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大正9年、広島で、かきの「屋形船」として創業された老舗です、播州地方でも、かき料理と言えば「かき幸」さんの名前が、トップクラスに上がります
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引き戸を開けると、四季の花が迎えてくれます
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入って左、座敷へ通じる石畳です
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4人掛けローテーブル2卓の部屋に案内してくださいました
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上座の、良い席です
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恐れ多くも、一等席です
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備前、牡丹餅の花器(奥)と、緋襷の花器(手前)
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こちらも牡丹餅の備前と、奥には久谷の大皿、カサブランカが綺麗です
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おっと、鬼灯も見逃せません
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アペリティフ、梅酒です
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ビールのメニューです、ハートランドも、和食にはよく合うのですが、「モルツ」とあるのは、プレモルだったので、それにしました
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その「プレモル」です、(好き嫌いの別れる、個性的なビールですね)*ほんとは個性的って言うより、本格的なビールなんですけど・・・
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八寸、手前は(枝豆・だし巻き・煮穴子寿司・南瓜のプリン)
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八寸、後ろの三品(かき幸さんの名物珍味のかきの時雨煮・黒豆とのし梅ゼリー・汲み上げ湯葉)
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続いて、揚げ物です(穴子×2・海老・南瓜・インゲン×2・舞茸・茄子)
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酢の物、もずくのカクテルすりガラスのグラスもグッド♪
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遊んでみました(笑)
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そして、煮穴子2尾の穴子のお重です、赤だしと、香の物
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肝も乘り、新鮮なわさびが鼻を突きます、穴子のサイズ、煮具合、味付けも文句なしです、明石・高砂産なら、逆にこのフンワカ食感はありません
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小さな賽の目豆腐が入る赤だし、いいお味でした
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デザートは、りんごのシャーベットです、りんご粒がシャキシャキ、シャーベットはフンワカな口溶けです
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最後に、お茶を入れ替えていただきました
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部屋から見た、飛び石の廊下
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向うは、中庭になっていて、鹿威しが癒してくれます
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こちらは、入って正面、カウンター席に続く廊下です
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カウンター席です、ここでご主人と話ししながらいただくのも楽しいでしょうね!
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二階へ上がる階段際に、柿が・・・「かき幸」だけに「柿」んなことないですよね(笑)
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小磯良平
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棟方志功?
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お店、正面から
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高砂の町並みには、こんな風景も
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漁港の風景
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2017年5月4日(木)
高砂、「まどいせん」や「コティ」、高砂神社もすぐ近くの、料亭です。
4月~9月は穴子料理、10月~3月は牡蠣料理がいただけます。
一昨年、9月に穴子をいただきました。
昨年期の牡蠣は、訪問の調整が取れず断念しました。
さあ、穴子のシーズンに入りました。
牡蠣も穴子も私の好物なんです。
牡蠣も昨シーズンは、とことん攻めましたが、
穴子も、これからかなりレビューすることになるでしょう。
さて、「かき幸」さん、
昨日予約電話を入れたところ、カウンターならということで、
なんとか予約は取れました。
前回は、一人でも個室をあてがっていただけたのですが、
今回は、残念ですが仕方ありません。
カウンター席も、重厚で立派な造りです。
やや赤色がうるさいのと、
椅子の背もたれが硬くて垂直なのが気になりました。
カウンターに着いてすぐに、仲居さんに予約メニューの確認をします。
電話の時に少し気になっていましたが、
案の定、予約メニューより下位ランクのものになってたようです。
新米の仲居さんなのかな?
この辺りは前回の「サービス」点を下げさせていただきました。
食べログ写真の撮影に関して、お伺いをたてます。
中居さん、女将に聞きに行かれます。
「どうぞ、よろしいですよ。」
ありがとうございました。
予約のメニュー違いを置いておけば、
接客は、やはり素晴らしいと思います。
さあビールです。
ハートランド、プレモル、スーパードライがあります。
前回、プレモルだったので、
今回は、これも好きなハートランドにしました。
日本食には、とてもよく合うビールなんですよ!
仲居さんが、グラスによそおってくださってスタートです。
先付が来ます。
だし巻きの梅肉添え。
気取りのない美味しい料理ですが、
本来、私が頼んだコースだったら、
食前酒、先付3種盛り、八寸が出るんですが・・・。
それが省略されています。
次に穴子の天ぷらです。
穴子は伝助クラスのサイズでしょう、厚みのあるものが2切れ、
それに海老・舞茸・三度豆・茄子・南瓜の6種盛り。
サラダ油で、カラッと揚がった美味しい天ぷらです。
ビールとの頃合いを見計らって、
カクテルグラスのもずく酢が出ました。
さっぱりとお口直し。
さあご飯です。
穴子重、赤だし、香の物、お茶が登場します。
美しいお重に、茹で穴子が隙間なく覆います。
高砂、加古川では、この茹で穴子がよく出ますね。
明石では焼き穴子が多いように思います。
穴重なら「茹で」、穴丼は「焼き」、酒の肴の穴子なら「焼き」が私は好きですね♪
焼穴丼のタレと山椒もいいのですが、
煮穴子重の煮汁がご飯に浸みてるのって、たまりませんよ(^^♪
赤だしと、香の物をいただいたら、
デザートとお替わりのお茶が急須でサービスされます。
デザートは、コーヒーゼリー、蝶の形に作られた南瓜プリン、柚子シャーベットです。
前回は、南瓜プリンはもみじの形でした。
今回、簡単なメニューになってしまいましたが、
やはりさすが「かき幸」さん。
牡蠣、穴子の料理屋さんではトップクラスだと思います。
最後に、「お口に合いましたか。」と、
女将がお顔を見せてくださいました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
高砂神社まで徒歩1分です。
一昨日も参拝しましたが、
今回も、SHELLが元気になりますように。
先週生まれた2人目の孫、彼女が健やかに育つことを祈願しました。