桜庭ピエロさんが投稿した伊勢藤(東京/飯田橋)の口コミ詳細

桜庭ピエロのレストランガイド

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桜庭ピエロ (男性・神奈川県) 認証済

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伊勢藤飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/居酒屋、日本酒バー

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2013/02訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

囲炉裏の火を見つめながら燗酒を楽しむ

ここ一週間はシンシンと冷え込む日々が続いている。
こんな時はのんびりと燗酒でも楽しみたい。
前から行ってみたかった神楽坂のあの店に行こう。

東京メトロの飯田橋駅B3出口から坂を上ること5分、
うどん懐石鳥茶屋とせんべいの福屋の間の道を右折、
20m程行った右側に一軒家の老舗「伊勢藤」がある。

縄暖簾をくぐり右側の戸を押す。
直ぐにいらっしゃいませとご主人の声が。
入口近くに4人用テーブル1つ、その奥に囲炉裏を囲むL字カウンター6席、
小上がりに4人用卓が4、5卓あると思われるが確認出来なかった。
40歳前後と思われる若いご主人が囲炉裏に座り
ホール担当の女性が1名と奥の厨房に女性が2名の4名体制だ。
開店直後だったので先客はカウンターに2名。

店内は全てが黒光りしていて店の歴史を感じる。
照明が抑えられていて薄暗い。
誰も喋っていないのでシーンと張り詰めた空気。
壁際にある荷物置場にカバンとコートを入れカウンターの端に座る。

すると店主からお燗でいいですか?と聞かれたのでお願いする。
アテは一汁三菜が黙っていても出てくるらしいので黙って待つ。
因みに値段の書かれたメニューは無い。
先ずは煮物が出てきた。
蓮根、牛蒡、ひじき、絹さや、桜海老、松の実が入っている。
とても優しい味付けだ。

それを摘まみながらご主人の燗付け作業を拝見。
囲炉裏には炭が5、6本縦に挿してあり
炭の位置をしょっちゅう変えながら火力に神経を使っている。
この店の酒は白鷹の一銘柄のみと潔い。
その白鷹を一升瓶からちろりに入れ燗付け器へ。
そして頃合を見て徳利に移しご主人が徳利を両手で抱えて温度の最終確認。
そして徳利と猪口が私の元へやって来た。
結構ぬるく付けられているので酒の味を楽しめる。

次に煮凝りと赤かぶといぶりがっこの漬物が運ばれて来た。
煮物同様にどちらも少量で燗酒を楽しむには持って来いだ。
そして少し空いて青のりと豆腐の味噌汁が来た。
白味噌で甘めな味噌汁はねっとりと舌にまとわり付く感じで美味い。

気が付くとカウンターは満席になっていて
小上がりにもグループ客が入り始めた。
小上がりの客は小さな声で会話しているが
カウンターの客は殆ど誰も話さない。

小上がりの客が席に着く時に頭上のペンダント照明に頭が当ったようで
照明の笠が揺れあちこちを照らす。
すると透かさずご主人が「笠を押さえてください」と客に言った。
この店は話し声が大きくなると注意されると聞いていたが、
話し声のみならず店の雰囲気が壊れるようなことは全てNGなのだ。

黙って囲炉裏の火を見つめながら飲んでいるととても落ち着く。
この店の徳利は二合徳利なのでほろ酔いが良いかと一つで止めようと思っていたが、
一本飲み終わる頃にはもう少し飲みたい気分に。
もうひとつ燗酒をいただこう。

アテも追加メニューからいかの黒作をオーダー。
ホタルイカのイカ墨和えのようだが塩辛のような塩気とコクがあり
これまた酒のアテにはピッタリだ。

一時間程するとカウンターの一人客が帰り始める。
しかし直ぐに席は埋まってしまう。
そろそろ帰ろうかと思っていたら予約無しの客が来店。
それでは席を譲ろう。
今夜はここまで、〆て3150円。

この店は独特な店のしきたりと雰囲気を持っている。
たまには静かにこういう店で美味い酒を楽しむのも良いものだ。
また是非お邪魔したいと思う。
名店である。

  • 煮物

  • 煮こごり

  • 漬物

  • 味噌汁

  • いかの黒作

  • 燗酒

2013/02/26 更新

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