ぱんちゃん0707さんが投稿したレストランヴァリエ（大阪/渡辺橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランヴァリエ渡辺橋、肥後橋、大江橋/フレンチ、洋食、バー

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

素材の味をいかした華やかなお料理。

中之島ダイビルにあるグランドメゾン、お誕生日祝いに友人にお連れ頂きました。
普段はお酒重視の親父飲みなのですが、たまにはお洒落して優雅なマダム気分♪

ムニュスペシャル全9品　10800円をオーダー。

・新ジャガイモのブランマンジェ　煮蛤　菜の花の冷たいスープ
・塩締めタラのコンフィ　海老芋添え　レモングラス風味
・福井産ヨコワマグロ　白陰元・アボカド・オニオンムース添え　マーシュのサラダ　バルサミコ　シェリービネガーの芳香
・帆立貝軽い網焼き　生姜の香る蓮根餅　フキノト
ウフリット　熱々のビーフコンソメ
・本日の特選お魚料理　(鮟鱇だったかな？失念…)
・黒毛和牛フィレ肉　フォアグラステーキ　トリュフソース　"ロッシーニ"　(+2,500)
・苺の赤ワインジュレ　コンフィ
・ジャスミンアイスクリーム　ニューサマーオレンジ
・デザートワゴン

このようなメニュー構成でした。

どれも華やかで美しいお皿ですが、複雑過ぎず素材の味を活かした味付けでかなり好み！！
特にお魚料理が美味しくてスペシャリテの"ロッシーニ"にも勝っていたかと思います。
私の数少ない経験ですが、今まで伺ったフレンチでお料理だけなら上位にランクインします。

しかしながら惜しむらくはサービスの連携の悪さ。
ワインをオーダーした後にまた別のサービスの方が「お代わりはいかがですか？」と来られて何度か同じような事が…。
不愉快ではないのですが、めんどくさいなぁとちょっとイラッとしてしまいました。
怖いおばさんでスミマセン…(汗)
でもそんな事は気にならないくらいにお料理は好みだったので、また近々ランチに伺いたいです。
夜のコースは量が多くて食べきるのがしんどかったので、ライトなコースがあるランチくらいが丁度良いかもしれません。

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新ジャガイモのブランマンジェ　煮蛤　菜の花の冷たいスープ

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塩締めタラのコンフィ　海老芋添え　レモングラス風味

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福井産ヨコワマグロ　白陰元・アボカド・オニオン　ムース添え　マーシュのサラダ　バルサミコ　シェリービネガーの芳香

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帆立貝軽い網焼き　生姜の香る蓮根餅　フキノトウフリット　熱々のビーフコンソメ

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本日の特選お魚料理

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特製黒毛和牛フィレ肉　フォアグラステーキ　トリュフソース　"ロッシーニ"

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苺の赤ワインジュレ　コンフィ

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デザートワゴン

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2017/03/23 更新

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