ジェームズオオクボさんが投稿した「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強議事録

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ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「朝食」で検索しました。

これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 69

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THE RITZ-CARLTON NEW YORK, CENTRAL PARK (シアター・ディストリクト/旅館・オーベルジュ(その他)、フレンチ)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)訪問時点の為替レート換算での金額になります。
    ¥30,000~

2015/03訪問

リッツカールトンホテル(セントラルパーク、ニューヨーク) | 「食の演出家」大久保一彦のブログ - 楽天ブログ

 ”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦の過去の勉強を振り返る、「世界あの店、このホテル」のコーナーです。

今回は、冬に宿泊したセントラルパークのそばにある『TheRitz-CarltonNewYo...

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  • THE RITZ-CARLTON NEW YORK, CENTRAL PARK  -
  • THE RITZ-CARLTON NEW YORK, CENTRAL PARK  -

2015/03/08更新

レペトワ(銀座一丁目、京橋、宝町/フレンチ)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2011/10訪問

Repertoire(東京都中央区)

ホテル西洋銀座のメインダイニングのRepertoireに出没しました!
ホテル西洋銀座と言えば、バトラーサービスで世界のお客様を魅了しています。
25年前の草創期には、そうそうたるメンバーがいたそ...

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  • レペトワ -
  • レペトワ -
  • レペトワ -
  • レペトワ -
    12

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2011/10/30更新

amanpulo(バンタヤン島/オーベルジュ、フレンチ、ベトナム料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)訪問時点の為替レート換算での金額になります。
    ¥30,000~¥10,000~¥14,999

2007/12訪問

≪死ぬ前にまた行きたいと聞かれた行きたい宿のひとつ≫アマンプロ@フィリピン

 “飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は、フィリピンの孤島に出没しているずら。
今日は、超高級宿の御勉強ずら。
これから、プレーステージのコンサルティングをするためには、まず勉強ずら。

...

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  • amanpulo -
  • amanpulo -
  • amanpulo -
  • amanpulo -
    62

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2015/01/27更新

ヒルトン名古屋(伏見、国際センター、大須観音/その他、旅館)

1

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/10訪問

ヒルトン名古屋

 飲食店の勉強代行業の大久保一彦は名古屋に出没しております。
 今日は、塾生が多く、これからコンサルの増えそうな名古屋の市況を勉強に来ております。
急な出張で、宿が取れなかったので、最近、アメック...

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  • ヒルトン名古屋 - 和スイート ナイス
  • ヒルトン名古屋 - 朝食

2016/11/02更新

The Lobby(尖沙咀 チムサーチョイ/カフェ)

1

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)訪問時点の為替レート換算での金額になります。
    ¥5,000~¥5,999

2014/10訪問

≪ベタですが雰囲気のいいラウンジは格別≫...

テーマ:グルメな仕事(708)カテゴリ:大久保一彦の二つ星と三つ星の間 香港に来たならということでベタですが、『半島酒店』でアフタヌーンティのお勉強をしましょう。
香港のホテルでも珍しくなった歴史あ...

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  • The Lobby -
  • The Lobby -
  • The Lobby -
  • The Lobby -
    6

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2014/10/21更新

Al Sorriso(マルペンサ空港周辺/イタリアン)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
  • 使った金額(1人)訪問時点の為替レート換算での金額になります。
    ¥30,000~

2014/07訪問

AlSorriso(イタリアピアモンテ州)

 “未来のある飲食店のための勉強代行業”大久保一彦はプロヴァンスからピアモンテ州にやってきました。
今日はかつて三ツ星レストランだった(今は二つ星の)『AlSorriso』に宿泊して勉強をします。
...

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  • Al Sorriso - オーナーがとてもいい感じのかたです
  • Al Sorriso -
  • Al Sorriso -
  • Al Sorriso - オーベルジュのお部屋 バスタブはないが悪くはない
    23

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2014/12/24更新

タマグスク コーヒー ロースターズ(牧志、美栄橋、県庁前/コーヒー専門店、カフェ)

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2018/05訪問

《気さくな店主とコーヒー談義に花が咲く》タマグスク コーヒー ロースターズ (Tamagusuku Coffee Roasters) @沖縄県那覇市
  “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、那覇に...

