ダダチャマメさんのマイ★ベストレストラン 2012

ダダチャマメのレストランガイド

メッセージを送る

マイ★ベストレストラン

レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中!

マイ★ベストレストラン

1位

燦燦斗 (東十条、十条、王子神谷 / ラーメン、つけ麺、油そば)

1回

  • 夜の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ~¥999 ~¥999

2012/08訪問 2012/08/21

過去と現在の融合、絶品!塩煮干しラーメン、なんの魚粉使っているのか?

2012-08再訪問:

今回は、燦燦斗さんの絶品チャーシューを頂きに訪問しました。

美味いんだよね~ここのチャーシュー!独り言を言いながら券売機で

生ビールYEBISU500円、燦燦斗のチャー皿350円、らーめん650円を購入し順番待ち3分位でした。

BGMが山口百恵から沢田研二(ジュリー)に変っていました。あなたの時代はよかった~懐かしい!

生ビールと燦燦斗のチャーシュー皿が提供されました。

チャーシューはレアーな感じで、柔らかく、しっかり噛まないと噛みきれませんよ!

タレは、塩タレが少々チャーシューに掛かけられています。薬味のネギは、良いアクセントになっています。

余計な味も無く、噛めば噛むほど味が出る?それ程出ませんが美味しいです。

生ビールもう一杯行きたい所でしたが、らーめんの出来上がりが早かったので、残りのチャーシューをらーめんに乗せ頂きます。

やっぱりらーめんも美味い!

燦燦斗は現在、一番好きなラーメン屋さんです。

御馳走様!   ★★★★☆4.5  92


2012-06-06再訪問:

本日は、辛つけ800円を頂きました。

通常のつけめんに辛さの元を自分で入れて、辛さを調整します。

全部入れましたが、辛さが足りない為唐辛子追加!

辛つけダレ、唐辛子入れ過ぎなのか味が半減して失敗に気づいた時には、もう遅い......

味は通常のつけ麺の方が、美味しく頂けます。

御馳走様!   ★★★★☆4.5  90

2012-03-25再訪問:

今日の晩御飯は、東十条の燦燦斗さんの、らーめん650円+特増し250円

何時食べても、美味いの一言!

特に、ここのチャーシューが一番美味いです。

今日も完食!魚粉も大量!

御馳走様!   ★★★★☆4.5  90


2011-10-23再訪問:過去と現在の融合、絶品!塩煮干しラーメン、なんの魚粉使っているのか?

18時開店なのに皆さん並んでいますね!

9番目なので初めから入る事が出来ません、残念!

今回は、塩煮干しラーメンを食べる予定

食べれれば何番でもいいです。

券売機で塩煮干しラーメン+特増しを購入しました。

塩煮干しラーメンの、お味どうでしょうか?

スープを一口、煮干しの風味が際立つ、けして煮干し臭くはない。

煮干しの下処理が完璧!

魚粉も使用されている、パンチ力のあるスッキリしたスープです。

中太麺が合うか心配でしたが、スープとの相性も抜群。

相変わらず、チャーシューは絶品です!!

1週間に1回は、 燦燦斗さんのラーメンを食べたいです。

御馳走様!

2011-10

今日は休日

時間に余裕が有るので、東十条の燦燦斗へ訪問

11時40分に到着、外ではお客さんが7名が順番待ち

食券を買ってから、列に並ぶシステムなので

らーめん大盛750円+特増し250円=1000円を購入し順番を待つ

待つこと20分、入り口のカウンター席へ案内される。

ラーメンなので出来上がりも早い

外で1枚撮ったら、携帯の電池キレ、写真が撮れないのが残念!!

スープを一口、魚介豚骨系に魚粉が入ってる様な感じ。

濃すぎず、アッサリしすぎず美味いスープです。

麺は中太のストレート系、スープの絡みも良く一気に啜れる。

チャーシューが旨い、ロースト仕方も良し、噛めば噛むほど肉の旨味が出てくる。

ほん田さんのチャーシューより、断然美味しい!!

