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八幡浜ちゃんぽん
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わりと細めのちゃんぽん麺
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油揚げ、厚焼き卵、しめじに個性を感じます
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鶏ガラと醤油のちゃんぽんスープ
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「チャー定」と呼ぶそうです。ご飯の量が大分の２倍！！
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ちゃんぽんの具でご飯を食べます
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メニュー①
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メニュー②（見えにくいですが…）
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卓上はシンプルに
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入ってすぐ左に「おかず」などが入った陳列棚がありました
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このノスタルジックな外観が素敵です
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駐車場はありませんが、目の前に有料(30分100円)がありました
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いよいよ四国ツアーのラスト。
本当は初日の昼に食べる予定でしたが、ちょっと訳あって食べることができず、
帰りのフェリーに乗る前に八幡浜に寄りました。
「大衆食堂」なので、ちゃんぽん以外にも【カレー】【オムライス】【各種丼】
などありますが、目もくれず着席するなり【ちゃんぽん】下さい！と。
朝食を抜いていたので、ご飯もいけそうだと思い【ごはん】を追加すると、
「チャー定ね」とのおばちゃんの返事。
徳島では徳島ラーメン＋ご飯＋生卵のことを「ラー定」と呼んでいましたし、
四国独自の文化性を垣間見ることができました（笑）。
さておき、とりあえず５分ほどでその「チャー定」が到着です。
まず驚くのはご飯のサイズ！やっぱりここも大分に比べたらご飯が多い！
写真で比べてもらえると分かりますが、
普通のご飯が大分の大盛りくらいあります。
逆にちゃんぽんの量は大分の平均よりやや小ぶりで、
こういうのって県民性の違いなんでしょうね。
まあ、しかしご飯の友がちゃんぽんですから、
豊かな具財と一緒にいただきましょう。
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【八幡浜ちゃんぽん】について
「スープ」･･･は醤油ベースに鶏ガラやカツオが利いたあっさり目。
長崎の豚骨白濁系とは別物です。大分の日田市『寶屋』がこれに近いものですが、
『寶屋』よりももっとあっさりで、塩分も控えめでした。
「麺」･･･長崎よりは細めのちゃんぽん麺。
後半のスープを吸ってからの方が美味しかったです。
「具財」･･･豚肉、キャベツ、もやし、にんじんなどの定番に、
「厚焼き玉子」「油揚げ」「しめじ茸」が入っているのに個性を感じます。
全体として、具財は主張しすぎず、最後まであっさりいける優しいちゃんぽんでした。
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自分は平日の11時に行ったので、最初は一人だったのですが、
昼近くになると、サラリーマン風の方や、公務員風な方までがぞろぞろやってきました。
入口の棚から【バラ寿司】や【おかず】を取る人もいます。
テーブル席は相席あたりまえ。
新聞読みながら、ＴＶ見ながら、みなさん「のほほん」と過ごしています。
官公庁も近く、地域に愛される大衆食堂でございます。
初訪問時は是非「チャー定」を頼んでみてはいかがでしょうか。