ジェームズオオクボさんの口コミ投稿したお店一覧

“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

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ジェームズオオクボ (50代後半・男性・東京都) 認証済

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天ぷら

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

1～20 件を表示／全 54 件

天ぷら百名店 2023 選出店

江戸前晋作（人形町、水天宮前、浜町/天ぷら）

3回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2023/11訪問

江戸前晋作　＠人形町　～スペシャリテは茄子とメイクイーン
　少し前の訪問の投稿です。
会員さんから特別勉強会を開催して欲しいということでしたが、偶然、キャンセルが出てようなので冊子の取材をかねて訪...

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2023/12/20更新

2024年Gold受賞店

天ぷら百名店 2023 選出店

たきや（麻布十番、赤羽橋、六本木/天ぷら）

2回

夜の点数：5.0
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

2018/09訪問

《移転してさらに予約が困難になった天ぷら店で松茸のかき揚げ》たきや＠麻布十番
　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は麻布十番に出没しております。
今日は移転してさらに予約が取りにくくなった『たきや...

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2018/09/19更新

たきや
（麻布十番、六本木、赤羽橋/天ぷら）

4回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2018/03訪問

《グルメ食材を駆使した雅の天ぷらの宴》たきや@麻布十番
　飲食店の勉強代行業の大久保一彦は麻布十番に出没しております。
今日も、グルメ食材を駆使した雅の天ぷらとワインの定例勉強会です。

先付...

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2018/03/12更新

天ぷら百名店 2022 選出店

移転江戸前晋作（本郷三丁目、春日、水道橋/天ぷら、日本料理）

10回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.7

2021/07訪問

江戸前晋作　@本郷三丁目　～「しんか」の止まない天ぷら
　かなり前の訪問の投稿です。
　産地での打ち合わせの時に「但馬玄」の生産者の上田伸也さんからあの天ぷら店に行きたいとのことで、かなり先になり...

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2021/08/23更新

2024年Bronze受賞店

天ぷら百名店 2023 選出店

みかわ是山居（門前仲町、越中島、清澄白河/天ぷら）

2回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

2021/04訪問

みかわ是山居（ぜざんきょ）　＠東京都門前仲町　～黙々と審美眼を問う大将の絶妙な火入れの天ぷら
　少し前の訪問です。
　『新橋水産アカデミー』定例ミーティングの後、長山校長と情報交換を兼ねて『みか...

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2021/04/27更新

天ぷら百名店 2023 選出店

美かさ（宮崎台、宮前平/天ぷら）

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

2012/10訪問

≪天ぷらの名店≫美かさ＠「食の演出家」大久保一彦のブログ

2012年10月
再訪。いや素晴らしいですな。

2012年10月
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい！！
こんな場所にも名店はあるのらぅ！
どんな名店かというとテンペラ。

...

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2012/10/17更新

神楽坂よこ田（飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/寿司、天ぷら、日本料理）

1回

夜の点数：4.7
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2023/09訪問

神楽坂よこ田　＠神楽坂　～コスパ抜群な鮨と天ぷらのオペレーションの難易度コラボ
　業態開発・商品開発はいろいろなお店を見て、そして試作して、引き出しにしていく必要があります。
たまたま売れること...

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2023/09/26更新

2024年Bronze受賞店

天ぷら百名店 2023 選出店

天ぷらたけうち（博多南/天ぷら）

1回

昼の点数：4.7
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.6

2016/03訪問

≪コスパ抜群・天ぷらにくくった九州の魚が食べられる店≫天ぷら　たけうち＠博多南

～住宅地で和食店を成功させるヒントがある店～

2016年3月
　またまた、博多南に来ています。
今日は、和食店開業のお手伝いの依頼をいただいた若手と開業に向けての店づくりの確認で来ています。...

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2016/04/02更新

三層究極のそば（小田原、緑町/そば、天ぷら、日本料理）

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

2023/06訪問

三層究極のそば　＠小田原駅　～数量限定　上天もりそば　税込1,500円
　名古屋への往復は小田原駅からロマンスカーを利用しています。
小田原にとまるひかりは少なく、帰路は11時前に到着します。
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2023/07/16更新

那須家　宗庵（中浦和、西浦和/そば、天ぷら、居酒屋）

1回

夜の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク -

2019/04訪問

《そばうまい》那須家　宗庵＠埼玉県中浦和
　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は中浦和に出没しております。
本日は会社の決算で会計事務所に来たのですが、車で通りがかり、『そば創業協同研究所』の参考...

