harapeko_tomohiroさんが投稿したFujiya 1935（大阪/堺筋本町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、harapeko_tomohiroさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

Fujiya 1935谷町四丁目、堺筋本町、松屋町/イノベーティブ、スペイン料理

2回

夜の点数：4.3
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

2回目

行った

2020/05/30 更新

1回目

2018/02 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

リピート確定のお店

玄関に入って、少し待つ間の時間からもう始まっている。
普段の食べるという行為を超えた体験の始まりは風の音と土筆の白湯から。
期待が高まる。
スタッフの方が迎えてくれ、席に案内していただく。
コースが始まる前にお手洗いの確認をしてくれる。配慮ってこういうことか。全員が準備万端の状態でコース料理に臨む。
トリュフの濃厚な香りとゆり根の甘さ。器の優しい白ととてもよく合う。サイズ感もぴったり。
黒豆のパンは香ばしい香りと溶けるように柔らかいパン。黒豆の香りを食べている感じ。
甘鯛とかぶら
甘い脂と爽やかな甘さのかぶら。身の柔らかさとかぶらのわずかに火の通した２つの絶妙な食感。
かぶらのすりおろしは油を吸収する。
フグの白子とゆず
ゆずの中に入っている白子を食べることが面白い。おかきみたいなカリッとした食感ととろける白子をさっぱりとしたゆずでまとめる。
パンにはラルドと豆乳と胡麻のクリームをつける。寒い冬にぴったり。
マッシュルームの香りをめいいっぱい楽しむパスタ。チーズのソースか。
のどぐろの油に菊芋の独特な濃厚さもよく合う。

全てが必然でした。

2018/12/01 更新

{"count_target":".js-result-Review-79545564 .js-count","target":".js-like-button-Review-79545564","content_type":"Review","content_id":79545564,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

harapeko_tomohiroさんが投稿したFujiya 1935（大阪/堺筋本町）の口コミ詳細

Fujiya 1935谷町四丁目、堺筋本町、松屋町/イノベーティブ、スペイン料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

harapeko_tomohiroさんが投稿したFujiya 1935（大阪/堺筋本町）の口コミ詳細

Fujiya 1935谷町四丁目、堺筋本町、松屋町/イノベーティブ、スペイン料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備