この口コミは、森野 どんぐりさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
私史上初の満点です(*^^)v
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熟成マッシュルームのポタージュ
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名物！旬のきのこソテー
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東御産豚肩肉のロースト
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和牛のロースト
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ピーナッツかぼちゃのプリン
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紅玉のクレープ包み
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2013/11/02 更新
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階段を上っていくと、踊り場の手すりに小さな天然のキノコが一つ…可愛らしく出迎えてくれました。
ここは、キノコをこよなく愛するご夫婦が切り盛りする、居心地の良いレストランです。
年に一度だけ、軽井沢を訪れるのですが、美味しいものがたくさんあるこの地で
レストランを選ぶのは大変です。
その中で、やはりここは外せません。
キノコ好きにはたまりません！！
ランチメニューは2400円でメインを5種類から選べます。
今年はまず、マッシュルームのポタージュで文字通り『度肝を抜かれ』ました。
あまり食事の場でこの表現を使ったことはなく、ちょっとワイルドな言葉遣いなのですが、
このスープにはぴったりの表現なんじゃないかな。
あまりにもおいしかったのでその旨シェフにお伝えしたところ、
お使いになるマッシュルームにその秘密が隠されているって教えてくださいました。
マッシュルームを半年近く冷凍で熟成して、お水を一滴も使わずに調理されているそうです。
一品一品、手を抜くことをせず、美味しさと美しさを追求していらっしゃるなって感じます。
今年のメインは豚肩を選びました。
昨年は牛のロースト。
もう、できるなら1週間軽井沢に滞在して、毎日メインを変えて
5品目制覇したいです。
それからやはりお勧めなのが、キノコのローストです。
旬のキノコを10種類ほど焼いて、あっさりと味を付けてあります。
伺った時期が、昨年と1週間しか違わなかったのですが、
キノコのラインナップがガラリと違っていました。
こうしてみると、昨年は結構遅くまで暑かったし、今年は秋の深まりが早かったのだなって、
自然がその『恵み』で教えてくれました。
こちらのお店はデザートの味はもちろん、盛り付けにまで手間をかけ、
最後まで本当に一品一品感動しながらいただけます。
食後の紅茶も美味しかったです。
（ミルクティーってなかなか美味しいお店がないんですよね。）
お料理の説明も邪魔にならず、しかもお訊ねするとお二人とも、とても博識で、
ご夫婦がいかにキノコを愛しているのかが、熱く伝わってきます。
また来年、お邪魔するのが、今から楽しみ。
その時にはきっと、階段のキノコは一回り大きくなっているのでしょうね。(#^.^#)