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漬けまぐろ
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漬けまぐろ
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漬けまぐろ
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漬けまぐろ
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本まぐろ赤身5貫
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メニュー
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外観
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本まぐろ赤身5貫 ¥850 2020/09/05
9月のとある休日の夕方。
ふと思い立ってぶどうを求め山梨に行くことにしたわが家。
宿泊先を河口湖畔に定め、とりあえず夕食を取ることに。
そこでやってきたのがこちら。海なし県の山梨県で寿司屋ということで、ここ以外はスシローくらいしかありませんでした 笑
お店に着いたのが17時過ぎということで店内に先客はなし。
回転寿司店ですが、ベルトが回っていない個室もあります。
わが家はカウンター越しのボックス席に着席。
オーダーは口頭で大将にコールする方式です。
ちょうど客がわが家だけということで、大将が積極的にコミュニケーションを取ってくれて、意外なところで自分と趣味が合ってしまいました 笑
いただいたのは、本まぐろ赤身5貫や中トロ、息子がサーモンなど。
本まぐろ赤身は、本まぐろらしい筋のない柔らかい食感で、味わいはあっさり。
シャリのにぎり加減もふんわりで、ネタとのバランスも良し。
最近、スシローしか行ってなかったので、これは久しぶりにおいしい寿司にありつけました。
で、まぐろがうまいので、メニューに載っている「大トロの切り落とし」もオーダーしましたが、これは「ない！」と即答されてしまいました 笑
その日の仕入次第ということでしょうね。
その他、詳細は割愛しますが、あり得ないようなサービスを受けてしまい、大将には感謝の言葉しかありません。
やはり、お店はただ食べに行くところではなく、作り手の心を感じるところですね。