布袋王子さんが投稿したad hoc (大阪/福島)の口コミ詳細

布袋王子のレストランガイド

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ad hoc 新福島、福島、中之島/フレンチ

2

  • 昼の点数:4.4

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.0
2回目

2018/08 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

夏の終わりに味わう…大人なフレンチ

台風が過ぎ去った夏のある日
より一層酷暑になった感じのお昼時(~_~)

2回目の来店、
店内はやはり満席…
だけど、静かな時が流れる。

■前菜1(アミューズ)※これはメニューに載っていない
 全て手でつかんで口に入れる感じ…
 ホタテ、鹿、サンマ???

■前菜2
 本マグロ、夏野菜、ライム

■スープ(ガスパッチョ的…)
 トマト、セルバチコ、足赤エビ

■魚料理(揚物的)
 スズキ、ズッキーニ、青リンゴ

■肉料理
 ホロホロ鳥、山椒、金時草

■デザート1
 シャインマスカット、ブッラーダ、バニラ

■デザート2
 マンゴー、パッションフルーツ、カルダモン

■小菓子&カフェ

それぞれの料理の
提供された時の、絵画を見るようなワクワク感と
口に入れた時の、味わいの意外性と驚き感は

ビックリ箱を開けた気分(^O^)

食材のそれぞれが持ち味が混ざり合って
またもや食べた事のない

複雑な味わい(~_~)

夏野菜をふんだんに使った
ちょっぴり苦みのある味わいは

子供には理解できない
『夏の大人フレンチ』(~_~)

次は、
秋に伺いますね。

2018/08/27 更新

1回目

2018/03 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

感動と幸福感に満ちた…モダンフレンチ

次から次へと提供される料理、
すべてが作り手の妥協が全く感じられない、
素晴らしい料理の数々。

素材を活かしながらも、
独創性に満ち溢れた調理方法…
宝石箱を覗き込んだような見た目の美しさ…
料理を文字で形容するのも奥がましいほど!

■前菜
 ホワイトアスパラ、鴨生ハム、ブラッドオレンジ

■スープ
 イタヤ貝、新じゃが、豆

■魚料理
 尾長鯛、パプリカ、リゾーニ

■お口直し
 フルーツトマト、フロマージュブラン、ミント

■肉料理
 霧島豚、季節の野菜、黒ニンニク

■デザート
 苺、ココナッツ、ハイビスカス

■小菓子

 ぶちゃけた表現だと、全て今まで食べた事のない味わい(~_~)

開放感のある癒しのインテリア、丁寧な接客、
フレンドリーな厨房スタッフ…

誰も感動と幸福感に満ちたひと時を過ごせて、
誰もがきっと思うはず
『来て良かった』
『また来たい』と。

2018/05/28 更新

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