ジェームズオオクボさんの口コミ投稿したお店一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

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ジェームズオオクボ (50代後半・男性・東京都) 認証済

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

1～20 件を表示／全 1064 件

フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

ラ・ブランシュ（表参道、渋谷/フレンチ）

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2024/04訪問

ラ・ブランシュ　＠東京都渋谷区　☆表参道　～鰯とじゃがいものテリーヌ
　長野から会員の原哲也さんが上京される時に渋谷にある『ラ・ブランシュ』に行かれるという連絡がありました。少し前になりますが、『ラ...

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2024/04/14更新

アルチザンパレドオール（甲斐大泉、清里/カフェ、チョコレート）

1回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 5.0

2024/02訪問

アルチザンパレドオール　＠山梨県北杜市高根町　～三枝俊介シェフのショコラティエ
　今日は今後の仕事に良い経験ができました。その「レコードと鰻」の店を勉強したところで、清里まで来たのでせっかくで...

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2024/02/09更新

寿司 EAST 百名店 2022 選出店

中野屋（青柳、すずらんの里/寿司）

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2024/02訪問

中野屋　＠長野県諏訪郡原村　～原村にあるすばらしい『海味』の系譜

　すぐそばの打ち合わせが順調に終わり、予約しておいた『中野屋』へ。
少し早めに店に到着し、暖簾が出ていないので車で待つことにし...

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2024/02/02更新

KOGISHI（香椎花園前、唐の原/フレンチ）

1回

昼の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2023/11訪問

restaurant KOGISHI　＠福岡市東区香椎照葉　～香椎の怪人

福岡出張の最終日。
せっかくですですので、取材の予備調査をかねて今月オープンした小岸明寛シェフのレストランまで足を伸ば...

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2023/12/06更新

パティスリーロディアル（櫛田神社前、渡辺通、祇園/ケーキ）

1回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2023/11訪問

ロディアル @福岡市博多区住吉　～Instagramで見つけたおいしいパティスリー
　最近はInstagramで今後の会員さんや顧問先へのアドバイスで参考になりそうなお店を探して訪問してますが、これ...

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2023/11/14更新

喫茶店百名店 2022 選出店

Cafe Bach（南千住、三ノ輪、三ノ輪橋/喫茶店、カフェ、パン）

1回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2023/11訪問

カフェバッハ　＠南千住徒歩10分　～遠方からお客様がやってくるカフェ
　三河島まできたので、せっかくですから足をのばしてお隣の南千住駅まで。
『カフェバッハ』でカフェの勉強をしたいと思います。...

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2023/11/03更新

Fruit Chef The Shop（人形町、小伝馬町、馬喰横山/洋菓子、カフェ、パン）

2回

昼の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2024/02訪問

Fruit Chef The Shop 人形町　＠人形町　～福岡池上農園あまおう　DXあまおうパフェ
　人形町で勉強会があるので会員の濱田さんのパフェショップに立ち寄ってみます。
Instagra...

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2024/02/26更新

スイーツ EAST 百名店 2023 選出店

ミッシェル・ブラン JR名古屋高島屋（名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋/ケーキ、チョコレート、マカロン）

1回

テイクアウトの点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人

2023/10訪問

ミッシェル・ブラン JR名古屋高島屋（Michel Belin）　～アルビのチョコレートの怪人
　とある食事会と隣席していた人が「チョコレートで一番おいしい店はどこですか」と聞いた、反対側に臨席し...

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2023/10/25更新

大平屋柿生店（柿生/和菓子、おにぎり）

1回

テイクアウトの点数：5.0
- ～￥999 / 1人

2023/07訪問

『大平屋野村商店』の八朔大福

『大平屋野村商店』の八朔大福を買ってみた。
フルーツ大福を研究しているので、いろいろなところで買って試食するが、これはおいしい。
八朔の良さ（香りや酸味や甘さ）が白あんとあっている。

大平...

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2023/07/09更新

ラ・メゾン・ジュヴォー KITTE名古屋店（名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋/ケーキ、カフェ）

8回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2024/03訪問

La maison JOUVAUD KITTE名古屋店　＠名古屋駅　～ミルフィーユ・フレーズ税込913円
　名古屋に来たので季節のスィーツの勉強をしましょう。
Instagramで苺のミルフィーユ...

