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掲載保留御殿山石嶺、儀保、首里/沖縄そば、沖縄料理、食堂
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昼の点数:4.3
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~¥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ]
御殿山(うどぅんやま)
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胚芽そば中(570円)
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2013/07/27 更新
2013年07月27日御殿山(うどぅんやま)地域に密着したお仕事をしているはずなんですが、相変わらず、諸般の事情で那覇出張が続いております…
が、那覇近郊の沖縄そば食べ歩きというお楽しみがすっかり定着して、軽い足取り(?)で、本部町から片道約70㎞、1時間半の道のりを往復しております
先日は、首里城から、ゆいレールを挟んで反対側の小高い丘の上にある「御殿山(うどぅんやま)」に行ってきました
真夏日よりの沖縄ですが、心地よい風が吹いていたので、お庭のテーブルで胚芽そば中(570円)をいただきました
ガジュマルの灰汁をつなぎに使った手打ち麺は、幅3㎜ほどの細平麺ですが、歯ごたえがしっかりあり、胚芽のざらざらした舌触りと香りも独特です
スープはあっさりダシですが、存在感のある麺に負けないしっかりとした味付けです
麺の上には厚切りされた三枚肉と赤肉が一切れずつ載り、こちらも豚肉の香りと噛み応えがしっかりと残っており、絶妙のコンビネーションですね
お店の外観はこんな感じです
コンクリート造りの住宅街から、瓦葺きの琉球古民家(なんと築150年なんだそうです)に足を踏み入れると、タイムスリップしたような感覚を受けます
お店の雰囲気とも相まってか、「昔の人は、こんな沖縄そばを食べていたのかなぁ…」と、遠い昔に思いを馳せてしまいます
胚芽を使わない麺や、軟骨ソーキの載ったそばもあるので、またリピートしたいお店が1軒増えてしまいました
御殿山
住所:沖縄県那覇市首里石嶺町1-121-2(地図はこちら)
電話:098-885-5498
営業時間:11:30~16:00(月曜定休)
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