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1回
夜の点数：4.0
昼の点数：4.0
2014/06 訪問
夜の点数：4.0
昼の点数：4.0
女性店主が作る、とても優しい味噌ラーメン
2014/06/22 更新
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味噌ラーメンをいただきました。
こんなにホッとする味噌ラーメンがあるのか！
というぐらいに優しい味わいの味噌ラーメンです。
女性店主の柔らかい雰囲気が流れる店内の雰囲気と相まって、
心に染み入る味噌ラーメンが食べられます。
スープのベースは豚骨を優しく煮たてたものだと思われます。
そこに白みそベースの味噌ダレが合わさります。
味噌ラーメンと言えば、脂分が多めで味も濃いめという
インパクトが強い味噌ラーメンのほうが多いでしょう。
そういう味噌ラーメンも大好きなのですが、この味噌ラーメンはその対極にあります。
表面の油分が少な目で、うまみも効きすぎていない自然の味わい。
その体に染み入るスープに、レンゲをすくう手が止まらなくなります。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。
チャーシューも肩ロースの脂身少な目の部分。
脂身少な目ながらも2枚入っていて、とてもしっとりとして食べ応えは十分です。
これだけ優しい味わいのスープだと、麺はどうなのかと思いきや、
麺はやや札幌ラーメン的な雰囲気のあるプリップリの弾力のある麺。
これで麺も柔らかめの優しい感じだと、ただ優しいだけのラーメンになってしまうのですが、
この麺のチョイスの秀逸さゆえに、最後まで飽きずに食べられます。
いやー、本当にいいお店です。
嫌なことがあった時などにこちらの味噌ラーメンを食べれば、
きっと心から癒されることでしょう。
末永く頑張っていただきたいと切に願うお店です。