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2024/03/30更新

白金酉玉別館（広尾、白金台/焼き鳥、日本酒バー、鳥料理）

1回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2022/11訪問

白金酉玉別館　＠東京都渋谷区恵比寿２　～伊澤さんが選びお酒で稀少部位の焼鳥を
　名古屋で焼鳥を食べてとても良かったので、会員の伊澤さんの『酉玉』で焼鳥を振り返りたいなと思い、伊澤さんにメッセージを送...

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2022/11/02更新

竹韻飄香（代々木上原、代々木八幡、代々木公園/四川料理、中華料理、汁なし担々麺）

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2022/05訪問

竹韻飄香(ジュユィンピャオシャン)　＠代々木上原　～“自然派の鬼才”廣瀬文彦シェフの独創的な四川料理
　本日は中国料理研究で代々木上原に来ております。
会員であります井桁良樹さんの「飄香（ピャオシ...

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2022/06/01更新

土方（久屋大通、丸の内、市役所/日本料理）

1回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.7

2022/04訪問

日本料理圡方　＠名古屋市　～それなりに食べるいて既知や経験がある人間にも未知との遭遇がある
　ミシュランの三ツ星に精通した藤山氏が名古屋の三ツ星和食店で勉強会をするがいかがかという誘いがあり、その誘...

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2022/04/18更新

すし萬 JR名古屋・高島屋店（名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋/寿司、弁当）

4回

夜の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
テイクアウトの点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人

2022/07訪問

すし萬 JR名古屋・高島屋店　～高くても結果安い圧し寿司
　惣菜専門店の多くはマーケットインで売価から入りがちです。
一方、納得する商品を納得できる客層に販売すると言う方法があります。
材料が高...

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2022/09/04更新

ラーメンル・デッサン（六合/ラーメン）

4回

昼の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/09訪問

ラーメンル・デッサン　＠静岡県島田市　～『ジャルダン・デ・サンス』からのフレンチの技法を駆使したラーメン店でサービスもレストランクオリティ
　少し前の訪問の投稿です。

　西のしごとで車で移動...

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2021/10/26更新

カフェ・アラジン（足利、足利市/カフェ）

1回

夜の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/04訪問

カフェアラジン　＠足利市　～足利にある路上の「伝説のカフェ」
　店舗研究で足利・桐生を回りました。
足利に夕方17時に開店する50年続く「伝説のCafe」があるという情報を得ましたので、めったに...

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2021/04/09更新

2024年Silver受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

さわ田（銀座、東銀座、銀座一丁目/寿司）

1回

昼の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/04訪問

さわ田　＠銀座　～気さくな大将の研究し尽くされた鮨
　Facebookの友人の間で「うまい」と評判の當店。
Dr.Beachから予約方法の教示うけ2月からトライしてきました。
そして、ようやく予...

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2021/04/05更新

ヘネシー（唐津/バー）

1回

夜の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2020/09訪問

《80歳を超える名物マスターのすばらしい時間と酒》ヘネシー＠佐賀県唐津市
　かなり古い訪問の投稿です。
　私の会社のコンテンツで『新橋水産アカデミー』という学校があります。
会員の皆様と勉強会を...

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2021/02/09更新

うなぎ百名店 2022 選出店

うなぎ家しば福や（国際センター、丸の内、伏見/うなぎ）

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

2020/07訪問

《焼きの技術の高さと良質なうなぎ》うなぎ家しば福や＠名古屋市
　顧問先で鰻好きの担当者が比較的新しいお店で『しば福や』は行かれましたか？
とても美味しかったと言うじゃないですか。
職人さんは『...

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2020/10/02更新

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

トラットリアフラテッリガッルーラ大名古屋ビルヂング店（名鉄名古屋、名古屋、近鉄名古屋/イタリアン、パスタ）

3回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.7
昼の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2021/03訪問

TRATTORIA FRATELLI GALLURA ＠名古屋駅　～名古屋名物のウンブリケッリの店
　少し前の投稿です。
　顧問先の社長様の計らいで担当するスタッフの勉強会を開催することになりまし...

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2021/04/28更新

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