大久保一彦は金沢からお勉強に来た小林くんと、酒屋の中川さんと、お勉強中ですね...

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  • フロマージュ倶楽部 - Abbe Rous Pyrene Muscat de Rivesalts
  • フロマージュ倶楽部 - Domaine Christophe Chevaux Gevrey Chambertin
  • フロマージュ倶楽部 - Pierre Gaillard Sant Joseph
  • フロマージュ倶楽部 - Domaine Gerad Raphet Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes
    14

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2017/03/13更新

蕎麦 シカモア(上町、世田谷、宮の坂/そば、日本酒バー)

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2017/04訪問

《あてが異常にうまい、上町の穴場》蕎麦 シカモア (そば Sycamore)@世田谷上町
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は世田谷は上町に出没しております。
今日は、今、進行中の蕎麦店のコンサ...

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  • 蕎麦 シカモア - 牡蠣と春野菜のパン粉和え
  • 蕎麦 シカモア - 山廃純米の竹雀
  • 蕎麦 シカモア - 京都産新筍の揚げだし、生のりと菜の花のあんかけ
  • 蕎麦 シカモア - 生雲丹とチーズのだし巻き玉子
    33

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2017/05/31更新

万両 肥後橋店(肥後橋、渡辺橋、中之島/焼肉、ホルモン、ハンバーグ)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2015/11訪問

《万両5号店登場》万両肥後橋店



2016年5月
羽田空港の滑走路で大韓航空機炎上で17時まで空港が封鎖に。南紀白浜発の最終便も欠航なり、やむなく田辺から大阪へ。せっかくなんで、大阪の塾生さんの店を回ろう。
明...

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  • 万両 肥後橋店 -
  • 万両 肥後橋店 - 西京漬
  • 万両 肥後橋店 - つらみ
  • 万両 肥後橋店 - ミシュランエトワールシェフ御用達!美盛の豆腐サラダ
    25

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2016/05/28更新

田中田 博多本店(西鉄平尾、渡辺通、薬院/魚介料理・海鮮料理、和食(その他)、居酒屋)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2014/02訪問

田中田(福岡市)

カテゴリ:大久保一彦の二つ星と三つ星の間 「食の演出家」の大久保一彦は博多でのフィーチャリングが終わり、夜をとって帰ります。
今日、パートナーが選んでくれたのは『田中田』です。
アッパーな居酒屋と...

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  • 田中田 博多本店 -
  • 田中田 博多本店 -
  • 田中田 博多本店 - 先付は対馬の穴子の押し寿司
  • 田中田 博多本店 - 刺身盛り合わせ
    10

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2014/02/02更新

麺や おの(天神、赤坂、西鉄福岡(天神)/ラーメン)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2018/03訪問

《“博多四天王”小野孝の麺屋》麺や おの (めんや おの) @福岡市中央区舞鶴
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は福岡に出没しております。
栢野さんのところで、超少人数勉強会が開催された後、塾...

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  • 麺や おの - ラーメン
  • 麺や おの - ホルモンのいためもの
  • 麺や おの - メニュー
  • 麺や おの - 外観
    8

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2018/04/02更新

USHIHACHI 牛8 新宿歌舞伎町店(西武新宿、新宿西口、新宿三丁目/焼肉、ダイニングバー、韓国料理)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2016/03訪問

≪焼肉芝浦プロデュース≫USHIHACHI 牛8 新宿歌舞伎町店 (ウシハチ)

飲食店の勉強代行業の大久保一彦は歌舞伎町に出没しております。久々に。

今日は、芝浦プロデュースのあの『USHIHACHI』がオープンしたと言うさかい、取材でお世話になった業界の軽鎮を接待...

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  • USHIHACHI 牛8 新宿歌舞伎町店 -
  • USHIHACHI 牛8 新宿歌舞伎町店 - すき焼き
  • USHIHACHI 牛8 新宿歌舞伎町店 - 牛トロいくら丼
  • USHIHACHI 牛8 新宿歌舞伎町店 - 赤身盛り
    11

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2016/03/06更新

常乃家(松江しんじ湖温泉/カフェ、バー・お酒(その他))

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2015/12訪問

《松江にこんな素敵なバーがあったなんて》常乃家@松江市

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は松江に出没しています。
『蓬莱吉日庵』での食事の後、ご婦人に誘われるがままにバーに入ります。
こちらは、『蓬莱荘』の蔵を改装したとても雰囲気のよいバー『常乃家...

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  • 常乃家 -
  • 常乃家 -
  • 常乃家 -
  • 常乃家 -
    8

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2015/12/04更新

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