恵比寿在住シャンパン好きさんが投稿した三谷(東京/四ツ谷)の口コミ詳細

恵比寿在住シャンパン好きのレストランガイド

メッセージを送る

恵比寿在住シャンパン好き (40代前半・男性・東京都) 認証済

この口コミは、恵比寿在住シャンパン好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

三谷四ツ谷、四谷三丁目、曙橋/寿司

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2012/05訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

突き抜けたお寿司。

食べログ日本一の点数を誇る四谷の鮨三谷。

その予約はランチで1年先、ディナーで1年半先と言われる・・・・。

モンスター店舗。

当然食べるのが好きな私は行きたい。

が、予約が取れない。

とそこに知り合いから一緒に行かないか?とのお誘いがあり、訪問。

ランチですが・・・。

今回はワインコース。

1品1品に大将おススメのワインとシャンパンのマリア―ジュが提案される。

今回印象に残ったのは、イワナの黄金いくら。

幻のいくら。

これは絶品。

食べれるお店はほとんどないらしい・・・。

そして、鮪のカマに添えられたシャルドネのブドウを燻製にした、燻製塩。

そして、うにと、しらことご飯のお料理。

当然ににぎりは一級品。

ネタによって、シャリを代える念のいれよう。

また素材の良さを殺さず、味は薄め。

だが、素材が引き立つ調理をする。

そして、何より大将の説明がきわめて的確でわかりやすい。

こんなプレゼンの上手な寿司屋の大将にはであった事はないかも。

素材、調理、マリア―ジュ、産地、テイスト、フレーバー全てに的確な説明をしてくれる。

これは美味いはず・・・・。

文句のつけようもない、過去最高の鮨であった。

次はいつにいけるのだろう・・・・。

2012/05/19 更新

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