希由塚さんが投稿したフィオリータ(新潟/白山)の口コミ詳細

希由塚の食歩記

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希由塚 (男性・新潟県) 認証済

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フィオリータ白山、新潟/イタリアン

1

  • 昼の点数:4.2

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/07 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

LunchAコース2500円。

ネットを見たら前日までに予約が必要とのことだったので予約の電話をし、土曜の12時を予約。どのコースにするか聞かれ、Aコースを注文。

土曜12時に訪問。
店内は、4人掛けテーブル5卓、2人掛けテーブル1卓。お店は、2階にあり、壁一面が窓になっているので明るい。ジャズが流れていておしゃれな雰囲気。

LunchAコースは、前菜2品、パスタ、デザート、パン、カフェのセット。

10分ほどで前菜のサラダが提供。
お花畑のサラダとのこと。
レタスやレッドキャベツ、ミニトマトなどに色んな種類の花びらが散りばめられていてお花畑のよう。
酸味のあるドレッシングが掛かっていて、ミニトマトの甘さが引き立つし、トウモロコシはビックリするくらい甘い。

パスタは、揚げナスとアンチョビのトマトソースパスタ、フレッシュトマトのオイルソースパスタの2種類あり、どちらにするか聞かれたので、トマトソースを選択。

25分ほどして前菜の2品目が提供。
焼きナスとマグロのタルタルで、モロヘイヤのソースにカラスミが載っているとのこと。
ガラスの器に盛り付けられていて涼しげ。
モロヘイヤのソースはトロッと粘り気があり、ミョウガも入っていて爽やかで、マグロと焼きナスに絡んで美味しい。

パンは、フランスパンとくるみのパンの2種類。フランスパンにはオリーブオイルが掛かっている。

50分ほどでパスタが提供。
パスタの上にマスカルポーネとハーブがトッピングされている。
揚げナスはトロッとした食感で、ちょっと固めのパスタとの相性がいい。ニンニクが効いたミートソースが絡んでとても美味しい。

飲み物は、コーヒーや紅茶、ジュースなどから、ホットティーを選択。

70分ほどしてデザートが提供。
チーズのクリームとルバーブのジャムとのこと。砕いたクッキーがトッピングされている。
チーズのクリームは、まったりとした食感でほのかに酸味のある甘さ。ルバーブのジャムは甘酸っぱいので、味の変化が楽しめる。

パスタのコースで2500円はちょっと高いなあと思っていたけど、料理に工夫が凝らされていて、見た目や香り、様々な味を楽しませてくれる満足のコース料理だった。

2020/08/21 更新

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