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移転麺処ほん田東十条、王子神谷、十条/ラーメン、つけ麺
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夜の点数:3.9
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数:4.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ]
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2018/07/16 更新
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[ 料理・味4.0
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ]
長時間並んだ甲斐がありました、こんな美味しいつけ麺に遭遇するなんて…
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昆布汁つけ麺 塩
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2017/11/20 更新
久々に夜『麺処 ほん田』さんへ。
並びも多く、30分くらい並んで入店。
今回も暑い日なので、“昆布水のつけ麺 醤油”(1000円)をオーダー。
前回よりも昆布水のとろみが強く、つけ汁に付けてもスープを落とすと言うより絡む感じ。塩はなかったが、塩のみで食べても美味しいに違いない。そのままでも味は薄いが蕎麦を楽しむ感覚で言うとアリ。流石の一言です。昆布水も残さず頂きました。
それにしても本田店主の調理中の動きは見ていてとても楽しい。しかも接客は年配のバーテンダーのそれか、それ以上。
常連さんや知り合いの方ともなあなあになり過ぎず、他の人がやりとりを聞いていても嫌な気にならない絶妙な匙加減。
今回も楽しく頂けました。
ごちそうさま。
こんなに凄い人が次のステージに行くところが見てみたいと思うのは私だけでは無いと思うのだが、どうなの?本田さん(笑