ジェームズオオクボさんが投稿したそば・うどん・麺類の「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強議事録

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ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「そば・うどん・麺類」で検索しました。

これらの口コミは、ユーザーの方々の主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これら口コミは、ユーザーの方々が訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 98

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そば屋 けん豆(そば/平岸(札幌市営)、美園、豊平公園)

2

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2017/03訪問

《個人的には札幌で一番好み》けん豆@札幌市豊平区
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、札幌に出没しております。
今日は顧問先でもあります畜産家の岩井快調と札幌でお食事をすることになりました。
...

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  • そば屋 けん豆 -
  • そば屋 けん豆 -
  • そば屋 けん豆 -
  • そば屋 けん豆 -
    21

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2017/03/13更新

うどん平(うどん/祇園、博多、中洲川端)

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2014/11訪問

≪絶品うどん≫うどん平(福岡市博多区)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2014年11月
 店舗見学会の店舗にリストイン。
久々にうまいうどんいただく。
牛蒡天がさすがやった。

2014年1月
 「食の演出家」の大久保一彦は福岡市でフィーチャリングです。
...

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  • うどん平 - ごぼう天うどん
  • うどん平 - 開店前の行列に並ぶ
  • うどん平 - 海老天、ごぼう

2014/11/30更新

トリュフ蕎麦 わたなべ(そば、ダイニングバー/北新地、西梅田、東梅田)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2017/02訪問

≪北新地の新名物のトリュフ蕎麦≫トリュフ蕎麦 わたなべ @大阪・北新地

≪北新地の新名物のトリュフ蕎麦≫トリュフ蕎麦 わたなべ @大阪市北新地
 ”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は大阪に出没しております。
今日は、最近、勉強代行の依頼が多い、蕎麦屋さんになりかわり、...

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  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
  • トリュフ蕎麦 わたなべ -
    24

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2017/02/26更新

蕎麦 シカモア(そば、日本酒バー/上町、世田谷、宮の坂)

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2017/04訪問

《あてが異常にうまい、上町の穴場》蕎麦 シカモア (そば Sycamore)@世田谷上町
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は世田谷は上町に出没しております。
今日は、今、進行中の蕎麦店のコンサ...

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  • 蕎麦 シカモア - 牡蠣と春野菜のパン粉和え
  • 蕎麦 シカモア - 山廃純米の竹雀
  • 蕎麦 シカモア - 京都産新筍の揚げだし、生のりと菜の花のあんかけ
  • 蕎麦 シカモア - 生雲丹とチーズのだし巻き玉子
    33

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2017/05/31更新

ほしの村(そば/本城、折尾、水巻)

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2016/03訪問

≪素晴らしい小規模農家の蕎麦が楽しめる≫ほしの村@折尾(北九州)

みんな勉強して大きくなった。という事で、、
飲食店の勉強代行業の大久保一彦は、上毛町での野草の勉強の帰り、北九州市は折尾に出没しています。
駅から車をつかっても行くべき店があると食通のお客...

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  • ほしの村 - おろしそば
  • ほしの村 -
  • ほしの村 - 本日の蕎麦 広島 備後庄原の比和産 かなり小粒
  • ほしの村 - 明日はこちらだそうです
    10

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2016/03/07更新

そば処 花鳥野(そば、うどん/富士見町その他)

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2016/01訪問

≪スキー場なのにうますぎる蕎麦屋≫そば処 花鳥野(はなどや、長野県諏訪郡富士見町)

2016年1月
久々にこちらの店でのお勉強。
今日は、鴨のつけそばともりそば、舞茸天ぷらしば、百合根の天ぷらの単品を勉強。
百合根の天ぷらは極めてうまい。
もちろん、高橋さん譲りの蕎麦も激...

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  • そば処 花鳥野 - 鴨そばと百合根の天ぷら
  • そば処 花鳥野 -
  • そば処 花鳥野 - 百合根の天ぷら うまい
  • そば処 花鳥野 -
    8

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2016/01/24更新

紫雲仙(そば、割烹・小料理、日本酒バー/京都市役所前、三条、烏丸御池)

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2014/05訪問

≪うまい蕎麦屋というよりも、うまい和食と日本酒を蕎麦で〆る店≫紫雲仙(京都市中京区)

~うまい蕎麦屋というよりも、うまい和食と日本酒を蕎麦で〆る店~

 人生いろいろ~♪ 蕎麦屋もいろいろ~♪

 てなわけで、食通の松ちゃんがまたまたコアな店を探し来ました。
時の流れに身を任...

