ハル隊長さんが投稿したラモトリス（北海道/新得）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラモトリス新得/日本料理、ハンバーグ、そば

2回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.3

2回目

2020/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.3 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

完全予約月一回のメインがそばのコース『蕎麦の日』

友達4人で予約し、ラモトリスにお邪魔。
この日のメニューは、蕎麦ランチ2550円（税込）のみ

ホール担当奥様説明と食べた感じ

アミューズ：芽室町とうもろこしを大根おろしのように擂りおろし、くず粉と練り合わせとうもろこし豆腐にしたものと、
音更町米茄子お浸しを合わせてと説明有。
とうもろこし豆腐は、近い食感で言うと、寒天に近いかな。
口の中でとろける米茄子と共に、出汁で味わう1品。
この上品な出汁がメチャ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
この出汁の中で溺れたい（笑）は冗談ですが、何で出汁を取っているのかな～出しゃばらないけど存在感大。

サラダ：十勝産野菜を中心にしたサラダ。
トムラウシジャージー牛の、筋の部分を煮てほぐして固めコンビーフのように作り、クリームチーズと合わせました。
こちらのサラダを食べた方は、野菜がこんなに美味しく食べられるなんて！と皆ビックリすると思います。
紫大根（かな？）は歯応え残るように炊かれ、長芋は焼き入り、カリフラワーはカレー味と、リーフ野菜に隠れてる部分も手抜きナシ。
説明のコンビーフ風と、火が通ったレバーが、サラダ以上のメインに迫る一皿に一役。

蕎麦前：天ぷらはビーツの赤が目を惹き、ズッキーニ（黄・緑色）、茄子、カボチャ、舞茸、牛蒡のかき揚げ。
天つゆと塩が付きます。
やはり目に付くビーツから食べた（笑）
写真撮った後だけど、湯気が出る(@_@)
かすかに土臭いビーツの味ですが、天ぷらになるなんて!!
どれもカラッと軽く上がり、カウンター天ぷらで食べたい感じ。
カボチャがホクホク甘い❤

メインのお蕎麦は、新得産「ぼたん」と言う品種との事。
シェフが手打ちするメインのお蕎麦は「新」ではないけれど、（良い意味で）10割とは思えない滑らか喉越しです。
旨い！
新そば・10割・手打ち・手切り信仰の日本人が多い気がするけど、私は貧乏舌なのでよっぽどそば茶の方が蕎麦風味を感じ、出された蕎麦「新」ですと言われれば、分からない(^^;)
そして出汁が、蕎麦ツユと天つゆ共に、そのまま飲めるくらいの塩梅ですが、出汁が利いてます。

そば湯は、粉を溶くのではなく、蕎麦を水につけ作ったものと説明あったような（細部違ったらスミマセン）
そば湯だけ楽しみたい方には、別お猪口出しますと案内有り、これは嬉しいサービス。
そして足りなければどうぞと、蕎麦ツユも徳利で出されるので、エンドレスにそば湯を楽しめる…かも（笑）

ドリンクは、珈琲or紅茶orほうじ茶or昆布茶から選べ、チョイスした珈琲は、カシオペイアコーヒーのコロンビア（←の後にも何か付いてた、うろ覚え）

忙しいにも関わらず、ホール担当奥様の接客及び受け答えには温かみを感じ、好きなお店の一つです。
寄せ木細工の、箸置き及びコースターも目を惹きます。

次回10/25（日）も予約で満席なのも納得なお店でいただきました
ごちそうさまでした。

※そば粉が落ち着いた？年末及び新年からは、新そばになるとの事

お蕎麦

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蕎麦のアップ

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天ぷら

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アミューズ

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サラダ

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そば湯はポットで。お代わり可

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ツユそば湯とそのままそば湯

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珈琲チョイス

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次回も満席に

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店内です

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外観

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2020/09/28 更新

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1回目

2014/02 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.3 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ドームハウスで地元食材をいただけるレストラン♪

Cチャンは仕事を兼ね、私も以前地元新聞に掲載され気になっていたお店、
ラモトリスにお邪魔しました～

車が駐車場に着くと、頃合いを見て接客担当の奥様が外まで出迎えてくれます。

予約しての11時半、本日1番乗り
ミュージックはJazz
ドーム型ログハウスは、天井も高くロフトも有り、そして何より今時期薪ストーブが温かい♪

私は季節の魚ランチ（アミューズ・サラダ・お茶・パンorごはん）1800円
Cチャンはハンバーグランチ（同様）1800円
2人共ごはんチョイスで注文です

・アミューズ
（勝手に命名）新得産の豆と中札内産の枝豆を使った一品
ホックリとしたお豆がおいしー❤
（良い意味で）ソースが変わった舌触りだったので聞くと、なんときな粉ソース！
酸味も利いたパンチ有る一皿です

・サラダ
根菜がタップリの冷サラダです
お皿も素敵で味のスパイスですね～
種類多く思わず入っている野菜他を書き出すと
芋・南瓜・人参・長芋・大根（青大根みたい色）・蕪・牛蒡・カリフラワー・ブロッコリー・ロマネスコ・蒟蒻・椎茸・レバー（鶏？）
そして手をかけたお肉、クリームチーズをコンビーフのような食感の物でサンドしたのと、手間がかかってます
ドレッシングは酸味が利いてサッパリ～食べると幸せを感じるサラダです

・魚ランチのメイン
出しゃばらない和風出汁に、大根おろし（ソース）がタップリと♪
豆腐とタラを揚げているので、ホックリ～
野菜も揚げ・煮と素材によって調理法が違います。
御飯はきび他雑穀も入り、体の中から綺麗になりそう

Cチャンのハンバーグを一口…ジャージー牛煮込みのハンバーグ
肉そのものの味を邪魔しないソースに、チーズも乗っているので、パンチも有ります
濃すぎず、アッサリし過ぎずバランスが良いハンバーグになってます

・自家製パン
ご厚意で出していただきました（Cチャンパワーです）
オリーブオイルの中には硫黄の岩塩入りを付けながら～
クラブメットサホロ時代に覚えたというパンは、噛めば味出る素朴でモッチリとしたパンです。
説明通りオリーブオイルを付けると、温泉卵な味わい（笑）

ペーパーで落とした珈琲でホッと一息

温かい料理は、きちんとお皿もあたためられ提供されたのが嬉しいですね。

両国で覚えたと言うお蕎麦は要予約

いただいたショップカードには
「和食をベースに地元（新得と十勝が中心）の食材をモトリス風にアレンジしたコース料理のお店です」とありました。

久しぶりに車を走らせ食べに行きたいお店に出会えました。
もと銀座の懐石料理店にも勤めていた店主の、地元食材をふんだんに使い一手間かけた料理と
気配り抜群奥様の、温かみのある接客のお店でいただきました！
ごちそうさまでした♪

サラダ一皿で何品目とれるかな♪

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アミューズきな粉ソースにびっくり

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揚げたタラ＆豆腐入り野菜もふんだんお魚ランチのメイン

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ごはんも健康的♪

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ハンバーグランチのメイン

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ご厚意で出してくれました

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お茶（珈琲・ほうじ茶・ローズヒップティー・こぶ茶から選べます）

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次回は両国で打ち方覚えた蕎麦かコースを予約したいな♪

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夜は要予約で

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天井が高くて気持ち良い店内です

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ロフトには天体望遠鏡も夜も行ってみたいなー

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ひざ掛けも有るけど薪ストーブで温かい

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地図とこの看板が頼り

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新得市街を一望できる高台に有ります

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外観です高台にドームハウス♪

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2014/02/24 更新

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