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  • タマグスク コーヒー ロースターズ -
  • タマグスク コーヒー ロースターズ -
  • タマグスク コーヒー ロースターズ -
  • タマグスク コーヒー ロースターズ -
    9

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2018/05/21更新

La Bonne Estape(プロヴァンスアルプコートダジュール地方/オーベルジュ、フレンチ)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)訪問時点の為替レート換算での金額になります。
    ¥30,000~

2014/08訪問

LaBonneEstape(フランス Chatau-Arnoux)

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦はフランスにて野草の御勉強です。
今日はフランソワの友人のジャニーさんのオーベルジュでお勉強します。

 なんと、明日バレームで合う予定のフランソワと今村さん...

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  • La Bonne Estape - まずは記念撮影
  • La Bonne Estape - ジャニーさんが菜園を兼ねた、庭園をみたいかと申し出があり、アペリティフを飲みながら、散策です。
  • La Bonne Estape - フランソワとグランシェフが、あっちこっちの野草や木の実をちぎっては、そのインスピレーションを解説してくれます。
  • La Bonne Estape - 観て、触って、匂いを嗅いで、そして食べて‥
                            五感をフルに使い、このニュアンスを感じ取り、皿へのインスピレーションを広げます。
    17

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2015/06/01更新

川島豆腐店(唐津/豆腐料理・湯葉料理、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理)

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2013/12訪問

≪豆腐の名店で老舗≫川島豆腐店(佐賀県唐...

カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 「食の演出家」の大久保一彦は2014年秋開催の日本経営合理化協会主催「繁盛店見学&体験」セミナーの候補地を物色しております。
今日の朝食は、全国屈指の豆腐店『川島...

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  • 川島豆腐店 -
  • 川島豆腐店 - おから
  • 川島豆腐店 - 胡麻豆腐
  • 川島豆腐店 - 笊豆腐
    10

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2013/12/04更新

巴裡 小川軒 サロン・ド・テ(新橋、汐留、内幸町/カフェ、喫茶店、ケーキ)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2017/10訪問

小川軒のサロンドテ
"飲食店の勉強代行業"の大久保一彦は東京に戻ってきました。次の家庭教師まで、少し時間があるので、羽田経由、日比谷なので、新橋で下車して、小川軒のサロンドテお茶をしながらスウィーツ...

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  • 巴裡 小川軒 サロン・ド・テ -
  • 巴裡 小川軒 サロン・ド・テ -

2017/10/27更新

弁慶(北鉄金沢、金沢、七ツ屋/懐石・会席料理、寿司、郷土料理(その他))

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2017/07訪問

《『太平寿し』の鮨をすばらしい環境のカウンターで》弁慶 (べんけい) @金沢日航ホテル
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦の金沢で勉強録。続いては、日航ホテルの6階にあります、『弁慶 (べんけい)...

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  • 弁慶 -
  • 弁慶 - 万寿貝
  • 弁慶 - すばらしい一枚板のカウンター
  • 弁慶 - カウンター越しの庭
    21

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2017/07/21更新

ホテルアンテルーム京都(九条、十条(京都市営)、十条(近鉄)/その他)

2

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス-
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.6
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999¥6,000~¥7,999

2017/03訪問

《ディープスポット九条にあるコージーなホテル》ホテルアンテルーム京都@京都市

京都ディープスポットにあるコージーなホテル
 今回の大和路から北陸へのみちすがら、昨年もお世話になったホテル『ホテルアンテルーム京都』に宿泊しました。
こちらのホテルは久保ちゃんが企画した“たこ焼...

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  • ホテルアンテルーム京都 - 本日のチョイス
  • ホテルアンテルーム京都 - 切り干し大根とツナとディルのバケットサンドとフライドエッグとチリコンカネとレタスのピタサンド
  • ホテルアンテルーム京都 - トッピングのチョイス
  • ホテルアンテルーム京都 - ドレッシングのチョイス
    21

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2017/04/04更新

マニュファクチュア(浅草(東武・都営・メトロ)、浅草(つくばEXP)、本所吾妻橋/パン、カフェ、ベーグル)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2015/10訪問

≪三階にあるベーカリー≫マニュファクチュア (Manufacture)@浅草

“未来ある飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は浅草に出没しております。
今日は、噂のベーカリー『マニュファクチュア (Manufacture)』でお勉強です。

店は東武鉄道の浅草駅北側、ス...

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  • マニュファクチュア -
  • マニュファクチュア - こちらの三階にある。
  • マニュファクチュア -
  • マニュファクチュア - 食パンハーフ
    8

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2015/10/18更新

Le Cinq Four Seasons Hotel George V(パリ/フレンチ)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)訪問時点の為替レート換算での金額になります。
    ¥30,000~

2006/08訪問

≪パリの花 フォーシーズン・ジョルジュ・...