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  • 紫雲仙 - 【先付】
                            鱧の落とし 梅肉 ~梅肉がうまいね
                            うずらの玉子の穴子巻
                            隠元の胡麻和え
  • 紫雲仙 - 【一皿目】京都の野菜
                            口下手だが料理に熱いオーナーが目利きした野菜たち
  • 紫雲仙 - 【二皿目】お造り
                            初鰹の土佐作り
                            サザエ
                            鱧の落とし ~梅肉がうまい
  • 紫雲仙 - 【三皿目】
                            絶品鴨ロース
                            まあ、自ら絶品と言うものにうまいものはないのであるが、こちらは例外やね。
                            下処理がいい。
                            きの表現、口下手な店主だけにありか・・
    10

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2014/05/26更新

小野の離れ(ろばた焼き、魚介料理・海鮮料理、うどん/赤坂、天神、西鉄福岡(天神))

3

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥2,000~¥2,999

2017/03訪問

《“博多・四天王”の小野さんが料理する》小野の離れ@福岡市・舞鶴
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は小倉から新幹線で福岡に戻りました。
続いては、前日、“凄っランチ”をいただいた“博多・四天王...

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  • 小野の離れ - 博多・四天王小野さん
  • 小野の離れ - 第二弾盛り
  • 小野の離れ - 揚げ物
  • 小野の離れ - 煮物
    43

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2017/03/18更新

ひめそば 総本店(そば/亀山)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2017/06訪問

《日本家屋で兵庫産の常陸秋そば種の石臼の上蕎麦うまい》ひめそば 総本店@姫路市亀山

《日本家屋で兵庫産の常陸秋そば種の石臼の上蕎麦うまい》ひめそば 総本店@姫路市亀山
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は姫路に来ております。
姫路というと、泊まり込みでホテルのブッフェを立ち上...

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  • ひめそば 総本店 - 上そば うまい
  • ひめそば 総本店 - 上そば うまい
  • ひめそば 総本店 - 外観
  • ひめそば 総本店 - 店内
    11

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2017/06/22更新

そばがき屋 ぐーちょきぱー(そば/東部市場前、平野(JR))

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2016/06訪問

≪門上先生もえこだねこ先生もまだ手付かずの天王寺エリア注目のそばがき屋≫ぐーちょきぱー@天王寺

 あの『凡愚』出身地の吉良さんの店、『そばがき屋 ぐーちょきぱー』に出没。酵素玄米のお勉強です。

今日は、酵素玄米とそばがきがついた、お昼ご飯を注文。

 まずは酵素玄米が、到着。
 ...

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  • そばがき屋 ぐーちょきぱー -
  • そばがき屋 ぐーちょきぱー -
  • そばがき屋 ぐーちょきぱー -
  • そばがき屋 ぐーちょきぱー -
    11

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2016/07/01更新

更科藤井(そば、日本酒バー、焼酎バー/野町)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2015/12訪問

≪金沢のテロワールが融合して開花した“更科進化形”≫更科藤井@金沢市

 “飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は金沢にきています。
今日の昼は中川さんが繁忙期なので、『広坂ハイボール』の宮川さんを誘い出し、宮川さんおすすめの蕎麦店『更科藤井』で蕎麦の御勉強をすること...

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  • 更科藤井 - セリ蕎麦
  • 更科藤井 - ゆずのかわりそば
  • 更科藤井 - 野菜のかきあげ
  • 更科藤井 - ランチそば点心 前菜
    6

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2015/12/16更新

信州そば むらた(そば、懐石・会席料理、天ぷら/祇園、呉服町、中洲川端)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2014/06訪問

信州そば むらた (福岡市博多区)

~うどん文化の福岡にあって、品よくクオリティの高い蕎麦を提供し続ける~

 “飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は福岡のパートナーからおすすめの蕎麦屋があるということで『信州そば むらた (し...

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  • 信州そば むらた - 落ち着いた雰囲気の外観
  • 信州そば むらた - 蕎麦うまい
  • 信州そば むらた - ランチのミニ天丼 タレはあとがけ
  • 信州そば むらた - ランチのミニ親子丼

2014/06/13更新

麻布永坂 更科本店(そば/麻布十番、赤羽橋、六本木)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2013/12訪問

麻布永坂更科本店(東京都港区)

カテゴリ:大久保一彦的二つ星のレストラン&ホテル 今日はいつも校正をお願いしている弟子と『麻布永坂更科本店(あざぶながさかさらしなほんてん)』で会合です。

湯葉をつかった料理が毎月あるのでしょう...

