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醤油とんこつ：650円＋もやし100円
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水と豚骨だけで炊きだした濃厚スープ
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かんすい率高めの古麺
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バラ巻きチャーシュー
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塩（豚骨）ラーメン：750円
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豚骨ラーメン：650円
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卓上の「ニンニク味噌」
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ニンニク味噌は入れた方が僕は好きです
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卓上の「辛子高菜」と「紅ショウガ」
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「辛子高菜」は程よい辛さ
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豚骨と塩のメニュー
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醤油と味噌のメニュー
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食券機
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スープの説明
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おみや
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別日の豚骨ラーメン
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小上がり
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テーブル席
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外観
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入口
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さてさて、今回の遠征の最後に行ってきました。
２回目の訪麺ですが、なにせメニューが多いので、
まだすべてを食べれてはいませんが、ご紹介を。
場所は延岡ＩＣを降りたら、五ヶ瀬川左の土手を走れば直ぐに。
マルショクとの共有駐車場なので、安心して停められます。
お店はけっこうな広さのある１軒屋！
入口を入って直ぐに「食券機」があります。
その先は、右手がテーブル＆カウンター、
左手が6人掛けのテーブル4つです。
メニューは水と豚骨だけを煮詰めた「とんこつスープ」と、
「鶏ガラと煮干しで炊きだした醤油系」の２本立て！
【醤油豚骨：650円】はノーマルの豚骨に対して、
エッジのある醤油を立たせた、家系にも通じる塩梅。
麺はカンスイ率高めの少し縮れがある古(イニシエ)中麺。
具材は「香りのよいネギ」と「バラ巻チャーシュー」「メンマ」「海苔」です。
卓上にある「辛子高菜」「紅生姜」はご自由に。
また、「ニンニク味噌」を加えると味が激変するので、
後半、または替え玉後に是非お試しください。
【塩：750円】【醤油：650円】【味噌：650円】もあり、
更には「とんこつベース」か「醤油ベース」かを選べるので、
そのレパートリーはかなりの数になりますね。
セットやお子様メニューもあり、
この日も僕ら以外は、店内ほぼ家族連れで賑わってました。
大分で言うと『とん太』とか『十五万石』みたいな感覚で、
宮崎県民から愛されているお店です（現在、県内に８店舗）。
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余談になりますが宮崎の『拉麺男』、熊本の『文龍』、
奈良、大阪の『無鉄砲』さんの修業先としても有名で、
水と豚骨のみを使った濃厚スープに魚介の風味が、
共通でしょうか・・・ｗ