テーマ:ヨーロッパ旅行(27268)カテゴリ:大久保一彦の一つ星の店、ホテル(海外編) パリの花といえるフォーシーズン・ジョルジュ・サンク内にある
三ツ星レストランLecinqを訪問した。

こ...

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  • Le Cinq Four Seasons Hotel George V -
  • Le Cinq Four Seasons Hotel George V -
  • Le Cinq Four Seasons Hotel George V -
  • Le Cinq Four Seasons Hotel George V -
    7

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2014/08/13更新

梅﨑亭(多良/旅館・オーベルジュ(その他)、かに)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2014/03訪問

梅崎亭(佐賀県藤津郡太良町大浦)

カテゴリ:大久保の一つ星(愛知より西) “飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は有明海の勉強会の最中です。
今日は小肌の勉強で、太良町大浦へ。
せっかくだから、かの有名な“竹崎蟹”を勉強するため...

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  • 梅﨑亭 - 熱烈歓迎!学長と私の名前も
  • 梅﨑亭 -
  • 梅﨑亭 - 竹崎蟹
  • 梅﨑亭 - 竹崎蟹
    12

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2014/03/24更新

一凛珈琲 海老名店(社家、門沢橋/喫茶店、コーヒー専門店、カフェ)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス2.6
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2014/04訪問

 “未来ある飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は神奈川県海老名市に来ております。 今日は、かつ

 “未来ある飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は神奈川県海老名市に来ております。
今日は、かつて大久保一彦事務所に弟子入りして、今は『一凛珈琲』を展開する宮本ひろし君がこの海老名に店にオープンし...

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  • 一凛珈琲 海老名店 -
  • 一凛珈琲 海老名店 -
  • 一凛珈琲 海老名店 -
  • 一凛珈琲 海老名店 - 落ち着きがありながらも気軽さがある店内
    6

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2014/05/03更新

瀬谷そば(瀬谷/そば、うどん、丼もの(その他))

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.3
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.3
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999

2016/07訪問

瀬谷そば(横浜市瀬谷区)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2016年6月
札幌から山内さんがやってきて、「『瀬谷そば』に行きたい」と。ということで、超久々の訪問となりました。
久々に名物の“大根そば”、いってみます。
今日は唐揚げののったバージョンです...

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  • 瀬谷そば - 名物の大根そば
  • 瀬谷そば - 唐揚げ大根そば
  • 瀬谷そば - 活気のある雰囲気になってきましたね
  • 瀬谷そば - かき揚げそば
    12

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2016/07/28更新

シェフズトライテーブル(三河大塚、三河三谷/イタリアン、ステーキ)

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.3
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2017/08訪問

《伊・仏・和・中の有名シェフが順番に料理をプロデュースする》シェフズトライテーブル (Chef's try table)@愛知県蒲郡市
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は蒲郡はラゾーナテンボスに...

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  • シェフズトライテーブル - 雲丹のカルボナーラ
  • シェフズトライテーブル - モッツァレラとバジル
  • シェフズトライテーブル - みかわ牛の熟成牛ステーキ
  • シェフズトライテーブル - サラダ
    13

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2017/09/12更新

パンステージ エピソード(淵野辺、古淵、矢部/パン、サンドイッチ、ピザ)

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

2016/03訪問

≪じゃこぱん、おにぎりのようなパンすごい≫パンステージ エピソード (PAIN STAGE Episode)@町田市

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦にまたもパン屋の勉強代行以来が入りました。
ふむふむ、コンサルの得意技のひとつ、パンの店を作るのかにゃ(嬉)。

 てなわけで、『パンステージ エピソード (P...

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  • パンステージ エピソード - 名物のジャコのパン
  • パンステージ エピソード -
  • パンステージ エピソード - 法蓮草のナムルみたいなのが入ってます
  • パンステージ エピソード - チョココロネ
    20

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2016/03/16更新

いくどん 町田駅前店(町田/ホルモン、焼肉)

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2014/02訪問

いくどん町田駅前店(東京都町田市)

カテゴリ:大久保一彦の一つ星の店、ホテル 「食の演出家」の大久保一彦は焼肉屋の大将と焼肉屋やホルモン屋の勉強をしております。
今日は町田で絶大な人気を誇る渋谷社長のお店です。

 町田食べログ焼...

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  • いくどん 町田駅前店 -
  • いくどん 町田駅前店 -
  • いくどん 町田駅前店 -
  • いくどん 町田駅前店 -
    7

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2014/02/07更新

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