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2019/04/08更新

料亭恵の本（東門前、川崎大師、鈴木町/日本料理、天ぷら、うなぎ）

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 3.5

2015/12訪問

≪４００年以上の歴史がある川崎大師名物絶品“はま鍋”（蛤の鍋）≫料亭恵の本＠川崎大師

～江戸の港湾開発が行われる前、江戸湾は蛤の宝庫だった
　木更津で復活したヤマトハマグリ（地蛤）で食べる歴史ある浜鍋
　あまりにもマニアックなので、さすがのミシュランもノーマークでした（笑）～

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2015/12/25更新

新宿鮨よこ田（新宿三丁目、新宿西口、新宿/寿司、天ぷら、日本料理）

1回

夜の点数：4.3
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク -

2023/11訪問

新宿鮨よこ田　＠新宿駅東口　～居心地の良い鮨と天ぷらのコース
　前回、『神楽坂よこ田』に行って、よかったので、本日は『新宿鮨よこ田』で勉強したいと思います。
場所は新宿駅東口の紀伊國屋書...

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2023/12/02更新

田舎そばたちばな（札幌市清田区その他/そば、うどん、天ぷら）

1回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2019/02訪問

《鴨せいろうまい！そばのバラエティに富む住宅地の人気店》たちばな＠札幌市清田区
　”飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は札幌市に出没しております。
今日は、札幌市清田区の住宅地にある蕎麦の人気店で...

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2019/03/01更新

そば EAST 百名店 2024 選出店

手打蕎麦松竹庵ます川（淡路町、新御茶ノ水、小川町/そば、天ぷら、日本料理）

1回

昼の点数：4.3
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.1

2018/10訪問

《天ぷら屋＋蕎麦屋の楽しみがある良店》手打蕎麦松竹庵ます川＠神田淡路町
　"飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は神田淡路町に出没しております。
今日は、地方の塾生が蕎麦店を開業したいということ...

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2018/10/23更新

そば WEST 百名店 2024 選出店

信州そばむらた（櫛田神社前、祇園、呉服町/そば、日本料理、天ぷら）

1回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2014/06訪問

信州そばむらた（福岡市博多区）

～うどん文化の福岡にあって、品よくクオリティの高い蕎麦を提供し続ける～

　“飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は福岡のパートナーからおすすめの蕎麦屋があるということで『信州そばむらた（し...

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2014/06/13更新

閉店与太呂本店（北浜、なにわ橋、淀屋橋/天ぷら、日本料理）

1回

夜の点数：4.3
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 3.0

2010/07訪問

≪北浜の老舗≫与太呂本店＠「食の演出家」大久保一彦のブログ

「デリシャスなおすすめ！(7132)」[大久保一彦の二つ星西日本]　「食の演出家」大久保一彦は、大阪天ぷらの老舗「与太呂本店」に出没しておりますぇ。
外観はこんなです。

船場の路地にひっそりとあるが...

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2012/08/12更新

掲載保留北浜大幸庵（北浜、なにわ橋、淀屋橋/そば、天ぷら、居酒屋）

1回

夜の点数：4.3
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.7

2012/08訪問

≪和食と尾鷲の野草で蒸し焼きにした元気になれる鍋≫そばよし大幸庵＠「食の演出家」大久保一彦のブログ

「デリシャスなおすすめ！(7130)」[大久保一彦の二つ星西日本]　「食の演出家」大久保一彦は、大阪の北浜にあります「そばよし　大幸庵（だいこうあん）」に出没です。この「そばよし　大幸庵（だいこうあん...

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2012/08/09更新

吉祥寺鮨天ぷらいわい（吉祥寺、井の頭公園/寿司、天ぷら、日本料理）

1回

夜の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

2024/03訪問

吉祥寺鮨天ぷらいわい @吉祥寺　～ワインもよく鮨と天ぷらやいろいろな料理が出てきて楽しい和食店
　今日は吉祥寺でお店を開拓しようと思います。
北口からほど近いビルの二階にある『吉祥寺鮨 ...

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2024/03/15更新

天正（橋本/天ぷら）

1回

夜の点数：4.2
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

2021/11訪問

天正（てんしょう）　＠福岡市西区　～ミシュラン掲載の天ぷら店
　「（福岡の）橋本に『天一』出身の人がやっているミシュラン掲載店があるのをご存知ですか？」と会員さん尋ねられました。
橋本は一回しか行...

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2021/11/20更新

海のちんぼらぁ（美栄橋、県庁前、牧志/居酒屋、寿司、天ぷら）

1回

夜の点数：4.2
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

2018/05訪問

《沖縄の食材でがんばる居酒屋》海のちんぼらぁ（うみのちんぼらぁ）＠沖縄県那覇市
　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は那覇に出没しております。
新しい店を開拓しようと元熟生の『いしぐふー』の池原...

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2018/05/22更新

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