完食すると底に残る、魚粉が確認出来た。

配合の仕方が絶妙だね!

御馳走様

評価より上を行ってるお店です。


  • 残ったチャーシューを入れると、チャーシューメン
  • 生ビールとチャーシュー
  • 生ビールYEBISU500円
  • 燦燦斗のチャー皿350円

    24

もっと見る

2位

中華そば多賀野 (荏原中延、中延、戸越公園 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2012/05訪問 2012/05/23

美味過ぎる中華そば!再訪問は間違い無しだね。

東急池上線荏原中延駅改札出口直ぐに在る、中華そば 多賀野さんに訪問!

以前、定休日の水曜日訪問した苦い経験が有ります。

1:30位ですが、順番待ちの行列が途切れません!流石人気店です。

ここのお店、食券を購入するタイミングが判りませんね!

購入して並ぶか、店内に入った時に購入するか?

今回は、並んでる途中に券売機で特製中華そばA900円購入しました。

暫らく待って、カウンター席にすわることができました。

この位の高さのカウンターは、ラーメンを作っている所が良く見えて良いですね。

はちみつをどのタイミングで使用しているのか確認したかったのですが、調理場に有った瓶には触れていませんでした。

見逃したかもしれません!?

中華そばが出来上がりました。それではスープを一口!

美味いですね!鶏、豚に魚介系のスープに更に煮干し系追い出しですか...素晴らしい!

加えてある油は、背脂系ですか、少々入っていないので判りませんが、これがスープに旨さをプラスしている。

麺がまた美味い!中細ちじれ麺で見た目は、インスタントの麺にも見えるが(失礼しました)

信じられないくらい、美味い!麺に旨味が練りこまれて入るみたいに思える位。

食感は水分をまったく吸っていない感じで、ぶつぶつ噛み切れる。

スープの旨味が麺に纏わりついても、この味は出ないでしょう!

具は、チャーシュー、メンマ、味玉も文句無し。

欠点を遭えて捜すと、海苔の配置ですかね!ラーメンの具を隠している事かな。

文句無に再訪問間違い無しです(1週間に1回は食べたいですね)

御馳走様!  ★★★★☆4.5  93


  • 特製中華そばA900円
  • 特製中華そばA900円海苔で隠れている
  • この麺が絶妙に美味い!
  • (説明なし)

    15

もっと見る

3位

田中商店 本店 (六町 / ラーメン)

1回

  • 夜の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999 -

2014/07訪問 2014/07/10

深夜だから、食べたくなる田中商店の豚骨ラーメン!

2014-07再訪問:深夜だから、食べたくなる田中商店の豚骨ラーメン!

約2年ぶりの訪問です~ついに我慢出来なくなり午前0時にやって来ました(^_^;)

今回も前回と同じらーめん720円+明太ごはん300円を注文!+替え玉130円追加

やっぱり月1回は、食べたい味ですね~

会計の際に替え玉無料券を貰ったので、来月も来てしまうかも?

御馳走様!

2012-10:深夜でも、食べたくなる豚骨ラーメンです!

深夜、豚骨ラーメンが食べたくなり、車で田中商店へ

この時間に豚骨ラーメンを食べると癖になりそうで、敬遠してましたが、とうとうやって来てしまいました。

車を駐車場に止め、テクテク歩きお店に到着!

自転車、バイク、車、タクシーでお客さんがやって来ます。

タクシーのお客さんは、接待見たいですね!〆は田中商店へ行かなくちゃ~勢いがありました。

入店し指定された、カウンター席へ

とんこつ臭さは半端無いですね!この位匂うなら、私の基準では相当な旨さですね~

メニューを確認!らーめん680円+明太ごはん230円注文、食べ過ぎ感もありますが、口が勝ってに....

麺の硬さは、やわ、普通、バリカタ、ハリガネの4種類で今回は、バリカタでお願いしました。

それにしても、凄いですね!店内はお客さんで70%位埋まっています。

お客さんが帰れば、次のお客さんが入って来ます。

今は1時ですか?時間感覚無くなりそうです。

初めに明太ごはんが提供され、後を追ってらーめんが着丼です。

美味そうな豚骨ラーメンですね!

