3回
2022/05 訪問
相変わらず美味しいコース！
2022/06/09 更新
2021/05 訪問
素敵な一軒家フレンチで記念日ランチ♡
かなり久しぶりの訪問です。
三鷹にある素敵な一軒家フレンチ！
コロナ禍ということもあってか、完全予約制でシェフのワンオペでした。
元々、席同士あまり近くない印象でしたが、テーブルは2組分のみ。
かなり絞っているようですね。
コースはお任せ一本でした！
ドリンクはもちろんソフトドリンクのみ。（わたしは元々飲めないのでどっちでもいいのですが笑）
●酒粕のムース 生ハム ジュレ
枡に入ったジュレとムース！生ハムの塩気がアクセントになって美味しい。
枡にはエサンスの名前も入っていてオシャレです。
●有機人参のテリーヌ
いろんな種類の人参を使ったテリーヌ。
見た目もカラフルでとっても素敵。柔らかい人参は素材の味を生かしつつ味も染みてて美味しい。
丁寧な仕事だなぁ…
●トマトのスープ
濃厚でとっても美味しい！！
この辺で自家製パンもサーブされました。パンも外側がバリバリで美味しい！酒粕が入っているらしいです。
●天然真鯛 パセリ風味
ふわっふわの真鯛。ほんとふわっふわ。でもしっとり。絶妙な火入れはほんとにプロの技だなぁとしみじみ…とっても美味しい。
ソースもすごく美味しい〜
●牛肉の赤ワイン煮込み
ナイフいらないくらいのホロホロお肉。いや、すっごいな。お肉ってこんなにホロホロになるんだなぁという感じ！
付け合わせの人参も美味しいです。
●メロンのシャンパンムース
デザートは3種類から選べます。
シャンパンムースは結構しっかりお酒！
メロンがごろごろ入っていて、所々にしそのシャーベットがアクセントになっています。
とっても美味しい〜
メッセージもありがとうございます。
全体を通して、ほんとに手の込んだ丁寧なお料理たちだな〜というのがわかります。
どれもとっても美味しいのです！
季節によってメニューも変わるのでまた行きたいな♡
2021/06/09 更新
2017/12 訪問
三鷹の一軒家レストランでクリスマスランチ♡
三鷹の駅から歩いて10分ほどのところのあります。
ステキな外観の一軒家レストラン♡
一階はギャラリーになっているようで、レストランは2階です。
真ん中がキッチンになっていて、左右にフロアがあります。そんなに広くはありませんが、シックな家具にピンクのテーブルクロスがステキです。
ランチはハーフコースの3000円とフルコースの4500円の二種類。
せっかくなのでフルコースを、さらに肉料理を仔牛にして＋1500円でした。
前菜は、グラスに入ったカブのムース
ジュレと生ハムがとってもあっていて美味しい！！
いきなり感動♡♡
生ハムの塩気と食感がジュレのぷるぷるとムースの優しい味のふわふわに合っていてとってもいいんですーー
次は、サーモンの瞬間燻製。
絶妙な火の通し加減のサーモンは、口に入れた瞬間フワーーーッと燻製の香りが広がります。
そして、周りのゴマが香ばしくてまたいい！！
美味しいなぁ♡
大根の蒸し煮は、いろんな種類の野菜をコンソメスープで柔らかく煮込んである感じです。
これはまぁ、美味しいけどほかが感動しすぎてあんまり印象に残っていません…笑
スズキのポワレは、とってもやわらか♡
スズキの下のキャベツなどの野菜も柔らかくて合います。
優しい気持ちになる味ですね〜
そして、お肉料理は仔牛。
これがもう！！なんかびっくり！！！
勝手にコース料理のお肉だとフィレ肉のステーキ的なものが出てくると思っていたら！（メニューちゃんと見てないからかな…笑）
裏切られる見た目！そして、美味しいーー！！
綺麗に火入れされた仔牛がジューシーでとっても美味しかったです。
デザートは三種類から選べたので、クレープケーキ？にしました。
プルーンが入っている焼き菓子のような。
美味しかったけど、主人が選んだシャンパンムース？の方が美味しかったな〜笑
大満足のコースでした。
これで6000円とかすごいなぁ。
ドリンクは、全体的にやや高めの印象でした。
わたしはお酒が飲めないので、りんごソーダみたいなのを飲みました。
ここは、また行きたいレストランです！！！
夜も行ってみたいな〜
2018/01/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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1年ぶりくらいのエサンス。
おまかせコースのみとのことです。
前回行った時はかなり席数減らされていましたが、今回はほぼ通常通りなのかな？かなりテーブル増えていました。
■トマトのムース生ハムのジュレ
いつも通りムースから始まります。
今回はトマト！初夏って感じがしますね。
トマトの味がとっても濃くて美味しい！生ハムの塩気もアクセントになっていい感じ。ジュレも美味しい。
■牛タン、鶏砂肝のコンフィ
これが今回一番びっくりしたかも！私の知ってる砂肝ではない！笑
すごい美味しい！！！牛タンも旨味がギューっと凝縮していて、でも柔らかくて。美味しいです。
■白インゲン豆のスープ
これも旨味がすごい！
白インゲン豆ってあんまり食べたことなかったけど、すごく美味しいものなんだなぁ。
パンと一緒にいくらでも食べられそう笑
■カマス パセリ風味
今回のお魚はカマス！珍しい〜細長いお魚ですよね。
ふっくらしていておいしかった。
付け合わせのお野菜も美味しい。優しい味。
■牛ほほの赤ワイン煮込み
もう、ナイフのいらない柔らかさ！！しっとりほろほろとろーり…牛肉食べた感想なの？！って感じですね笑
■デザート ブリュレ（ラムレーズン）
デザートはいくつかから選べます。わたしはラムレーズン味のブリュレに。
結構たっぷり！美味しい〜
一緒に提供されるシソのソルベもさっぱりしていて美味しかった！
いつもながら美味しい料理の数々でした。
本当に素材の良さを引き出すのが上手だな〜と思います。
とっても美味しかったー！大満足！！