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夜の点数：-
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.4
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
ドキドキマギマギ瓦そば
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外観
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瓦そば
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2015/10/16 更新
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以前からマークしていた店。一人、梅田、昼食時、とベストタイミングでの初訪です。
泉の広場をルンルン気分で抜け、13時過ぎに到着。
郷土料理店ということで、日本家屋風を想像していたが、飲み屋街の小料理屋の雰囲気。でも中に入ると、こじんまりながらも和テイストのお洒落な空間が広がっています。
そこに、二人のスタッフ。女性店は予備知識に入って、給食のおばちゃん的な人がやっていると思ったが、共に若くてとてもキレイ。
定食等もありましたが、勿論瓦そば。
サービスライスも併せて注文しました。
若手男子組が帰って、店内は、客も含め、男性は私一人と最近ない状況。少しドギマギして待ちます。
そして、瓦のジュウジュウした響きと共に配膳です。
緑がかったソバに、錦糸卵、鳥、薬味などが乗っています。
とりあえず一口。
良い。旨い。パリパリ感とコシのある麺と、薄めながらも旨味のあるつけ汁が好相性。
具材も主張せず、この麺を引き出しています。
食べてゆくと、
だんだんパラパラになっていっていきますが、瓦の淵がキャッチしてくれます。
ライスを何で食べるか一苦労。つけ汁ぶっかけが一番かも。
瓦はでかいが、麺量はそんなに多くない。〆にはもってこいのことでしょう。
夜再訪します。