それでは、スープを一口!良い味出してますね~美味しいです。

激辛高菜を投入し、頂きます。

激辛高菜の刺激がたまりませんね~これなら、4玉くらい行けそうです。

最高記録は15玉となっています。テーブルの調味料を全て使えば行けそうですね。

具のチャーシューもピンク色をしていて、美味しかったです。

明太ごはんも良い感じです。

ラーメンを食べ終わる前に、替え玉注文!やってしまいました。

食べ過ぎと思いながら、全て完食です。

今後が怖くなる美味しい一杯でした。

御馳走様!

  • らーめん720円~バリカタ
  • チャーシューも美味しいです
  • 明太ごはん300円:タラコ好きなんです!
  • このセットがやめられない

    34

もっと見る

4位

麺処ほん田 (東十条、王子神谷、十条 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2015/04訪問 2015/04/29

ほん田の新たな挑戦は~手揉み中華蕎麦です!

2015-04再訪問:リニューアルされた味は、昔ながらにほん田イズム注入された!

香味鶏だしラーメンと塩ラーメンがリニューアルされ、手揉み中華蕎麦 醤油・塩が出来ました。

今回頂いた特製手揉み中華蕎麦 醤油970円のスープは、動物系(鶏+豚)に魚介(イワシ+節)をプラスして、

ありそうで無いな旨いスープみ仕上がっていて、ほん田の香りを残していて美味しいです!

麺は、手打ちの様な平打ち麺を手揉みでウェーブ付けてるタイプで、モッチリした食感につっるんとした

舌触りも何とも言えないですね!スープの絡みも良く、スープにこの麺は相性も非常に良いです。

佐野・白河ラーメンを超える位、バランスがいいです。

具は、白髪ネギが短冊状になり、3種のチャーシューは小降りにカットされていました。

リニューアルされラーメンは、良い出来だと思います。

塩も早く食べて見たいですね!間違いなく美味しいと思います。

御馳走様!


2015-01再訪問:濃厚豚骨魚介も美味しいです。

十条の「流。」さんに振られ、東十条まで歩いてきたら、ほん田さんが気になり寄ってみました。

13時過ぎで行列が無くてラッキー!と思いながら入店すると満席~

券売機で濃厚豚骨魚介味玉らーめん880円し外で待ちます。

5分程で、カウンター席に座ることができラッキー!

良く考えたら最後の訪問から、2年以上経っていますね~

行列が長い時に敬遠した影響がもろに出てしまいました。

濃厚豚骨魚介系は、「燦燦斗」さんの方が美味しいので、ほん田さんでは、1回くらいしか食べていません~

出来上がり提供された濃厚豚骨魚介味玉らーめんは、ビジュアル的に良くありませんね!

チャーシューに乗せられた、小さな辛味は好印象ですけど~

それでは、スープを一口!

豚骨の旨みと魚介のバランスよ良い美味しいスープです。

多くのお店は、魚介の方を強く感じ、それなりに美味しいと思いますが、このスープは豚骨の方が強いので魚介が苦手な方でも

大丈夫ではないでしょうか?流石、ほん田と言う味ですね!

モッチリ中太麺も美味しく、味玉の出来も100点です。

ほん田さんは、何を食べてもハズレはないです。

御馳走様!

2012-09再訪問:美味さの違いに驚きました!

