PQPQ5777さんが投稿した来久軒（佐賀/武雄温泉）の口コミ詳細 [食べログ]

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来久軒武雄温泉、永尾、高橋/ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/08 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

武雄を代表するラーメン　来久軒

御船山観光ホテルのすぐそば、国道３４号線沿いにあります。

お盆期間中の平日午後１時過ぎに伺いました。以前から行ってみたかった店ですが訪れるのは今回が初めてです。

いくぶんくたびれた様子の外観で店内は広く、カウンター席、テーブル席、小上がり席があります。１時過ぎですが満席、家族連れを中心に入れ替わり次々にお客が入ってきます。

私たち４人はタイミングがよく、待たずに着席できました。

２人がラーメン（６００円）、もう２人がチャーシューメン（７５０円）を注文、混雑していたため店のスタッフは相当ばたついており、麺の硬さを指定できるような雰囲気ではなかったので、特にお願いはしませんでした。メニューには大盛りも替え玉もなく少し残念です。

少し時間がかかって到着したラーメンですが、

スープは乳白色、他店と比べるとずいぶんと白さが際立っています。飲んでみるとクリーミーでほのかな甘みがあります。甘みは自然で一部のチェーン店や激安店のような人工的な香料臭さは感じません。塩分も控え目、上品ですっきりとしていますが、コクがあって底には骨髄もしっかりと沈んでいました。飲みやすくてとても好みの味です。

麺は中麺サイズ。佐賀のラーメンらしくやや柔らかめで、コシ、風味ともあまり感じられません。

チャーシューは柔らかく、よく煮込まれたバラ肉。脂身が多くて昔よく食べていたような仕上がりのものでした。

なおレギュラーのラーメンにはノリが付きますが、チャーシューメンには付いてきません。その他、青ネギがトッピングされています。

とかく「薄い」とか「あっさり」と表現されることが多い佐賀ラーメンですが、その佐賀ラーメンを洗練させて、現代的に進化させたようなラーメンでした。

2015/08/15 更新

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