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  • 麻布永坂 更科本店 -
  • 麻布永坂 更科本店 -
  • 麻布永坂 更科本店 -
  • 麻布永坂 更科本店 -
    7

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2014/01/13更新

オモニ(お好み焼き、焼きそば/鶴橋、桃谷、今里(大阪市営))

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2012/11訪問

≪鶴橋のお好み焼きの名店≫オモニ@「食の演出家」大久保一彦のブログ

テーマ:デリシャスなおすすめ!(7250)カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 またまた、「食の演出家」大久保一彦の大阪グルメの旅裏バージョンパート2ですぃ。

「食の演出家」の大久保一彦は鶴橋に出没中...

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  • オモニ -
  • オモニ -
  • オモニ -
  • オモニ -
    9

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2012/11/23更新

玉笑(そば/明治神宮前、表参道、原宿)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2012/09訪問

神宮前「玉笑」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

[大久保一彦的二つ星のレストラン&ホテル] 「食の演出家」の大久保一彦は神宮前のあたりの住宅地に潜入中だすぅ。
めざすはクラインアントさんおすすめの蕎麦屋だすぅ。
隠れ家のうまい店ということで手持ちの...

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  • 玉笑 -
  • 玉笑 -
  • 玉笑 -
  • 玉笑 -
    9

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2012/09/28更新

北浜大幸庵(そば、天ぷら、居酒屋/北浜、なにわ橋、淀屋橋)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2012/08訪問

≪和食と尾鷲の野草で蒸し焼きにした元気になれる鍋≫そばよし大幸庵@「食の演出家」大久保一彦のブログ

「デリシャスなおすすめ!(7130)」[大久保一彦の二つ星西日本] 「食の演出家」大久保一彦は、大阪の北浜にあります「そばよし 大幸庵(だいこうあん)」に出没です。この「そばよし 大幸庵(だいこうあん...

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  • 北浜大幸庵 -
  • 北浜大幸庵 -
  • 北浜大幸庵 -
  • 北浜大幸庵 -
    8

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2012/08/09更新

蕎麦 坐忘(そば/西八王子)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2009/02訪問

時代の節目に感じるもの〜そばの名店坐忘(...

 「あれだけ買っていただいた服を買わなくなってしまったなぁ」
「あちらのお客様は、最近一人でいらっしゃるなぁ」
「なぜ、最近お残しになるのだろう」
「とても喜んで帰っていたお客様がそれほどの反応をしな...

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2012/07/29更新

岡北(うどん、そば、丼もの(その他)/東山、蹴上、三条京阪)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999

2013/08訪問

平安神宮前のうどんの名店「岡北(おかきた)」@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2013年8月再訪
一年ぶりの訪問。
さすがにうまいですね。

2012年7月
 「食の演出家」大久保一彦は京都を調査中だすぅ!「日本中を旅して、各地の名店を調査する」これが大久保一彦の仕事...

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  • 岡北 -
  • 岡北 -
  • 岡北 -
  • 岡北 -
    6

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2013/08/26更新

蕎麦屋 にこら(そば、日本酒バー/今出川、鞍馬口、北野白梅町)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2013/12訪問

≪ミシュラン京都のひとつ星蕎麦店≫蕎麦屋...

カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 「食の演出家」の大久保一彦は京都に徘徊中です。
続いては京都の“蕎麦屋”を勉強したいと存じ候。

 選んだのは西野の大将と魏さんの会話で評判を盗み聞きした『蕎...

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  • 蕎麦屋 にこら -
  • 蕎麦屋 にこら -
  • 蕎麦屋 にこら -
  • 蕎麦屋 にこら -
    9

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2013/12/17更新

平沼 田中屋(そば、うどん、カレーうどん/高島町、戸部、平沼橋)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999

2016/08訪問

≪名物きざみ鴨せいろはさすがです!≫平沼田中屋(横浜市平沼橋)

~名物の“きざみ鴨せいろ”。最初の数本で鴨の脂と風味を味わい、つゆが減ったら、鴨のうまみを味わう逸品~

2016年8月  ”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は横浜に出没しております。
今日は、...

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  • 平沼 田中屋 - 名物きざみ鴨せいろ
  • 平沼 田中屋 - マンゴーそば
  • 平沼 田中屋 - ざるそばのピッツァ
  • 平沼 田中屋 - 鴨つくね
    26

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2016/08/12更新

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