並ぶのが、嫌で訪問していなかったほん田さん、1年過ぎてしまいました。

偶然にも、今回は開店前で待ち椅子席が4名分空いていました。

開店と共に入店し券売機で 特製塩らーめん950円+中盛50円を購入

指定されたカウンター席で出来上がりを待ちます。

赤羽の豊穣清湯特製塩ラーメン900円との比較です。

特製塩らーめんが出来上がりました。

それでは、スープを一口!美味いですね。こんなに美味しかったかが疑問に残りますが、系列店の味を遥かに上回る味です。

若き天才の店長が作る味は、この味ですか!前回は、店長が指導している人が作ってましたね。

鶏、魚介系のアッサリしながらコクのあるスープは奥深い味わい、絶妙としかいえません。

細麺とスープの相性も抜群です。中盛りにして正解でした。

チャーシューの味も前回より美味しくなっています。

行列の長さが納得できる味ですね!評価は★1つアップです。

御馳走様!  ★★★★☆4.5   90


2011-08:このチャーシュー美味しいの?

2011.8月の最後ラーメンは、近くで1番人気があるほん田さんへ

車を近くのパーキング駐車。

暑い日なのに、店の外では8名順番待ち!

最後尾に並び順番待ち。

出口から店員さん出てきて、食券受け取ろうとするも、

まだ、購入していないので、店内に入り券売機で香味鳥だしチャーシューを購入

順番待ちが進んでいくも、並んでる人数は8~10名さすが人気あるね!

店内に案内されひと涼み。今日は、本当に暑い!

どんな味のラーメンかスープを一口、スッキリして良いダシでている。

スープは美味しい!

麺を一口、細麺にある程度スープ絡み美味しい。

最後に2種類のチャーシューを、一口通常のチャーシューはラーメンに合っている。

チャーシュー麺チャーシューは、完璧に完成されたラーメンの邪魔をしている。

軟らかく仕上げられたチャーシューはしょっぱいだけ!!

だからと言って麺とスープが進む訳でもない。

チャーシューもすべて完食し美味しくいたたきました。

最後に店主は一流の職人さんです。

アシスタントの湯切を一目見て不完全見抜くとは、頭が下がります。

  • 特製手揉み中華蕎麦 醤油
  • 完成されたリニューアルメニューなりました。
  • 動物と魚介のバランスも良いです。
  • 佐野・白河を感じさせる麺

    33

もっと見る

5位

麺屋 ふぅふぅ亭 (神楽坂、牛込神楽坂、江戸川橋 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2012/10訪問 2012/10/25

神楽坂の美味しいラーメン屋です。 麺屋 ふぅふぅ亭!

東京メトロ東西線神楽坂駅近くに在る、 麺屋 ふぅふぅ亭 さんに訪問!

神楽坂駅出口1,2共に近いですけど2出口だと徒歩1分ですね!

こちらのお店、釜あげうどん はつとみ さん訪問の際、たまたま見つけたお店です。

日を改めての、訪問になりました。

開店5分前の到着!お店の写真を撮影していると、「中でお待ち頂いて良いですよ」何と嬉しい一言!

遠慮なく中で待たせてもらう事に、お冷が運ばれ注文も良いとの事なので、メニューを確認

なんか美味しそうな、ラーメンばかりあるので、決められません!

グリルチャーシュー麺と鶏海老ワンタン麺の中間を取り、ふぅふぅ亭スペシャル980円を塩でお願いしました。

大盛り無料だそうですけど、今回はパスです。

ランチセットも有るので訪問する前に確認しておくと良いでしょう。

ここのお店のこだわり

一番のこだわりはスープ。塩味のスープは一切ごまかしがききません。

西洋料理の技法を取り入れ完成した一杯をぜひご賞味下さい。


自信と拘りに満ちた洋風東京ラーメンは、期待でワクワクですね。

ふぅふぅ亭スペシャルが出来上がり運ばれて来ました。

見た目も、満足出来るラーメンに仕上がっていますね!良い感じです。

それでは、スープを一口!この味~ラーメン チキュウの味に近いですね。

塩の尖った感じが無いマイルドなスープで美味しいです。

ベースがコンソメスープなら、鶏、牛コンソメスープでしょう!

透明感が少ない事から、鶏系スープに感じられるだが.....

塩ダレに、帆立の貝柱、干しエビ、日高昆布の旨さを濃縮させ、スープに加えることで旨味が引き立つスープですね!

