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掲載保留味よし花園町、萩ノ茶屋、今池/焼肉、ホルモン、鍋
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 -
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気-
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
間違いなく下町の名店だと思います。
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テールスープ
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白ホルモン盛り合わせ
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ハラミ、ロース、ツラミ
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特選の何かでした。
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タンツラ
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リブロース
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チヂミ
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タン
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ナムル盛り合わせ
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キムチ盛り合わせ
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2013/03/01 更新
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2013.2.26 PM20:00 天気:雨
難波中ディープ居酒屋郡。
遅くまでやってるせいか、飲食店の方々がよく集まり、
かつ名店が多いゾーンです。
そこで知った西成区の焼肉屋さん。
雨でしたが、店内は賑わっている様子。
本気で焼肉を食べるモードだったので、
オードブルからスープまで突っ走りました。
まずはナムル。
良い塩加減で胃に優しいです。
キムチ三種。
大根はオードブル、胡瓜は箸休め、白菜はご飯と肉の友としていただきました。
どれもアベレージ以上です。
厚切りタン。
包丁が綺麗に入っていて、独特の食感になっています。
カリカリチヂミ。
チヂミ作りのお手本のような逸品だと思います。
リブロース。
立体的に盛られたそれは、永久に崩したくないジェンガの様です…
六面をさっと炙り、わさび醤油でいただきました。
口溶けの良い油が尾を引き、余韻が素晴らしいです。
次は確か特選バラ。
薄くて面積が広い独特のカット。
焼きしゃぶ的にサッと炙って、大根おろしとポン酢でいただきます。
溶けてなくなるのが早すぎのお肉でした。
赤い肉の締めで、ハラミ、ロース、ツラミの登場。
事前チェックで評価が高かったハラミとご対面。
見た目は名店滝本商店のハラミがかぶりました。
ここでやっとお店のつけダレでいただきます。
店主曰く、国産の生肉を使用とのこと。
とにかく美味しいです。
おもわず大ライスを頼みました。
ハラミ＋タレ＋ご飯＝幸せの瞬間です。
ダイレクトにこれを頼むお客さんが多いのも頷けます。
ロース、ツラミも文句なしに美味しいです。
白ホルモン盛り合わせは隠し包丁が丁寧に入っていて、
気持ちよくなくなっていきます。
なるほど、仕込みが大変そうです。
ラストはテールスープ。
程よい塩気と甘いお肉の上品なスープです。
シメに頼んで◎でした。
以上、怒涛の焼肉フルコース。
大変美味しゅうございました。
次も必ず来ます。
御馳走様でした。