『修行中です（笑）』mamezo24さんの日記

たまに打たないと忘れそうで恐いので（嘘）

美味しいですからね打ち立てのそば

たまに無性に食べたくなります。

薬味、以前は必ず山葵ネギを入れていたんですが最近入れなくなりました。

いらないんですよ、そのままで整った味なので薬味の存在を忘れるくらい

切るのも面倒なので自然に入れなくなります。

今日は赤城深山さんの白雪で打ってみました。

もう慣れてきて失敗しません。

移り気でチョコチョコ粉を変えるので以前は頻繁に失敗していたんですが

最近失敗しなくなりました。

そばが分ってきたんですね（嘘）

最低限整えられるようにはなったぐらいでしょうか

あぁ後ケチだからですね失敗すると大変

捨てるのもったいないですからね

しっかし本枯れ節のつゆ美味いですね～

自画自賛ではなく日本の伝統のお陰ですね

何も特別なことはしていなくて当たり前の仕事で美味しくなります。

泣けるほど

美味いです！

なんで皆さん使わないのか不思議です。
いやそんなに原価高くならないはず、まぁできるだけコストは落とすということなんでしょうか、えっでも味が澄み切ってますよ
それは清澄ですから
お後がよろしいようで（笑）
次回清澄お楽しみに！リベンジ相手がなかなか来てくださらないので寂しいです。