私の好きな味で、美味しいです。

麺は、中細麺ストレートで美味しく頂けました。

圧巻は、具のグリルチャーシューと鶏海老ワンタン

グリルチャーシューは絶品とまでは行かないが、焼く跡が美味さを倍増させてくれる。

鶏海老ワンタンはふわ、つる、ぷりで美味しい!八雲さんのワンタンも美味しいが

私は、このワンタンの方が好きですね。

このワンタンは醤油の方が合うように思えます。

この店のラーメンも完成された一杯ですね!

早い内に醤油を頂き、スープのベース知りたいですね。

御馳走様!


  • ふぅふぅ亭スペシャル(塩)980円
  • ふぅふぅ亭スペシャル(塩)別角度
  • 味玉も良い感じです。
  • グリルチャーシューも美味しかったです。

    21

もっと見る

6位

鶏そば ムタヒロ 2号店 (国分寺 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2014/03訪問 2014/03/20

鶏の旨味が濃縮されたガハハ鶏親子そば!

2014-03再訪問:ガハハ鶏親子そば~旨いよ!

ムタヒロ本店以来の国分寺訪問となりました。

人気通り店頭には、順番待ち4名の順番待ち!

東京ランキング13位で下降気味ですが、未だ踏ん張っている感じです。

表にメニューの看板が新しく出来たいますね~VIPスッテカーも新しくなったようです。

良いタイミングで並んだようで、10分で入店できました。

入り口に券売機も設置されたようですね!

限定メニューのアワワ海の塩ワカメ鶏そばも気になりましたが、初めから決めていた

ガハハ鶏親子そば800円を購入~店員さんに渡すさいにVIPスッテカーで味玉追加をお願いしました。

その際に、麺の茹で加減を聞かれますが、硬めでお願いします。

薬味の柚子胡椒、生姜必要かも聞かれます~塩には柚子胡椒、醤油には生姜でしょう。

と言うことで、生姜をお願いしました。

依然と変わったところは、カウンターの上に荷物入れの籠が置かれた事と鶏の匂いが

しなくなったので、換気装置も変えたのかな?

ガハハ鶏親子そばが出来上がり提供されました。

具は、鶏と豚のチャーシュー、鶏そぼろ、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、海苔、味玉2個

醤油色の濃いスープには、香味油が多く浮かんでいます。

それでは、スープを一口!

鶏の旨みコクが鋭い醤油風味をマイルドにしてくれていますね~

醤油風味を楽しめる違和感のない美味しいスープです。

麺、具も前回と同じく良かったですが、味玉はもっと頑張って貰いたいですね~もっと半熟に!

塩も美味しかったけど、私には醤油の方が合っているようです。

国分寺は遠いですけど、中央特快乗れば直ぐなので、また来ます。

御馳走様!

2012-12:鶏の旨味が濃縮されたダハハ塩親子そばでした!

JR国分寺駅近くに在る、鶏そばにムタヒロ2号店に訪問!

八王子のうどん屋さん終了、次は国分寺、小平のうどん屋さんと決めていた所に、マイレビューアーのハラミ串さん口コミ!

国分寺のうどん屋さん、足打ちうどん処 七さんは、来年の1月9日まで冬休み取っているので、

小平の手打ちうどん 福助さん方訪問前に立寄って見ました。

お昼5分前のおかげか、入店した時はカウンターに1名分の空席・・・・超ラッキー後続の人は、他店に行ってしまいました。

カウンターでメニューを探すも見つからない!キョロキョロしていると、店員さんがメニューを渡してくれました。

毎回、片付けるようです!もう少し、渡すのが早かったら良かったですね〜

ダハハ塩親子そば800円を注文!薬味は、柚子胡椒でお願いしました。

此方のお店は、店内に鶏の調理された臭いが充満してますね〜豚骨風に言うと美味いに決まってよ!

お冷や用のコップは、カラフルな色のものが積み重ねられていて、遊び心にセンス感じられる。

店内は、木材の素材をそのまま表現しているので綺麗とは言えないが、開店した当時と変わらない感じだ。

時間が経てば、良い味わいの店内になるでしょう!

