マイル名人さんが投稿した豊寿司（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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豊寿司すすきの（市電）、すすきの（市営）、資生館小学校前/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：-
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.6
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2013/05 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.8
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク3.8 ］

哲学すら感じる一途な営業姿勢

最初に伺ってもう３０年は経った。１０年ぶり位で久しぶりに立ち寄った。大将も店の雰囲気も変わっていない。鮨、酒、大将の受け答え、すべてがそのままで安心する。札幌に住んでいた時より、１０年程前まで多かった札幌出張で通った時の方がお店に頻繁に顔をださせてもらった。仲間を連れた仕事の合間だったこともあり、ずいぶん我侭な食べ方で、丁寧な仕事を味わうことはなかった。ただひたすらうまいネタの鮨を食べまくった。今回は初めておまかせで握ってもらい、腹八分目で止めたこともあり、その丁寧な仕事を堪能させてもらい、また再訪したい余韻が強く残った。同じように見える店の佇まいだが、８年おきに全てリニューアルしているとのことで、哲学すら感じる一途な営業姿勢に脱帽だ。

2013/05/06 更新

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