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パニール入りガッタマサラ
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カチュンバルサラダ
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ベジパコラ
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トマトケチャップのソース
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フライドパパド
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ジャックフルーツのカレー
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アルガバタ
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パパドサブジ
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カリーパコラ
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ミックスサブジ
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バスマティライス
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チャパティ
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キール
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ウォッカマンゴーラッシー
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自家製マサラ入りラムラッシー
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７人で訪問しました。
フードコート浜さん主催の「ラジャスタン＆ビハールのベジ家庭料理の会」です。
お店のオーナーはラジャスタン州、シェフはビハール州出身なのだそう。
なんと言っても、ベジなわたしにはオールベジな会ってほんとにうれしい♬
浜さんは、お店の方と相談して３０００円のコースを組んで下さいました。
＊カチュンバルサラダ（ひよこ豆の冷製サラダ）
＊ベジパコラ（野菜のインド天ぷら）
＊フライドパパド（揚げパパド）
＊ジャックフルーツのカレー
＊パニール入りガッタマサラ（インドチーズ入りの団子のカレー）
＊アルガバタ（じゃがいものカレー）
＊パパドサブジ（パパド入りカレー）
＊カリーパコラ（パコラを入れて煮込んだヨーグルトのカレー）
＊ミックスサブジ（ほうれん草のサブジ）
＊バスマティライス
＊チパャパティ
＊キール（バスマティライス、ミルクや砂糖の入った温かいデザート）
まずは、飲み物で乾杯。
わたしは、ウォッカマンゴーラッシー。
ジャックフルーツのカレー、ガッタマサラ、パパドサブジ、カリーパコラは、初めて食べました。
ガッタマサラってチーズ入り団子が美味しかったです。
パパドサブジって、びっくり！
あのパパドがカレーに入ってるの？
辛いスープ状のカレーです。
赤い油が浮いていて、見た目にも辛そうよ。
パパドは、パリパリじゃなくて平べったいヌードルみたいだった。（笑）
おもしろ〜い。
アルガバタは、赤とうがらしのみじん切りがたくさん混ざっていて
辛いポテトサラダ風。
ミックスサブジは、ほうれんそうやじゃがいも主体の炒め物。
バスマティライスは、ふんわり香り！
ここのチャパティ、ふわふわよ〜♬
北本のヘブンのクリシュナさんがご一緒してくださってて、
お店の人と会話したり料理の感想や説明などもしてくださって、すご〜くおもしろかったわ。
最後に飲んだ、自家製マサラとラム入りのラッシーがとても美味しかった！
でもこれ、調子にのって飲んだらかなり酔っぱらうよ。。。（笑）
浜さんの思い入れたっぷりな料理の品々と
初めての料理やみなさまとの会話。
とても楽しい会となりました。