ラーメンが出来上がりました。

ほぉ~凄い鶏油の量、ですね~顔が映る鏡のようです。

それでは、スープを一口!腕が羽に変わるくらい鶏の旨味が伝わって来ます。

清湯出もなく、白湯出もない中間のスープに鶏油の旨味も加わり非常に美味しいスープになっています。

麺は、硬めで頼んだ全粒粉の平打ちで、麺自体でも美味しいがスープと油絡み方が半端無いです。

硬めで頼んで正解でした。普通で頼んだら、フニャフニャな太平打ち麺になってしまいますね~

具の鶏のチャーシューは、余り好きではないが、こちらのお店の物は柔らかく美味しかった。

穂先メンマは良かったです。

味玉は意識的かも知れませんが、切れ目を入れて有り白身が割れやすくなっています。

その為か黄身は、トロトロの半熟では有りません。

ご馳走様と言って、丼をカウンターの上に返すと、「完食です~」恥ずかしい~「当たりです」なにが?

コメントしか考えていなかったので、当たりの文字を気にせずに丼を返しました。写真も撮っていません

トッピング無料VIPステッカーを貰いました。隣のお客さん3名も、自分達も早く当てようよと意気込んでいました。

1号店でも使用出来るVIPステッカーです。

私にとって無用の長物にならないように、来年からの中央線は国分寺スタートですね!

これは、ギネス認定の表彰状より嬉しかったです。

ラーメンも美味しかったので、評価に気分も加え甘くなっています。

御馳走様!


  • ガハハ鶏親子そば800円+トッピング
  • ガハハ鶏親子そば
  • このスープがたまらない!
  • 全粒粉の平打ち麺は、醤油の方が合っている。

    46

もっと見る

7位

饗 くろ喜 (浅草橋、岩本町、秋葉原 / ラーメン)

1回

  • 昼の点数: 4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2012/09訪問 2012/09/29

センスの良い店主作る絶品塩ラーメン!

JR秋葉原駅より少し歩いた所に在る、饗 くろ㐂さんに訪問!

このお店は、1年前の1番最初にBMしたお店で、BMが増えて行くにつれて、忘れ去れていました!

前回は、見事にふられてしまいましたが、今回は大丈夫です。

入口の引き戸には....

暫らくの間塩そばのみのご提供になりますの張り紙が入り口に貼られています。

上記を確認して入店し、左手にある券売機で味玉塩そば850円を購入して指定されたカウンター席へ

食券を渡す際に、麺の種類を聞かれます。

細麺ストレート、平打ち麺から選択しますが、今回は無難な細麺ストレートでお願いしました。

和洋レストランで腕を振るってきた店主のセンスでしょうか、入口の感じがラーメン屋さんでは無いですね

店内も綺麗にされていて、良い感じです。

米は、特別栽培のひとめぼれ、つや姫を使用、米のセンスも間違いないです!

味玉塩そばが出来上がりました。見た目でも美味そうな琥珀色のスープです。

それではスープを一口!鶏魚介系の美味しいスープです。

鶏の旨味、昆布、宗田カツオ、焼きアゴ旨味をブレンドし、6種の塩を加え絶妙味わいにしています。

無化調だと物足りなさが良くありますが、このお店は他店とは違い満足出来ます。

麺は細麺ストレートでツルンとした食感も良く美味しい。

具は、味玉は少し塩味がきつく感じられたが、半熟の具合も良く美味しい。

チャーシューはしっとりたハムの感じ、スープでちじむ位レアー感が在り美味しい。

メンマも鶏スープと塩だれで味付けられていて美味しい。

鰹出汁の効いた小松菜のかるびたちゃんは名前が面白い。

揚げごぼうはアクセントだけ。

ライス頼んで、梅茶漬けにしたかったが、残ったスープに乾燥梅干しを入れぐっびと飲みほし美味かった!

