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雰囲気（敷地、客室、レストランの内装）が素晴らしいです
2015/10訪問
1回
さすがです
2015/10訪問
1回
駅前の雑居ビル地下にあるお店。年期が入った小さなビルだが、足を踏み入れると落ち着いた綺麗な店内。 おまかせ握りコースをいただいた。 酢飯は気持ち固めに炊かれてる感じがして、一品目を口に入れた瞬間は「固いかな？」と一瞬だけ感じたが、噛んでみるとネタとの食感が心地よい。 どのネタも香りや歯応えが素晴らしく、バリエーションがあって 「東京の、ミシュラン獲得店が関西に出店」というプレジャーフーズ運営の店を何店か食べてきた中でも、特に美味しかった。 大将は色々食べ歩いたり研究されているようで、出す料理だけでなく周辺情報にも詳しそうだった。今回は他のお客さんが盛り上がっていたので、あまり話しかけなかったが また利用して話を聞きたいなという感じ。 個々の品の感想。 前菜は壬生菜の炊いたん、イチジクの酢の物、安納芋の白和え、ケンサキイカの酢味噌、バイ貝。 ケンサキイカがコリコリとした歯応えで美味しい。 握り一品目はケンサキイカ。前菜と同じイカだが、こちらはトロリとしていて、部位によるものなんだろうか、差を楽しませる構成なのかなと。 ヒラメの昆布締め、アジ、ホッキ貝と握りが続く。 アジには「あたりネギ」が乗っている。そういう薬味があるとは知らなかった。変な例えだが、カップヌードルのような良い香りに感じた。ネギや生姜がラーメンを連想させたのかも。 いくらとウニのちいさな丼は、ごはんよりイクラが多い贅沢な品。 白子の餡掛けは、白子のイヤな筋などがなく良いところだけ楽しめる。 このあとまた握りが続く。帆立の貝柱では海苔を巻くのではなく、ネタの下に海苔が忍ばせてあった。青いものが透けて見えたので、シソかな…と思い食べてみると、噛むごとにノリの良い香りが立ってきて、こういう握り方もあるのかと感心した。 メモ 投稿時 3.54
2023/11訪問
1回
白亜のパン屋
2024/03訪問
1回
ザクシャリ食感
2024/03訪問
1回
美女と野獣ルーム
2024/03訪問
1回
螺旋階段を上がった2階にあるお店で、店頭にはハーブ、スパイス類を扱うコーナーもある。先日ドライハーブを扱う店を探していたのだが、ここに来れば有ったんだな…。 お蕎麦屋さんのチキンカレーをいただいた。ラム肉のカレーも気になったのだが、お値段が1800円ほど、カレー屋にしてはなかなか高く 初めて利用する店なので安い方を注文した。 お蕎麦屋さんという、カレーうどんみたいな名前がついてるわりに、しっかりスパイスが効いていて、パクチーやアチャールも乗っている。ダシが効いているのでこの名前らしい。 個人的には、チキンがパサパサしておらず、甘味がありジューシーなところも、お蕎麦屋さんっぽいなと感じた。 クラフトコーラも注文。まるでカカオのような香ばしさも感じて、また爽やかさもあり、美味しかった。 これはまた利用したいお店だ。 メモ 利用時3.56
2023/08訪問
1回
三宮駅近く、雑居ビルの中にある寿司屋だが、店内は落ち着いた雰囲気。 9800円のコースをいただいた。 最初の枝豆豆腐は、わさびマヨネーズに似たものがかかっており、店員に尋ねたところ（カルパッチョなどに使う」チプリアーニというソースのようだ。 洋のエッセンスも取り入れているのかな。 他の「やましろ」同様に、赤酢の酢飯で、口の中でふわりとシャリがほどける握り。 トロや鯛が美味いのはもちろん、 エビの肉厚さに驚いた。品種を尋ねると、「天使の海老」だ。十数年前に初めてイタリアン居酒屋で食べた時にも驚いたが、今回寿司ネタとして食べて改めてポテンシャルを実感した。 ニューカレドニアで養殖しているようだが、天国に1番近い島で育てているから天使のエビなんだろうか？ ほかに太刀魚やハモなど季節感のある魚も楽しんだ。 少し量が少なかったので、2件目がある場合や少食のかた以外は、もうワンランクの上のコースが良さそうだ。 メモ 訪問時3.39
2023/06訪問
1回
初めて高級なマカロンを買ったのがこのお店だったと記憶している。 香りがよく、「マカロンってこんなに美味しいものだったのか、さすがフランス…」と感動した。 何かのお礼に、また彼女へのちょっとしたプレゼントに、と活躍した。 原作（2023年）は大阪駅のLUCUA内にある店舗を利用している。
2014/03訪問
1回
魚介が美味しい鉄板焼き
2022/12訪問
1回
カウンターについて考えた
2022/11訪問
1回
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