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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
料理・サービス・雰囲気、全てが揃っている
お店というのはなかなか見当たりません。
こちらはその３つが兼ね備わっているレスト
ランでした。
雨季のバンコクは天候不順で、雨の中の市内
観光で訪れた王宮は、観光客とプーミポン前
国王の弔問客でごった返していてかなり疲れ
ました。市内観光を終えて少し買い物をして
からレストランへ。
古いガイドブックを見ていたのでフォーシー
ズンホテルを探していたのですが、現在は
アナンタラ・サイアム・バンコクの中にあり
ます。恐る恐る敷地内からレストランの場所
を問い合わせるとすんなり案内されました。
黒檀調の木材で作られた店内はオリエンタル
なコロニアル風というのでしょうか。非常に
落ち着いた感じで、壁際には様々なスパイス
を飾っていて、広いスパイスの倉庫をイメー
ジしいる感じです。
ここではコースメニューがあったので、それを
オーダーしました。
・タイ風海老と魚のさつま揚げ
・海老入りスパイシーココナツスープ（トムカークン）
・魚介のサラダ
・牛肉と椎茸のオイスターソース炒め
・海老のスパイシースフレ
・魚のから揚げ、胡椒の実ソース掛け
・イエローカレー
・マンゴーともち米のココナツミルク掛け
・コーヒー
例によってワインもオーダーするのですが、
お薦めのロゼがなかったので、ワインリストから
選ぶことにしたのですが、その中に、シチリアに
行った時に飲んだ銘柄のものがあったので、それ
をオーダーしました。
泡とビールで喉を潤したタイミングで、木の箱が
登場しました。アペリティフと言って食用の桜の
葉程度の大きさの葉にナッツ、レモン、ジンジャ
ー、エシャロット、ココナツフライを包んでスイ
ートチリソースをかけて食べます。
これが鮮烈でフレッシュな味ですっきりしたイン
パクトを与えてくれました。料理の辛さのランク
を先にオーダーすることが出来ます。
味は全体的に上品で、際立つスパイスの効かせ、
そのベースに辛さがあるという感じでしょうか。
こちらのお店も味は濃い印象がありますが、それ
はタイ料理は甘さ、辛さ、酸味、コクをそれぞれ
主張させる為には、この濃さになるという感じ
なのかもしれません。
料理が3000THB、ドリンクが2400THB(2名分）
＋サービス料、付加税で6300THBですが、料理
サービス、雰囲気全部含めるとCPも十分満足する
ものでした。
またバンコクに来る機会があれば訪問したいと
思います。