センスの良い店主作る絶品塩ラーメンでした。

御馳走様!   ★★★★☆4.5  90

  • 味玉塩そば850円
  • 味玉塩そばアップ
  • チャーシューアップ
  • 味玉アップ

    16

もっと見る

8位

SOBA HOUSE 金色不如帰 (幡ケ谷、初台、笹塚 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2012/10訪問 2012/10/09

不如帰も喜ぶ豚清湯系貝汁そば!

京王新線幡ヶ谷駅近くに在る、そばはうす 不如帰さんに訪問!

幡ヶ谷駅北口を左手方向に歩き六号通商店街を直進、ねじ式(ラーメン屋)さんを左折し少し歩けばお店があります。

こちらのお店、豚骨清湯ハマグリ汁ラーメンが頂ける。

BMしておいたが、なかなか訪問することが出来なかったお店の一つでした。

お店に到着すると、本日はお店の都合で開店は12:00と有りました。

待ち時間が有り過ぎる為、周囲を散策!

開店15分前に戻ってくると、長蛇の列で12名程ですけど,並んでおります。失敗しました.....

それでも30分位で入店出来、券売機で味玉塩そば850円を購入しカウンター席へ

店内には、食べログ関係の賞状も飾られていますし、カウンターも綺麗に整えられています。

味玉塩そばが出来上がりました。

見た目少し気になったのが、ネギ、エシャレットを焦し潰した、黒い斑点ですね...

それでは、スープを一口!

口に含んだ瞬間、魚介豚骨系では味わった事のない、味わいです。

清湯豚骨と貝汁の味は、分離されている様に感じるが、絶妙にブレンドされているんですね!

スープを飲み干すと、口の中に貝の後味が強く感じて来ます。

この時点で美味いですね!このスープ、塩味の塩梅も丁度良くバランスが取れています。

黒い焦しネギも、良い風味を出している。

麺は、全粒粉細麺ストレート、食感、味共に良好で美味しい。

具は、穂先メンマ、細切メンマ、水菜、チャーシュー、味玉

チャーシューは大きく柔らかい、塩味には、柔らかいチャーシューが合いますね。

味玉の黄身の半熟状態も良かったですよ。

清湯豚骨貝汁スープ癖になりますね!近くに在ったら月1回は通うでしょう。

美味しいラーメンを頂きました。4.5付けたかったが、再訪問まで待ちましょう!

御馳走様!   ★★★★4.0    88 


  • 味玉塩そば850円
  • 味玉塩そば別角度
  • チャーシューアップ
  • 味玉と穂先メンマ

    19

もっと見る

9位

中華蕎麦 とみ田 (松戸 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2012/07訪問 2012/07/28

時空を味わう一杯です! 中華蕎麦 とみ田

千葉県の松戸市に在る、中華蕎麦 とみ田さんに訪問!

JR赤羽駅からJR松戸駅駅まで36分JR松戸駅から歩いて4分位で、40分位でお店まで到着!

思っていた以上、お客さんが並んでいますね!最後尾の長椅子に座り順番待ち。

**この時期に順番待ちで準備する物は、扇子、UVケアー用品、ドリンク、暇つぶし品

   長椅子では直射日光は当たりませんでしたが、相当の汗が出ました。時期、時間帯
   
   がずれると、どうなるかは判りません!**

このお店は、店員さんがグループ毎に食券購入を促しますので、ひたすら待つだけです。

今回は、入口正面の券売機で特製中華そば880円を購入するまで、30分位掛かりました。

食券を店員さんに渡し、元の位置に戻り、更に順番待ち!

中華蕎麦の方が早く出来上がるため、順番を飛ばしお店の前の椅子まで来て20分

5分待って入店、厨房側のカウンター席の奥に案内され、5分待って特製中華そばが出来上がりました。

見た目で、大勝軒を感じる盛り付けで、美味そうな香りがします。

それでは、スープを一口!*店員さんに、良くかき混ぜて頂いてくださいと言われましたが、そのまま頂きます。

美味いですね~濃厚魚介豚骨系です。

場所を変えてスープを一口!、味の濃さ(塩系)の違いが有りますが、特に問題ありません!

