金魚MENさんの日記一覧 [食べログ]

明けまして、おめでとうございますm(_ _)m
お正月、岩手では大雪が降りました・・・orz
飲んで食べてばかりでは肥えてしまうので、除雪作業もなかなか良い運動になります(^_^;)
年末に真鯛がとても安く手に入ったので「鯛しゃぶ」と「鯛のかぶと煮」、「鯛のアラ汁」を作ってみました。

まずは鱗を落とし、鯛を三枚に下ろします・・・
皮を残した身と、刺身のように皮を引いたものの二種類に分けて、薄くス...

クリスマスになると、子供の頃の事をいつも思い出してしまいます。

何故かこの時期、必ず風邪を引いてしまい・・・
ローストチキンを食べては、その油っこさに毎度リバースorz
大人になった今でも、未だにそのトラウマから抜け出す事ができません。
そういった事情があるので、クリスマスにチキンというものを全く口にする事はないのです(^_^;)

という事で「クリスマスに何かご馳走を」と買い物に出掛けましたら...

私の「日記の料理ネタ」といえば、いつも刺身ばかりになりがちです。
なので、私の得意料理のひとつである「麻婆豆腐」
について、書いてみようかと思い立った次第です。

それに先立ち、麻婆豆腐コミュニティの会員でありながら
料理頻度の高い「四川麻婆豆腐」の画像を今までアップしていなかった事につきまして
管理人・harudannji師匠をはじめとするコミュニティ会員の皆様方に
心よりお詫び申し上げますm(...

先日のことです・・・
とある激安スーパーに美味い魚を探しに行ったところ、好物のズワイガニが！w(゜o゜)w
しかも激安！￥750とは安すぎです！迷うことなく購入することに。

知ってる方も多いと思いますが・・・足の数が少ないカニは、商品価値が下がります。
ズワイガニの場合、一番下の足が極端に細いので、その足がないものを選ぶのがお得。
他の足がないと、食べる量が必然的に少なくなるので・・・
というわ...

食べログのオフ会が、９月８日に開催されました。

食べログさんから案内が来た際には、出席するかどうか迷いましたが・・・
ネット上でコミュニケーションをとっているレビュアーさんと
リアルでお話が出来るチャンスも、そうそうありませんからね。

魚料理が有名なお店が会場となり、美味しい料理を頂きながら
レビュアー同士＆食べログ本部の方々とも懇親を深めることが出来ました。

美しい女性レビュアー陣＆気さく...

仕事が忙しく、ここのところ釣りに行くヒマもありませんでしたが
先週に引き続き、釣りに行ってまいりました。

今回は渓流での釣りです。友人と二人で、岩泉方面へ。
龍泉洞でも有名な岩泉町。販売されている「龍泉洞の水」は有名ですが
その水で作られた「龍泉洞コーヒー」も、全国的に人気があるといいます。
そんな美しい水の宝庫で「美しい自然と触れ合う」のは、心の洗濯に最適です(^_^;)

「渓の宝石」である...

昨年は震災があり、釣りどころではなかったのですが
日頃からお世話になっているＡさんと、久しぶりの船釣りに出かけてきました。

本当は飲みに行く予定でしたが・・・さんさ踊りで盛岡は大混雑！
混んでいるところで飲みに行くのも気が引ける・・・(^_^;)
では久しぶりに、釣りに行きましょう！ということになった次第です。

２年ぶりの船釣り。ターゲットはヒラメです。
朝５時に出船。久しぶりの船で、船酔いし...

連日暑いので、家では心太やら冷奴やら冷麺やら・・・
お陰様で、良いダイエットになっております(^_^;)

さっぱりと冷えた刺身でも・・・と、久しぶりに丸魚を買ってきました。
涼味と言えば「かつお」なのでしょうが、最近は随分高くなりましたねぇ。
大衆魚ではなくなってきています。寂しい限りです。
とあるスーパーの魚コーナーで、東北地方では珍しい！宮崎県産の「メジナ」を発見！w(゜o゜)w

東北では...

いよいよＧ・Ｗに突入しましたね！
桜山でランチを頂いた帰り、折角なので桜の名所を巡ってみました。
この日は、とてもいい陽気。暖かい春風に吹かれて、桜の花も気持ち良さそうに揺れています。

まずは、全国的にも有名な「石割桜」。国の天然記念物に指定されている桜です。
盛岡地方裁判所敷地内にあるこの桜は、花崗岩の割れ目から育った珍しい桜で
その歴史は南部藩の時代より360年を超える、と言われています。
...

暖かい日が続き、ようやく春を感じられるようになりましたね。
久しぶりに、釣りへ出かけてきました。

釣りに来たのは、田舎の小さな里川です。
限りなく澄んでいて、とてもきれいな水が、ゆったりと流れています。
本当に小さなヤマメが20匹位、私と遊んでくれました。
一番最後に釣れたのは、口が欠けたイワナ。
一度釣られて川に返された魚は、こんな風に口が欠けてしまうんですよ。
でも命がある限り、またこうして...

最近、魚を下ろしてないなぁ・・・と思い出しまして。
刺身も食べたいし、アジでも買ってくるか・・・とスーパーへ。
んっ！？珍しい魚を見つけたので、買ってきました。

コチっていう魚、知ってます？画像を見て頂ければお分かりでしょう。
ナマズみたいな、グロテスクな魚でしょう？
昔からよく言われるのは「不細工な魚ほど美味い！」
アンコウだって、美味い魚のひとつですよね。

コチには、私が知る限り2種類あり...

ワカサギ釣りに行ってきました。

厳寒の岩洞湖。朝5時半に到着しました。
朝が早いにも拘わらず、どこの駐車場も「ほぼ満車」に近い状態です！！
道路沿いを走っていくと・・・湖面に設営された、沢山のテントが見えてきます。
まだ暗い時間です・・・ランタンが灯された、無数のテント。
とても幻想的な光を、キラキラと放っています。とても美しい光景です。

早朝が良く釣れると言われますが、この日は8時頃から釣れ...

正月の美酒（＾＾

大晦日に飲み過ぎて、寝正月になってしまいました。

昭和の時代、元旦と言えばどこの店も開いておらず
一日中テレビを見るか、食べるか、寝るか・・・
あとは・・・朝風呂が許される日でもありましたね。
あの頃を思えば、元旦でも営業する店が増えて
とても便利になったものだと、つくづく思います。

普段から散財しているので、今日は家から出ないことにしました。
引き篭もりとも言いますね・・・(＾-＾；)
正月...

「もう、いくつ寝ると」・・・あっという間に今年も終わり・・・
今年は本当に、色々なことがありました。

ニュージーランドの大地震、東日本大震災、日本を襲った豪雨、タイの水害、トルコの大地震。
テロに関する国際ニュースや、スティーブ・ジョブズ氏の死去も印象に残ります。
明るい話題では、なでしこジャパン世界一が一番に思い浮かびますね。

私自身、日本は安全な国だと思い込んでいたのかもしれません。
不景...

念願の「100レビュー」を達成することができました！記念すべき初日記です(*^-^*)

忘年会に刺身を頂くことが出来なかったのが心残りでしたので
刺身で宅飲みするべく、魚を仕入れに出掛けてきました・・・
さすがに年末も近くなると、高級魚も揃い踏み！！<°)))彡
シマアジが超激安で、正月用の子持ちナメタガレイと共に2尾購入することに。

白身魚の刺身が結構好きでして、このシマアジも大好きな魚のひ...

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