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ミルカレス北新地、大江橋、東梅田/ワインバー、イタリアン、ビストロ
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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味3.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
価値観共有と顧客教育ができる店
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2012/05/21 更新
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「食の演出家」大久保一彦は「ワイン＆シャンパーニュ ミルカレス」に出没しています。
この店は大阪でもトップクラスのワインバー。
さて、どんな店なのか？？
こんな外観です。
「ワインバーらしい外観」と食べログのレビューに書いてありましたが、思わず通り過ぎてしまいました。
中に入るとセラーの目立つ場所にはDRCのワインがズラズラズラ・・・
「いやー、高そうだな」
こんな店に予算も言わず、メニューも見ず、マスターおすすめのワインを飲もうというのだから、ちょっとドキドキです。
アマンプロで、言われるまま過ごしたらいくらになるのかを調査？したときのような気分です。
さーてと、シャンパーニュが三本、目の前に並びました。
一番高いシャンパーニュ、いっちゃまいしょう！
貝のスープうまいですね。
ロワール、アンジュの白です。
ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン
この店にいた時点ではうろ覚えで、たぶんという記憶でしたが、数年前、ワイナリーを訪れていました。
したがって、私の家のセラーにもまだ在庫がありました。
「ロメネコンティです」と出てきたのがこちら、
ニュイサンジョルジュ。
このシラーしばれますね。
これからの時代に大切なのは価値観共有。
ミッション・ビジョンに基づき、顧客を自然に教育して、楽しさや豊かさを提供すること。
その意味では、この店はカステロ以来久々に、びびっとくる店でした。
お教室と考えれば、この店は安いかもしれません。
ワイン＆シャンパーニュ ミルカレス
大阪市北区曽根崎新地1丁目６−１ ENISHIビル１階
電話 06-6341-7799