味は、大勝軒まるいち、滝野川大勝軒にベースのスープ味が近いです。

大勝軒まるいちの甘味を無くし、更に濃厚にさせ、魚介を強くした感じです。

基本のタレの味が、違うんでしょうけど、チョイ醤油が濃いように思えます。

濃厚魚介豚骨系は豚骨、モミジ、煮干し、サバの削り節、を使用している事です。

自家製麺の中太ストレート麺も大勝軒まるいちさんに近い食感、味わいで、スープの絡みも良く美味しい。

何故か、スープの味が麺と一緒に頂くと、塩辛く感じる?ここが、気になる点です。

麺に味が付いているのか?

具のバラ肉のチャーシューは美味いですし、メンマのゴマ油風味も良い、味玉も美味しかったです。

全体的に、バランスの取れた美味しい一杯だと思います。

スープまでの完食はしませんけど!10分位で食べ終わり、70分の出来事でした。

御馳走様!   ★★★★4.0    85 


  • 特製中華そば880円
  • 海苔の下には味玉が隠れている!
  • 味玉と濃厚スープが確認できる。
  • バラ肉のチャーシューは美味いです。

    15

もっと見る

10位

麺屋一燈 (新小岩 / ラーメン、つけ麺)

1回

  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2012/12訪問 2012/12/31

2012年ラストのラーメンは、麺屋 一燈さんのチャーシュー(塩)芳醇香味そばです!

今年ラストのラーメンを、頂くために麺屋 一燈さんに訪問!

全国NO2、東京NO1の麺屋 一燈さんなので、今年ラストラーメンに選び訪問予定の計画を立てていました。

JR新小岩駅に近く判りやすい為、なんとなく歩いているだけで、お店を発見できました。

行列が有るから判りますが、無ければスルーするかもしれません!

到着した時は、店頭の①に行列が在りました。ギリギリ①の最後尾に並びましたが、

私と前の人は②の方に並ばなければ、いけなかったみたいです。

防寒もバッチリ2時間待ちもOKです。

順番に食券の購入を店員さんに促されます。

入店し券売機で、チャーシュー(塩)芳醇香味そば900円を購入し食券を店員さんに渡します。

特製(塩)芳醇香味そば900円の方が良かったのですが、手が勝手にぽっちと。

こちらは、食べ終わった人数が入店できるので、お客さんの回転の速いです。

待ち時間40分で入店!指定されたカウンター席に座り10分でチャーシュー(塩)芳醇香味そば提供されました。

トータルしても50分、何か拍子抜けした感じですが、この時期に外に1時間でもきついです。

チャーシュー(塩)芳醇香味そばは、白と赤のチャーシューが綺麗ですね~赤みがかって見えるのは照明のせいです。

それでは、スープを一口!

一瞬凄く甘く感じましたが、その後鶏の旨味が口の中いっぱいに広がります。

もう少し、アッサリしたスープを想像していたんですけどね~スープの色の割には濃厚だと思います。

鶏と魚介のダブルスープと思っていたんですけど、魚介はさほど感じませんでした。

鶏の旨味はムタヒロ2号店の鶏の旨味には敵いませんが、結構美味しいスープです。

細麺ストレートも美味しいですね~替え玉が有ればこの麺でもいいのですが、なんか物足りない感じがします。

真空低温調理された豚と鶏のチャーシューは、とても柔らかく美味しく仕上がっています。

現在、この様な調理したチャーシューが増えているので、感動は有りませんね~

香味油を入れると、スッキリした違った味わいになり、良かったです。

全体的に、まとまっていて、美味しいラーメンと感じました。

御馳走様!


  • チャーシュー(塩)芳醇香味そば900円
  • チャーシュー(塩)芳醇香味そば
  • 真空低温調理された豚のチャーシュー
  • 美味いよね!

    21

もっと見る

ページの先頭へ