ジェームズオオクボさんが投稿した天ぷら・揚げ物の「行った(口コミ)」一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強議事録

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ジェームズオオクボ (50代前半・男性・東京都) 認証済

「天ぷら・揚げ物」で検索しました。

これらの口コミは、ユーザーの方々の主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これら口コミは、ユーザーの方々が訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

120件を表示 68

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たきや(天ぷら/麻布十番、六本木、赤羽橋)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/12訪問

≪天ぷらという調理法を極める“雅”の天ぷら屋≫たきや@東京都麻布十番

~天ぷらという切り口にしたとても勉強になる和食店~


2016年12月
柴山の蟹、菊、ほうれん草、鮟肝
唐墨まぶした障泥烏賊
マグロ天身
京都の組み上げ湯葉

海老の頭と銀杏
さ...

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  • たきや - レア帆立
  • たきや - 白子と白トリュフ、
                            天だしに無塩バター、葛ひき
  • たきや -
  • たきや - こちらの名物
    109

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2016/12/28 更新

美かさ(天ぷら/宮崎台、宮前平)

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2012/10訪問

≪天ぷらの名店≫美かさ@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2012年10月
再訪。いや素晴らしいですな。

2012年10月
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい!!
こんな場所にも名店はあるのらぅ!
どんな名店かというとテンペラ。

...

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  • 美かさ -
  • 美かさ -
  • 美かさ -
  • 美かさ -
    19

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2012/10/17 更新

天ぷら たけうち(天ぷら、天丼・天重、割烹・小料理/博多南)

1

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気3.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

2016/03訪問

≪コスパ抜群・天ぷらにくくった九州の魚が食べられる店≫天ぷら たけうち@博多南

~住宅地で和食店を成功させるヒントがある店~

2016年3月
 またまた、博多南に来ています。
今日は、和食店開業のお手伝いの依頼をいただいた若手と開業に向けての店づくりの確認で来ています。...

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  • 天ぷら たけうち - 錦銀宝
  • 天ぷら たけうち - 大きな、玄海の子持ちのハゼ うまい
  • 天ぷら たけうち - 5日寝かせた鰆と蝦夷馬糞ウニの握り
  • 天ぷら たけうち - 赤むつ
    62

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2016/04/02 更新

みかわ 是山居(天ぷら/門前仲町、越中島、清澄白河)

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2015/06訪問

≪絶妙な火入れの天ぷら≫みかわ是山居 (ぜざんきょ、@東京都門前仲町)

~絶妙な火入れの天ぷらは早乙女さんから始まった ―ー『第三春美鮨』長山一夫氏~

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は深川に出没しております。
こちらは、私の祖母が生まれ育った場所で縁がありま...

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  • みかわ 是山居 -

2015/06/30 更新

江戸前晋作(天ぷら、割烹・小料理/本郷三丁目、春日、水道橋)

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2016/12訪問

《なかなかの高評価で本郷の天ぷらの星になるか?》江戸前晋作@本郷三丁目

なかなかの高評価で本郷の天ぷらの星になるか?
~冬至のころの第3回天ぷら勉強会
 『東京いい店・・』の柏原さんが訪問してなかなかの評価をしていたレビューがあったこちら『江戸前晋作』。評判を見るに安...

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  • 江戸前晋作 - ねかせた加賀蓮根 おそらく都内一
  • 江戸前晋作 - 追加の雲丹天
  • 江戸前晋作 - 淡路の墨烏賊
  • 江戸前晋作 - 富津の鱚
    82

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2017/01/05 更新

いわし料理 円芯(魚介料理・海鮮料理、天ぷら・揚げ物(その他)、ふぐ/半田、知多半田、住吉町)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.4
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.4
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

2016/05訪問

いわし料理 円芯@愛知県半田市

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は半田に来ております。
今日は長山鮨アカデミーの課外授業でミツカンの工場見学をします。
その前に、地元で人気の『いわし料理 円芯』に地魚の勉強をしてみましょう。...

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  • いわし料理 円芯 - 外観
  • いわし料理 円芯 - 置き看板
  • いわし料理 円芯 - 外観
  • いわし料理 円芯 -
    16

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2016/05/31 更新

信州そば むらた(そば、親子丼、天ぷら/祇園、呉服町、中洲川端)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2014/06訪問

信州そば むらた (福岡市博多区)

~うどん文化の福岡にあって、品よくクオリティの高い蕎麦を提供し続ける~

 “飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は福岡のパートナーからおすすめの蕎麦屋があるということで『信州そば むらた (し...

