Kawataku77さんが投稿した麺処ほん田(東京/東十条)の口コミ詳細

まあまあ海外出張の多かったおっさんの食メモ

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Kawataku77 (男性・東京都) 認証済

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移転麺処ほん田東十条、王子神谷、十条/ラーメン、つけ麺

2

  • 夜の点数:3.9

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2018/07 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

久々に夜『麺処 ほん田』さんへ。
並びも多く、30分くらい並んで入店。

今回も暑い日なので、“昆布水のつけ麺 醤油”(1000円)をオーダー。

前回よりも昆布水のとろみが強く、つけ汁に付けてもスープを落とすと言うより絡む感じ。塩はなかったが、塩のみで食べても美味しいに違いない。そのままでも味は薄いが蕎麦を楽しむ感覚で言うとアリ。流石の一言です。昆布水も残さず頂きました。

それにしても本田店主の調理中の動きは見ていてとても楽しい。しかも接客は年配のバーテンダーのそれか、それ以上。

常連さんや知り合いの方ともなあなあになり過ぎず、他の人がやりとりを聞いていても嫌な気にならない絶妙な匙加減。

今回も楽しく頂けました。
ごちそうさま。

こんなに凄い人が次のステージに行くところが見てみたいと思うのは私だけでは無いと思うのだが、どうなの?本田さん(笑

2018/07/16 更新

1回目

2017/05 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

長時間並んだ甲斐がありました、こんな美味しいつけ麺に遭遇するなんて…

この日は快晴、暑い中お昼の部の最後尾に並んだ。
30分くらい待っただろうか、お店に入って汗がひくのを待つ。

カウンター上に出て来た麺は美しく盛り付けられていた。
上品に昆布汁に浸かっている。

先ずは少量の塩だけで一口……美味すぎる。

つけ汁のスープももちろん美味い。

そして二種類のチャーシューも、ラーメン屋さんのクオリティーとは思えない火の入れ具合、とても美味しい。

このつけ麺に出会った事で、自宅でも冷たい昆布出汁に軽く浸かった素麺、冷麦、稲庭うどんなどを作るようになってしまった…

また並んででも食べに行きたいと思います。

ご馳走さまでした。

  • 昆布汁つけ麺 塩

2017/11/20 更新

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