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割烹良 栄（名古屋）、栄町、久屋大通/日本料理、海鮮
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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
栄の割烹屋さん
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2019/08/20 更新
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仕事で名古屋入り。
仕事関係者の方々の行きつけのお店という事で
こちらに初めてお邪魔しました。
階段でビル2階へ。
暖簾をくぐり、一歩足を踏み入れると
外の雑踏とはまた別世界。
とっても落ち着いた和な雰囲気が広がります。
カウンター奥のお座敷を予約してくれてました。
この日は、土曜日ですが、
週末は予約のみでの営業らしいです。
人数にもよるのかな？？
コースで予約頂いてました。
まずは、枝豆やイチジクなど、旬の前菜が並びます。
あっさりとしていて、お酒が喉をすっきりと通って...
美味しい。
繊細なお料理は、和食ならではですね。
椀物
練り物の中には、ハマグリが...
あっさりとしていて、無駄が削ぎ落とされた出汁。
日本人で良かった^_^
みずがい
初めて食べました！
塩水に、キュウリとアワビがたっぷり。
隠し包丁が施されているので、なんなく噛めます。
しかも、醤油などの調味料は一切無し。
この食感で、冷たいアワビ！
サイコーに美味しい。
お次は、冬瓜！
小さめの冬瓜を半分にカットされ、その中に
きのこや鶏肉などが入った生姜がきいたスープ？！煮物？
暑い夏でも、ペロリと食べれる！
ここまで、もう驚きの連続。
そして、鮎の塩焼き
そう言えば、今年初かも？？
天ぷらと続き、最後の締めがまたびっくり！
土鍋に、これでもか！！と、牛肉がぎっしり。
見た目以上に、あっさりとしてました。
そしてもう一種は、うなぎ。
錦糸卵の下には、これまたうなぎが敷き詰められて
お米が見えないほど！
鰻は、やっぱり大阪より、愛知の方が美味しい。
最後のデザートは、お腹いっぱいでギブアップ(＞人＜;)
季節を感じる凝縮されたディナーでした。
接待や大人の会食などに、ぴったりな一軒。