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  • 信州そば むらた - 落ち着いた雰囲気の外観
  • 信州そば むらた - 蕎麦うまい
  • 信州そば むらた - ランチのミニ天丼 タレはあとがけ
  • 信州そば むらた - ランチのミニ親子丼

2014/06/13 更新

がんばり(串揚げ・串かつ、焼鳥、串焼き/西院(阪急)、西院(京福)、西大路三条)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2014/04訪問

がんばり(京都市右京区西院)

カテゴリ:大久保の一つ星(愛知より西) “飲食店の勉強代業”の大久保一彦は京都に出没です。
 急な出張です。桜の季節でホテルがとれません。

ようやく、四条大宮の東横インがとれました。

 ...

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  • がんばり -
  • がんばり -
  • がんばり - 看板商品 80歳現役の名物マスター
  • がんばり -
    8

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2014/04/06 更新

福田フライ(立ち飲み居酒屋・バー、居酒屋、串揚げ・串かつ/桜木町、日ノ出町、馬車道)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2008/12訪問

野毛の“フライ屋”@「食の演出家」大久保一彦のブログ

 それは、2008年の今頃のことやった。
店の開業準備をしえいた『ヌビチノ』のマスターと野毛の探検をしておったのじゃ。

 『車橋もつ肉店』や『Craft beer Bar』や『ホッピー仙人』や...

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  • 福田フライ - 野毛の通りにある気になる看板
  • 福田フライ - らしい店
  • 福田フライ - 意外にも刺身
  • 福田フライ - “くじら”なる串

2013/12/23 更新

与太呂本店(天ぷら、割烹・小料理/北浜、なにわ橋、淀屋橋)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2010/07訪問

≪北浜の老舗≫与太呂本店@「食の演出家」大久保一彦のブログ

「デリシャスなおすすめ!(7132)」[大久保一彦の二つ星西日本] 「食の演出家」大久保一彦は、大阪天ぷらの老舗「与太呂本店」に出没しておりますぇ。
外観はこんなです。

船場の路地にひっそりとあるが...

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  • 与太呂本店 -
  • 与太呂本店 -
  • 与太呂本店 -
  • 与太呂本店 -
    7

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2012/08/12 更新

北浜大幸庵(そば、天ぷら、居酒屋/北浜、なにわ橋、淀屋橋)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2012/08訪問

≪和食と尾鷲の野草で蒸し焼きにした元気になれる鍋≫そばよし大幸庵@「食の演出家」大久保一彦のブログ

「デリシャスなおすすめ!(7130)」[大久保一彦の二つ星西日本] 「食の演出家」大久保一彦は、大阪の北浜にあります「そばよし 大幸庵(だいこうあん)」に出没です。この「そばよし 大幸庵(だいこうあん...

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  • 北浜大幸庵 -
  • 北浜大幸庵 -
  • 北浜大幸庵 -
  • 北浜大幸庵 -
    8

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2012/08/09 更新

とんかつ ひろまつ(とんかつ/相原、八王子みなみ野、狭間)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス2.8
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2014/12訪問

≪相原町のうまいとんかつ屋≫とんかつひろ...

テーマ:今日行ったお店について(35671)カテゴリ:大久保一彦の一つ星の店、ホテル 今日はJA関連の研修で、母校の近くの町田市は相原町に来ています。
少し早く着いたので、店を開拓しようとすると、な...

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  • とんかつ ひろまつ -
  • とんかつ ひろまつ -
  • とんかつ ひろまつ -
  • とんかつ ひろまつ -

2014/12/10 更新

成蔵(とんかつ/高田馬場、西早稲田、下落合)

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999¥3,000~¥3,999

2014/05訪問

≪名物シャ豚ブリアンは最高傑作!!≫成蔵@「食の演出家」大久保一彦のブログ

2014年5月
岐阜から「とんかつ屋」を経営するオーナー親子と同行です。
すっかりステーキは『IDEA銀座』、フレンチは『ラフィネス』、鮨は『第三春美鮨』、豚かつはこちらの『成蔵』に固定してしまっ...

