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あさば修善寺、大仁、牧之郷/料理旅館、郷土料理、日本料理
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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
食材そのものの味を堪能できるお料理
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2015/07/15 更新
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一年半前に伺った内容です。
冬でした。
日本一の朝食と謳われて、ずっと行ってみたかったあさばさんに機会があって連れて行って頂けることに。建物もサービスも楽しみでしたが、何よりお料理が楽しみでした!!
夜の食事はあまり広すぎない宴会場で用意して頂きました。部屋食じゃない感じから既にテンションがあがります。
お料理は地元の食材はもちろん旬の食材のオンパレード！桜海老のかき揚げ、蛤の潮汁、伊勢海老の御飯 美味でした。
どれも塩気控えめで、かき揚げなんかは海老香りが口いっぱいに広がります。 潮汁も御飯も魚介の出汁がいいです！
濃い味が好きな方には物足りないかもしれません。ただ、その食材の本質と、その本質をソースなどでごまかさずにひきだそうとする日本料理の文化に改めて感動しました。
和食っていいですね(この時はまだ無形文化財になってなかったはず)
あさばさんも支配人が代わる？料理長が代わる？既に代わった？とかそんなお話を少し聞きました。どちらにしても、これからも美味しいお料理とおもてなしで多くの方を幸せにして頂きたいです。
私もいつか両親を連れてまた伺いたいです。