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食べ友達が絶賛してて、行ってみたかった鮨 龍次郎さん。 テイスティングセミナーの翌日、お昼に予約が取れて行くことが出来ました。 一人で初めてのお鮨屋さんへ行くなんてどうかしてると言われますが、平気なんです。 むしろ純粋に『味』だけを楽しむ為なら1人の方がいいくらい。 でも誰かと一緒に楽しくお食事するのも好きなんですよ。 いただいたものは ❃しじみ出汁 ❃まぐろ ❃河豚の白子和え ❃焼き白子丼 ❃カニのジュレがけ ❃白魚の出汁の茶碗蒸し梅あんかけ ❃焼きあかむつ ❃黒ナマコ このわた和え ❃余市のあん肝とあんぽ柿胡麻味噌がけ ❃すみいか ❃かすご ❃しめ鯖 ❃まぐろ赤身 ❃まぐろ背とろ ❃まぐろ大とろ ❃こはだ ❃ムラサキウニ ❃車海老 ❃穴子 ❃玉 追加で ❃いか ❃かんぴょう巻き 全てが美味しかったけど、つまみの中で特に印象深かったのは ❃余市のあん肝とあんぽ柿胡麻味噌がけ 味を付けてから裏漉したあん肝にあんぽ柿をあわせ、胡麻味噌をかけたもの。 私が愛してやまない城助で食べるあん肝と並ぶくらい美味しかったです。 仕事が丁寧だし、鮨店であん肝そのままか、奈良漬を合わせたもの以外が出てきたのって初めてだったので面白いと思いました。 奈良漬とあんぽ柿って、単に甘味を足すというだけではない共通点が何かある気がします。 握りは、シャリの大きさとネタの厚みのバランスがとれていて、硬めで粒立ちが良く弾力のあるシャリがふわっと握られているのが特徴的でした。 温度管理もしっかりされていて、かなり好きなタイプです。 電話対応の時点でも感じていましたが、お弟子さん達のキビキビとした動きや接客を見るのも気持ちよく、帰りの際も大通りまで走って行ってタクシーを止めて待っていてくださいました。 お会計も東京の鮨店と考えればかなり良心的で、どなたにもお勧めできる素敵なお店です。
2021/02訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
丸太町（京都市営）、神宮丸太町、京都市役所前/フレンチ
フランス×日本 シェフの想いが伝わる極上の料理❤
2020/01訪問
1回
和とスイーツの融合『コンセプトG』❤
2019/09訪問
2回
南仏リゾートっぽくて素敵❤
2020/08訪問
1回
ホスピタリティが高く雰囲気も大好き❤
2017/01訪問
1回
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