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  • 成蔵 - 今日は三人だったので、特あぐーロース、シャ豚ブリアン、雪下シャ豚ブリアンのシェア
  • 成蔵 - 豚カツ屋にない、ストーリー性ある立地
  • 成蔵 -
  • 成蔵 - 階段を降りる
    9

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2014/05/20 更新

育風堂精肉店(とんかつ、かつ丼・かつ重、ドイツ料理/水上、湯檜曽)

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2014/05訪問

≪歴史ある精肉店に息子が加わり進化≫育風堂(群馬県利根郡みなかみ町)

“未来ある飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は、“みなかみ繁盛塾”の講師に召集いただき、みなかみに放浪しております。

 ランチに選んだのが、『育風堂』です。
こちらの『育風堂』は駅前にあっ...

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  • 育風堂精肉店 - シュクルート
  • 育風堂精肉店 - ソーセージ盛り
  • 育風堂精肉店 - ホットドック うまい
  • 育風堂精肉店 - ホットドックの調味料
    7

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2014/05/15 更新

満寿家(うなぎ、魚介料理・海鮮料理、天ぷら/浦和)

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

2012/11訪問

≪浦和の鰻の老舗≫満寿家@「食の演出家」大久保一彦のブログ

テーマ:デリシャスなおすすめ!(7251)カテゴリ:大久保一彦的二つ星のレストラン&ホテル 「食の演出家」の大久保一彦は埼玉県さいたま市浦和区(旧浦和市だにゃ)に出没中だすぃ。

 今日のお目当ては「...

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  • 満寿家 -
  • 満寿家 -
  • 満寿家 -

2012/11/23 更新

よし平 いなり店(とんかつ/紀伊田辺、芳養)

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2016/02訪問

≪南紀白浜・田辺の超人気とんかつ店≫よし平 いなり店 (和歌山県田辺市)

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は南紀白浜空港に出没しています。
今日は田辺方面においしいとんかつ屋があるということで、その店に向かいたいと思います。
国道42号を田辺方面に向かいます。
田辺...

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  • よし平 いなり店 -
  • よし平 いなり店 -

2016/03/06 更新

いか玉焼と串カツ マハカラ(串揚げ・串かつ、居酒屋、お好み焼き/中目黒、代官山)

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

2015/01訪問

≪プリン屋なのに居酒屋?≫マハカラ(東京都...

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は、中目黒に朱壺中ずら。
今日は、元ロブションにいた料理人の石崎くんが「アメリカに行く前に紹介したい料理人がいる」というずら。
こちらのプリン店なのに居酒屋の不...

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  • いか玉焼と串カツ マハカラ -
  • いか玉焼と串カツ マハカラ -
  • いか玉焼と串カツ マハカラ -
  • いか玉焼と串カツ マハカラ -
    12

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2015/02/08 更新

本格さぬきうどん 穂乃香(うどん、天ぷら/尼崎(阪神)、出屋敷)

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999

2013/06訪問

本格さぬきうどん 穂乃香(兵庫県尼崎市)@「食の演出家」大久保一彦のブログ

カテゴリ:大久保一彦の二つ星西日本 「食の演出家」の大久保一彦は兵庫県は尼崎に出没しております。
今日は、この地でさぬきうどん店をはじめてあっという間にスターダムに登りつめた『本格さぬきうどん 穂乃...

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  • 本格さぬきうどん 穂乃香 -
  • 本格さぬきうどん 穂乃香 -

2013/06/08 更新

天ぷら 松(懐石・会席料理、割烹・小料理、天ぷら/松尾大社、嵐山(阪急))

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

2007/11訪問

天ぷら 松(京都市)

テーマ:今日行ったお店について(33889)カテゴリ:大久保の一つ星(愛知より西)「食の演出家」の大久保一彦は大久保一彦は京都の嵐山近くに出没していますぃすぃすぃ。
というか松尾大社近くにある、人気天...

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  • 天ぷら 松 -
  • 天ぷら 松 -
  • 天ぷら 松 -
  • 天ぷら 松 -
    10

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2012/12/21 更新

北新地 串かつ凡(串揚げ・串かつ、和食(その他)/北新地、大江橋、西梅田)

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

2014/11訪問

≪ミシュラン一ツ星≫串かつ凡北新地(大阪...

 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は北新地に出没しております。
今日はミシュラン一ツ星の『串かつ凡北新地(クシカツボンキタシンチ)』でお勉強してみます。

 まず、こちらの店は地階にあります。...

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  • 北新地 串かつ凡 -
  • 北新地 串かつ凡 -
  • 北新地 串かつ凡 -
  • 北新地 串かつ凡 -
    15

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2014/12/18 更新

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